香菇表面分泌的粘多糖，对维持人体精力和脑力十分有益，还具有抑制肿瘤的作用，具有很高的药用价值。 下面我们就来详细了解一下滑菇的功效与作用。 滑菇的营养价值有哪些？

栗子菇的功效与作用：

1、提高免疫力。 蘑菇可以防止过氧化物对身体的损害，降低缺硒引起的血压和血液粘度的升高，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

2.照顾好你的肝脏。 香菇能抑制血清和肝脏中胆固醇的升高，对肝脏起到良好的保护作用。 它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的治疗作用。

3、美容减肥。 香菇是很好的减肥、美容食品。 其含有的大量膳食纤维可以预防便秘、促进排毒、预防糖尿病和大肠癌。 而且，蘑菇是低热量食物，可以防止体重增加。

4.镇痛、镇静。 Act-2是蘑菇中的一种物质，具有镇痛和镇静作用，其镇痛作用可以替代吗啡。

5、止咳化痰。 蘑菇提取物用于动物实验，发现具有显着的镇咳、化痰作用。

6、抗癌。 蘑菇还含有一种有毒蛋白质，能有效阻止癌细胞中蛋白质的合成。

7、润肠通便、解毒。 香菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道内的水分，吸收剩余的胆固醇和糖分，并排出体外，有利于预防便秘、肠癌、动脉硬化。 。 对糖尿病等非常有益。

滑菇的营养价值：

珍珠菇因其表面有一层粘液，吃起来滑嫩可口而得名。 它也被称为珍珠蘑菇。 是世界上五大人工栽培食用菌之一。 是典型的低热量、低脂肪的保健食品。

该蘑菇外观鲜艳、味道鲜美、质地优良。 它光滑、鲜嫩、酥脆。 富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸、核黄素、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等营养成分，以及钙、铁、铜等造血物质和人体必需的多种氨基酸。 具有化痰止咳平喘、理气平肝作用； 主要用于治疗神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。 香菇表面分泌的粘多糖，对维持人体精力和脑力十分有益，还具有抑制肿瘤的作用，具有很高的药用价值。

蘑菇是食用菌，富含维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌、硒等微量营养素。 其中最独特的是维生素D，这是其他蔬菜中几乎不存在的。 其主要功能是促进钙吸收和调节钙代谢，这对骨骼健康至关重要。 近年来研究还发现，维生素D与动脉硬化、冠心病等常见慢性病的防治有关。

蘑菇中还含有一种具有特殊保健价值的成分——真菌多糖。 真菌多糖存在于食用菌的细胞壁中，已被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。 一些真菌多糖，如香菇多糖、真菌多糖等已被开发成药物并应用于临床。