社区养生中国式养生智慧你身边最常见的10种素食
中国素食的智慧在于，合理饮食非常重要。 食物应根据每个人的身高、体重和工作强度进行量化和个性化。 这是饮食的软科学。 体重决定量化——多吃少吃。 个性化强调均衡饮食。 素食和保健食品的多样性是健康的源泉。 请经常食用以下10种素食，以保持健康。
1.西红柿——蔬菜
上榜理由：
很多人都喜欢吃餐桌上的美味佳肴，外观迷人，色彩清新。 其实，西红柿不仅味道鲜美，还具有一定的“药用功效”。 西红柿含有维生素C，可以预防感冒，大量的番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，具有抵抗氧化损伤、软化血管的作用。
中国健康智慧：
西红柿是一种非常常见的食物。 我国近年来一直在缓慢走向人口老龄化。 西红柿含有抗衰老和降低胆固醇的元素，有助于预防与年龄相关的疾病。 它们适合经常食用。 我国是世界上肝炎最常见的国家。 在大国，西红柿有一定的保肝作用。
2.土豆——蔬菜
上榜理由：
土豆是一种用途广泛、富含碳水化合物的食物，全世界都喜欢吃，并且可以通过多种方式制备和食用。 土豆的蛋白质含量与谷物相同。 它是一种可用于烹饪、可与谷物相媲美的食物。 土豆性平、味甘，在中医中具有和胃、调理身体的功效。 带皮食用还富含维生素C和丰富的钾。 新鲜土豆含有约 80% 的水和 20% 的干物质，含有约 100 卡路里的热量，并且不含脂肪。
中国健康智慧：
土豆和大米一样，已经成为中国人餐桌上常见的主食。 由于温室效应和耕地面积减少，中国将越来越难以满足人民的粮食需求。 水稻种植条件恶劣，但土豆不存在这个问题。 中国近600万公顷的马铃薯种植面积可养活14亿人口。
3.茶-饮料
上榜理由：
茶是一种低热量食物。 一般来说，茶叶的品质越好，热能越高。 从种类来看，绿茶的热量含量最高。 茶叶中所含的水溶性维生素全部都能溶解在热水中，因此喝茶可以补充人体所需的多种维生素。 另外，茶之所以提神，是因为它含有咖啡因，而咖啡因有刺激中枢神经系统的作用。
中国健康智慧：
饮茶的习俗在中国有着悠久的历史。 喝茶已经成为人们的一种习惯。 中国各地有不同类型的茶馆和茶馆。 每个地方的饮茶习惯都有所不同。 北京人喜欢喝花茶，上海人喜欢喝绿茶。 有些地方，人们喝茶时喜欢在茶中放入一些调味品。 几千年的茶文化应该由今天的年轻人来继承和传承。
4.真菌——真菌
上榜理由：
包括各种耳类和菌类：如木耳、银耳、香菇、竹荪等。 菌类具有高蛋白、富含膳食纤维、氨基酸、维生素和矿物质的神奇功效，同时不含胆固醇、低脂肪、低糖。 此外，真菌在增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗辐射、防治心血管疾病、保肝护胃等方面也有相当大的作用。
中国健康智慧：
古书中常读到的“山珍”，就是指营养价值极高的菌类。 真菌营养丰富，能增强人体免疫力。 中国人习惯在菜肴或汤中使用菌类，一些常见的菌类可以随意混合。 对于当前的流感，真菌是适合中国人体质的良好预防产品。
5. 姜——调味品
上榜理由：
生姜是一种重要的调味品，也可以单独作为蔬菜食用。 也是一种重要的中药材。 它能将自身的辣味和特殊的香气渗透到菜肴中，使菜肴变得美味可口。 生姜中的姜辣素进入体内后，对抗氧自由基的能力特别强，在一定程度上具有抗衰老作用。 生姜还有活血祛寒邪的功效。 当你感冒或者感冒的时候，不妨泡一些姜汤，可以起到很好的预防和治疗作用。
中国健康智慧：
生姜具有解毒、杀菌的功效。 中国有漫长的海岸线。 住在海边的人们几乎每天都会吃它。 我们餐桌上通常会放一些姜末和姜汁。 根据中医理论，生姜性温，具有缓解外在症状的功效。
