金针菇种植成本与利润分析 目前市场价格是多少每磅

金针菇作为国际公认的保健食品，是我国四大食用菌品种之一。 深受国内外市场欢迎，市场需求量大，市场前景好。 那么，目前金针菇的市场价格是多少钱一斤呢？ 我们简单分析一下种植金针菇的成本和利润。

 

目前，金针菇售价为每吨800至2万元。 价格有前景，效益可观。

产量：75000斤

以目前种植市场最受欢迎、营养价值较高的双孢蘑菇为例。 单层每平方米一批是按最保守的出菇量30公斤计算的。 单层100平方米可产蘑菇3000公斤。 一年可生产五批蘑菇。 那是15,000公斤。 一般可栽培五层，即15000公斤×5层=75000公斤。

平均批发价8元：

北京市场批发价9元/斤，东北市场批发价8元/斤，华东市场批发价10元/斤，华南市场批发价8元/斤元/斤，西北市场批发价7元/斤，均价8元。 /斤计算。

毛利润收入：60万元。

年产值7.5万斤×8元/斤=60万元。

净利润：52.5万元。

减去采购原料成本就是秸秆+菌种+营养液+人工成本=1元/斤，7.5万斤

一般来说，种植金针菇的成本要根据自己的经济实力和种植规模来确定。 效益和利润还需要根据综合技术水平、管理水平和市场销售价格来评估。 不同的条件有不同的好处。 在正常的技术、管理和市场条件下，其投入产出比一般为1：1.5-2。 如果生产规模小，市场价格高，利润就会更高。

因此，种植金针菇的资金投入可大可小。 少则几千元，多则几万元、几十万元。 如果是工厂化规模生产金针菇，一般需要数百万、数千万。

附件：熟料金针菇栽培方法

金针菇熟料栽培是指在无菌条件下将培养料经常压或高压灭菌并接种细菌的栽培方法。 此法成功率高，出菇整齐，产量高。

1、栽培季节

利用自然温度栽培金针菇，选择合适的生产季节，是获得优质高产的重要一环。

金针菇是一种低温真菌。 菌丝生长范围为7～30℃，最适温度为23℃。 子实体分化发育适应3～18℃范围，最佳生长速度为12～13℃。 当温度低于3℃时，菌盖会变成麦芽糖色，出现畸形蘑菇。

人工栽培应根据当地自然气温选择。 南方在深秋、北方在中秋进行接种，充分利用自然温度，使菌丝发育。 菌丝生理成熟后，天气逐渐变冷，气温下降，是适合子实体生长发育的低温气候。 江南省份一般在10月至11月间进行接种，经过一个月左右的培养，11月至12月间即可开始开花。 高海拔、低温山区和长江以北省份可提前9月接种疫苗，以利于11月蘑菇开花； 也可以在早春时接种疫苗，使细菌在春季生长出蘑菇。 低海拔平川地区，应适当推迟接种疫苗。 为解决夏季金针菇市场需求，可采用冷库生产金针菇。

2. 栽培地点

金针菇的栽培分为两个主要步骤：发芽和结果。 产菌阶段要求场所保持温暖、通风、清洁。 出菇阶段，最好在室外搭建半地下菇房，即在地下挖1米深，然后用土堆筑起1米高的围墙，并用塑料薄膜覆盖。和草帘。

3、原料配比

①棉籽壳100公斤、麦麸20公斤、玉米粉5公斤、石膏粉2公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤。

②玉米芯75公斤（粉碎）、麦麸20公斤、玉米粉3.5公斤、石膏粉2公斤、黄豆粉1.5公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤。

大多数农作物秸秆如高粱壳、锯末、花生壳、豆秆、玉米秆、油菜籽秆等都可以粉碎来代替配方中的玉米芯，但无论选用什么原料，都必须是新鲜、干净、并且没有霉变。

按比例称取原料，除糖需要用水溶解外，混合均匀。 加水并充分搅拌直至含水量达到65%左右。 装袋前再搅拌2至4小时。

4、装袋及灭菌

选择宽度为15至17厘米、长度为33厘米的塑料袋一端出菇，或选择宽度为15至17厘米、长度为55厘米的塑料袋从两端出菇。 装袋时，边装边压实，装满后用绳子将两端打成活结。 按常规方法高压或常压灭菌。

5. 接种和培养

灭菌后的塑料袋冷却至室温后即可接种。 接种盒每立方米用10毫升甲醛和5克高锰酸钾消毒30分钟。 接种时应遵循严格的操作规程。 两端接种。 一般每瓶种子（750克/瓶）可收25至30袋。 接种后及时将袋子移入培养室。 在适宜的温度条件下，24小时左右菌丝开始萌发，室温20～25℃下，约40～50天即可满袋。 9月中旬接种时，10月底菌丝大部分出现，称为全期菌丝体。 接种后，由于温度较低，半袋后细菌就会长出袋外，在物料上爬行出菇，称为半期出菇。