被誉为润燥补脾胃的菌之冠咳嗽便秘皮肤干燥的人最适合吃
每到秋天，相信很多人都像养生先生一样，感觉全身干燥！
皮肤干燥发痒，嘴唇脱皮，口腔干燥，似乎无论喝多少水都解不了渴，大便又干又硬，拉不出来。蹲了好久…
这些其实都是秋灶的“锅”。
如果你想减少秋燥，拥有一个清润的秋天，我建议你吃点好的保健食品——
银耳：“菌中之冠”、“大众燕窝”
银耳是真菌的一种。 虽然它看起来与普通真菌略有不同，但营养成分同样丰富，甚至被誉为“真菌之冠”。
银耳是滋阴补水的“高手”。 富含天然植物胶质、蛋白质和多种氨基酸，能滋养皮肤角质层。
经常食用银耳可以滋润皮肤，使皮肤细腻有弹性。 因此，有人称银耳为“平民的燕窝”。
中医认为，银耳除了滋润皮肤外，还可以清肺热、益脾胃，可以改善肺热咳嗽、肠胃干燥等症状。
《本草解毒性注》中记载，银耳“有麦冬之润而无其寒，黄精之甘而不其腻，为润肺滋阴之要药，不可比”配人参、鹿茸、燕窝。”
听起来很棒，对吧？ ！
总而言之，秋季皮肤干燥、干咳、便秘的人可以吃点银耳来润燥~
银耳的吃法有很多种，有煮粥、煮汤、炖菜等。 下面推荐一些有益健康的吃法~
3种吃法，滋补美容
1、银耳粥
材料：银耳10克，红枣5枚，大米100克，冰糖20克。
实践：
①将银耳用温水浸泡2小时，除去茎部及杂质，撕成瓣； 红枣洗净，去核； 洗米。
②将银耳、红枣、冰糖、大米一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后用小火煮至熟透。
功能：滋阴润燥，止咳护肤。 适用于干咳、皮肤干燥、面色蜡黄等症状。
2、枸杞银耳汤
材料：枸杞15克，银耳10克，冰糖20克。
实践：
①银耳撕成花瓣； 枸杞去蒂，洗净。
②将银耳放入锅中，加水适量，煮沸，加入冰糖、枸杞，煮沸。
功能：保湿、美容。 适用于面色蜡黄、皮肤干燥龟裂、视力模糊等症状。
3、银耳鹌鹑蛋
材料：银耳10克，鹌鹑蛋4个，冰糖25克。
实践：
① 将银耳用温水彻底冲洗干净，除去杂质和蒂，撕成瓣； 将鹌鹑蛋煮沸并剥壳。
②将银耳放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后用小火煮至熟，加入煮熟的鹌鹑蛋和冰糖。
功能：润肤、养血、美容。 适用于气血亏虚、皮肤干燥龟裂等症状。
银耳虽好，但有一种银耳，健康专家建议大家不要吃。
不建议吃这种银耳，容易中毒！
日常生活中，大多数人都会购买干银耳来食用，但也有人喜欢“尝试一下”。
在一些超市的冷藏柜里，有透明的鲜木耳出售，价格与干银耳相当。 在网络上，一些电商平台上也有新鲜银耳出售，标注为空运，销量相当大。
新鲜银耳确实可以吃，但不建议食用，因为有中毒的风险。
国家食品安全风险评估中心钟凯博士指出，新鲜银耳极易携带一种名为“大米发酵酸”的毒素，人类食用后会造成肝、肾损害，甚至导致器官衰竭而死亡。
更可怕的是，目前还没有针对这种毒素的特效解毒剂。 食用新鲜银耳中毒后，只能采取催吐、洗胃、清肠等一般急救措施，死亡率很高。
截至目前，尚无因食用干银耳引起大米发酵酸毒素中毒的报道。 也就是说，吃干银耳比较安全~
有人担心干银耳不如新鲜银耳营养。
其实两者的营养价值几乎是一样的。 即使经过加工处理，干银耳仍然保留了银耳中的大部分营养成分。
所以，建议大家吃干银耳！
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来源/家庭医生
