走进菌王国 品味江湖羊

“今下午应邀到位于成华区猛追湾横街“世茂大厦”一楼的“食用菌品鉴中心”，参加开张庆典活动，董事长周芙蓉女士，十多年前做了肾移殖手术，除了正常的医疗手法之外，主要饮食以食用菌为主，长期的食用使身体康复的很好。于是回报社会，投资开办了以食用菌、“羊肉”、野生蓝莓冰酒“冰菲拉图”为主要原料的品鉴中心。”——特级厨师胡晓远教授

这是8月26日《舌尖上的中国》第一季川菜顾问、四川省委党校胡晓远教授探访美食的心得。也难得有他【胡烹有道】的分享，让笔者结识了诸多美食达人和烹饪大师。笔者有幸接受北京善益奔生物科技有限公司董事长江才的邀请，有缘结识了这位做事一丝不苟、对野生食用菌情有独钟30年、【菌王国】平台的创始人和受益人周芙蓉女士。

上世纪80年代，周芙蓉带着全部身家80元人民币，只身逃婚到。在藏区看到漫山遍野的野生菌藏在深山人未识，大多被藏民拿来饲喂牲口，深感痛心，便效仿昔日圣贤”神农尝百草”之举，亲身尝遍几百种野生菌，从中找出对人类特别有益的珍稀菌类，同时也开始了野生菌收购生意。后因个人身体原因加之工作强度非常大，开着冷链车昼夜连轴转，终于积劳成疾，分别两次身患重症（尿毒症换肾与罹患乳腺癌），在求医无门，治疗无望之时，所幸得到民间老羌医的指点，羌医药方加野生菌长期进行食疗调理，终于使身体得以全面康复，逃出死亡的阴影，与野生菌结下终身的不解之缘。

因此，三十年来她专注从事野生菌事业，并致力于将野生菌用于食疗这一理念推广到千家万户，推出《野生菌原生态食药养生餐》，帮助更多的人远离食品危害与疾病痛苦，让更多的家庭因野生菌而收获健康与人生幸福。

经与国内食品科研专家与营养专家通力合作，研发了系列菌酱产品，各种野生食用菌提取液以及国内首款用松茸发酵制成的野生菌类酱油、菌酱等调味品，深受大家的喜爱，并与淘宝、京东等多家平台合作。

2017年作为企业家代表人物受邀的周女士参加了央视的《对话星品牌》栏目半小时专访，事迹感人，反响强烈。

如今【菌王国】开启了线上新零售平台销售，结合线下食用菌品鉴中心为研发基地的新模式。同时，正在紧锣密鼓地打造《野生菌原生态食药养生餐》连锁加盟品牌店，希望以成都为核心，辐射全国。

在这场食好菌、品生态江湖羊肉和冰菲拉图蓝莓冰酒的美丽邂逅中，来自各行业的企业家们与美食美酒爱好者们欢聚一堂，提升红酒餐桌礼仪，分享创业成功经验，相互认识，彼此赋能。