6、醋——调味品
上榜理由：
醋不仅是调味品，还具有开胃、增食、消毒等营养保健作用。 醋中的酶能抑制和减少人体衰老过程中过氧化物自由基的形成，具有抗衰老作用。 炖煮各种食物时，最好加入一点醋，可以促进大量蛋白质的充分分解，让优质蛋白质更充分地被人体吸收。
中国健康智慧：
嫉妒自古以来就是中国传统的养生之道。 在我国，各地吃醋的习惯都不同。 全国各地均产醋，品种繁多，风格各异。 不仅消耗量大，而且还与医学养生理论相结合。 醋酸具有软化血管的作用。 许多传统食品中都使用醋。 也是最常见的调味料。
7.苹果——水果
上榜理由：
在众多的水果中，苹果可以说是最常见的了。 苹果果胶是一种可溶性纤维，不仅能促进胆固醇代谢，还能有效降低胆固醇水平。 生吃苹果还可以调节胃肠道，因为它含有丰富的纤维。 帮助排泄。 另一方面，它对腹泻的人也有好处，因为苹果酸具有收敛作用。 苹果具有补肺、健脾、开胃的功效。 营养分析表明，苹果中含有最多的果糖、多种有机酸、果胶和微量元素，具有扩张血管的作用，对高血压患者有益。 另外，苹果虽然营养丰富，但热量并不高。 它们在节食者中很受欢迎，适合所有年龄段。
中国健康智慧：
苹果在中国自古就有“平安祥和”的寓意。 “和平果”象征着和平与和谐。 “苹果”被视为“平安果”，取“苹果”的发音。 我国是世界上最大的苹果生产国，许多地区产量大、品质高。 吃当地生产的苹果就是就地取材的一个很好的例子。
8. 大米——碳水化合物
上榜理由：
中国人吃米饭已有数千年历史。 从地区来看，南方人更习惯吃米饭，而北方人则更多吃面条。 中国人最合理的吃米方式：建议南方人吃南方米，北方人吃北方米。 对于北方人来说，南方水稻一年种植几季，而东北平原的北方水稻一年种植一到两季——它在土地上生长的时间越长，积累的营养价值就越多。 南方人如果吃北方大米，运输和储存时间太长，所以不建议。
中国健康智慧：
稻米可以说是中国人的生活之祖，尤其是稻米，南北方人都吃。 它是我国的主要农作物，也是中国历史上公认的主粮。 中国人有一个适应米饭的“铁胃”。 包括粥，它们都是水溶性维生素最好的吸收载体。
9. 黄豆——豆类
上榜理由：
大豆的主要成分是蛋白质，尤其是素食的蛋白质来源。 它们含有人体必需的氨基酸，有助于肌肉修复和再生，以及皮肤、头发和指甲的生长。 大豆蛋白也是最便宜的蛋白质。 黄豆的营养价值很高，但直接吃会影响蛋白质的吸收，引起胀气等现象。 吃整粒黄豆的蛋白质吸收率约为65%，加工成豆浆后吸收率可大大提高。 因此，大豆最好做成豆浆或豆腐。 早上可以用豆浆机自己打豆浆，晚上用豆渣蒸馒头，这样粗细粮相得益彰。
中国健康智慧：
与牛奶相比，中国人更喜欢豆浆以及以大豆为原料的一系列豆制品。 尤其是对于我国的佛教弟子来说，蛋白质的主要来源不能是肉类，只能是豆制品。 丰富的植物蛋白使大豆成为蛋白质王国中的佼佼者。
10. 葡萄——水果
上榜理由：
盛夏是葡萄大量上市的季节。 葡萄营养丰富，鲜美可口，酸甜可口，老少皆宜。 葡萄含有人体必需的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。 它性平、味甘酸、无毒。 历代中医都将其视为补血佳品。
中国健康智慧：
中医认为，葡萄性平，味甘酸，能补气血、除烦止渴。 现代医学证明，葡萄中所含的多酚具有很强的抗氧化活性，能有效调整肝细胞的功能，抵抗或减轻自由基造成的损害。 根、茎、叶还可入药，是全身之宝。 （文：汶上宝相寺）
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