贵州宏臻菌业建成全球最大黑牛肝菌生产基地

作为国内第一家把黑牛肝菌实现工厂化栽培的企业，贵州宏臻菌业投资发展有限公司2017年进入贞丰县，建设日产10吨、年产3500吨的黑牛肝菌生产基地，通过工厂化、规模化发展黑牛肝菌产业。在贞丰建有装瓶车间、接菌区、养菌房、覆土、修菇、采收、包装、挖瓶9个生产班组，覆盖育种、栽培、养菌、出菇等全过程，集黑牛肝菌研发、栽培、加工、销售于一体。公司通过模拟野外生长环境，确保黑牛肝菌在工厂化生产中能够正常生长、保证品质。

公司技术总监、研究员纪开萍功介绍，经过8年探索，公司前后投入2.2亿元，完成了黑牛肝菌野生种人工驯化、品种改良、种质保藏、良种培育及工厂化栽培全套技术体系的研发。

通过成果转化，贵州宏臻菌业贞丰黑牛肝菌项目总投资2.6亿元，占地面积为79477.14平方米，现已建成全球最大的黑牛肝菌生产基地，设计日产量10吨，年产新鲜黑牛肝菌3500吨，产值2亿元，带动就业约300人。

贵州宏臻菌业总经理李炯介绍，公司从2013年开始将黑牛肝菌的生产技术从实验室向工厂化转化，2019年完成了黑牛肝菌野生种人工驯化、品种改良、种质保藏、良种培育及工厂化栽培全套技术体系的研发。目前，公司在稳定一期工厂正常生产的同时，扩大产能，进行二期工厂建设，将以黑牛肝菌为主导产品，附带发展菌渣利用及产品精深加工等项目，形成具有一定规模的食用菌综合产业园。