一具有防癌抗癌作用的食物菌类藻类

(一)具有抗癌、抗癌作用的食物

 

——真菌和藻类

食物中还含有丰富的抗癌、抗癌物质。 利用天然食品预防癌症易获得、价格低廉、简单易行、无毒副作用，易于为大众所接受。

食用菌——1.香菇

香菇中具有较强抗癌作用的成分主要是香菇多糖，它可以提高T细胞的活力，诱导体内干扰素的产生，增强人体的免疫功能。 香菇中还含有一种叫做葡萄糖苷酶的抗癌物质，可以提高人体的抗癌能力，被称为“天然抗癌药”。

2.金针菇

金针菇中含有一种叫做黄牛素的物质，它可以增强人体对癌细胞的防御能力。 金针菇含有氨基酸和核酸，尤其富含赖氨酸和精氨酸，对智力、身高有很好的作用，被誉为“增智菇”。

3.平菇

平菇中的蛋白多糖对癌细胞有很强的抑制作用，并能增强人体的免疫功能。 经常食用平菇不仅可以改善人体新陈代谢、调节植物神经，而且对降低人体血清胆固醇、降低血压血脂、预防肝炎、预防癌症等有明显作用。

4、草菇

又名草菇、柄菇、香菇。 草菇含有一种异质蛋白质物质，可以破坏人类癌细胞。 草菇中丰富的维生素C和核酸有助于增强人体免疫功能，促进新陈代谢，增强抗病能力。

5.银耳

又称银耳。 银耳中含有银耳酸性多糖，可以提高人体的免疫功能，起到强身健体、抗癌的作用。

6.猴头菇

猴头菇含有多肽、多糖、脂肪酰胺等抗癌物质，对增强人体免疫功能有良好的作用。 对消化道肿瘤有很好的疗效，也可用于消化不良、胃溃疡。

7.松茸

是珍稀食用菌之一，被誉为“食用菌之王”。 据日本最近报道，松茸具有很强的抗癌作用，其抗癌效果可达90%以上。

8、灵芝

灵芝具有显着的抗肿瘤、抗癌作用。 其主要成分为灵芝多糖，是一种新型内源性活性物质，能显着提高巨噬细胞的吞噬能力，​​增强体液免疫和细胞免疫； 灵芝多糖还能促进干扰素的产生，提高免疫功能，抑制癌细胞转移。

藻类 – 海带

据日本专家研究，海带、裙带菜等褐藻中含有一种粘性多糖——岩藻多糖，具有很强的抗癌作用，能诱导多种癌细胞产生过敏性毒素，诱导癌细胞自杀。 此外，岩藻依聚糖还是一种优良的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，预防便秘和大肠癌。