香菇日常小炒简单美味

    香菇营养丰富，价格也不贵，吃到嘴巴里，有种吃肉肉的感觉，一年四季不缺，啥季节都不用分，随便炒炒都很美味。香菇不仅自带香气，而且营养也很丰富，是具有高蛋白，低脂肪，多糖，多种氨基酸和多种维生素的菌类食物；常吃香菇有很多好处，可增强身体抵抗力，减少生病的机率，天气冷了更要给家人们多吃些。今天推荐一道香菇的家庭小炒，一起学做吧~

    原材料：香菇120克，胡萝卜1根，辣椒6个，猪肉200克

    配料：生姜3克，小米椒1个，料酒20ML，胡椒粉1克，生抽20ML，生粉2克，盐3克，食用油30ML，香葱适量

    制作步骤：
1、准备主要原材料。
2、猪肉洗净去皮切片，加料酒，胡椒粉，生抽，生粉，拌匀腌制一小会儿；洗净的辣椒斜切段。

    3、胡萝卜，香菇切片；生姜小米椒切碎末。

    4、锅中不放油，直接下辣椒，煸炒出虎皮状，盛出待用。

    5、锅中倒油，下生姜辣椒末，炝出香味后下腌好的猪肉，滑炒变色后盛出。

    6、下胡萝卜，香菇片翻炒。炒至胡萝卜断生时下辣椒，混炒后加盐调味。

    7、下之前滑炒过的肉片，快速翻炒后撒葱叶，一道可口的下饭菜就完成了。