陕西人工栽培白灵菇获得成功

一种仅分布于我国新疆干旱草原上的菇菌－－白灵菇，经陕西省微生物研究所科技人员几年卓有成效的工作，现已在该省宝鸡地区人工袋料栽培成功。 白灵菇主要寄生或腐生在干旱荒漠上的阿魏植物上，故又称阿魏菇。同时，它还在刺芹、阔叶拉瑟草等植物上寄生、野生资源极为稀少。白灵菇色泽洁白，个头大，质地优良，口感好。外国人称其为“ＫｉｎｇｏｒｓｒｅｒＭｕｓｈｒｏｏｍ（蚝菇王）”，新疆当地民间誉其为“天山神菇”和“西天白灵芝”。据中国食品检测中心检测，白灵菇蛋白质含量占干菇的２０％，含有１７种氨基酸，以及多种维生素和矿物质，其中天门冬氨酸、谷氨酸和精氨酸含量特别高，具有一定的药用价值。但更重要的是它质地脆嫩，味道鲜美，可谓实用、药用菌类之新秀。经科技人员近年来的采集驯化、选育培养及栽培研究，已筛选出几株属中、低温型的适合人工袋料培养的菌种，并利用农副产品下脚料进行栽培终于获得成功。每百斤原料可出鲜菇４０－５０公斤。２００１年 引种、提纯、复壮３０００袋，产菇１２００多公斤，收益近５万元。其生产条件一般大棚和窑洞均可。 本项目符合国家“两高一优”农业发展的产业化政策，充分利用农、林产业的下脚料，既不污染环境，又不破坏资源，对于改善人类的膳食结构，开拓农村市场，增加农民收入均具有重要意义。