五种保健菌

可以说，菌类食品以其鲜美的口感征服了人类的味蕾。 无论是家里的炖菜还是餐馆的火锅，总是少不了它们的。 它们不仅味道新鲜，而且还使菜肴更加新鲜。 。 大家也都知道菌类食品具有非常好的营养价值。 食用菌类对身体有滋补作用。 下面，小编就给大家介绍一下5种常见菌类的保健功效，并推荐5道食谱。 快来看看吧。 ！ 蘑菇蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维食品，适合中老年人高血压、高血脂患者食用。 蘑菇中含有一种抑制肿瘤生长的物质，具有明显的抗癌作用，对肿瘤的防治特别有益。 推荐菜谱：香菇炖鸡 原料：鸡肉750克~1000克，香菇75克。 辅料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。 做法： 1、将鸡肉洗净，切成小块； 2、香菇用温水浸泡30分钟，洗净备用； 3、烧热锅，加入少量油，油热时放入鸡块炒至鸡肉变色。 加入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖和料酒。 将颜色搅拌均匀。 加入适量水，小火煮十分钟左右。 加入蘑菇，中火煮 30 至 40 秒。 几分钟后即可上桌。 香菇香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖物质，能抑制肝脏胆固醇的升高，促进血液循环，降低血压、降血脂、滋养皮肤。 此外，香菇还具有良好的抗癌、预防流感作用。 推荐菜谱：玉米蘑菇排骨汤材料：玉米棒子2根，香菇5朵，排骨500克。