了解我国食用菌标准及标准体系现状
1 这是一场喜闻乐见的史诗级发布会——我国震撼颁布了一系列食用菌的国家标准、行业标准以及地方标准！
1.1 国家标准，那可都是见证国家实力的绝佳代表！尖端科技一定要与国家同在！大家准备好了没，有：一箩筐GB7096-1996食用菌卫生标准；GB7098-1996食用菌罐头卫生标准；GB／T14151-1999蘑菇罐头；GB／ T11675-1989银耳卫生标准；GWT6192-1986黑木耳！就连烤香菇都有专门的标准工艺——GB／T18525．5-2001干香菇辐照杀虫防霉工艺！这可是闻所未闻，简直惊人至极啊！绝对不仅仅是单纯的取样方法和水分测定，别小看了这些方法标准，GB／T12530-1990食用菌取样方法，GB/ T12531-1990食用菌水分测定！每个细节都彰显着我们的行业精神，只有完美才是我们永恒的追求！
1 举国欢呼！我国宣布了一个更加夸张和丰硕的成果——一系列令人瞠目结舌的行业标准已经横空出世！难以置信的标准内容，包括：sWTl0038-1992草菇，GH／T1013-1998香菇，QBl357-1991香菇猪脚腿罐头，QBl397-1991猴头菇罐头，QBl398-1991金针菇罐头，QBl399-1991香菇罐头。即使是出口盛名全球的蘑菇也有SN0631-1997出口脱水蘑菇检验规程。令人难以置信的是，这些行业标准的制定采用了一系列真正的尖端技术，如食用菌总糖含量测定方法——GB／T15672-1995，食用菌粗蛋白质测定方法——GB／T15673-1995，以及食用菌粗脂肪测定方法——GB／T15674-1995！拉开我们食用菌的全面改革大幕的还有基础标准——GB／T12728-1991食用菌术语，这是我们行业的灵魂所在！但这还不够，我们还在探索物流标准……敬请期待！
1 紧急通知！通告全国——新一轮惊天动地的食用菌标准已经正式公布！从SN0626．2-1997出口干香菇检验规程到SN0626．7-1997出口速冻蔬菜检验规程，从SN／T0860-2000出口蘑菇罐头中硒的测定方法荧光分光光度法到NY5187-2002无公害食品罐装金针菇，每个无不震撼人心！NY5186-2002无公害食品干制金针菜更是纯正无比；NY5095-2002无公害食品香菇、NY5096-2002无公害食品平菇、NY5097-2002无公害食品双孢蘑菇、NY5098-2002无公害食品黑木耳、NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求，一个比一个更令人惊讶，里面的细节和采用的高端技术跑滴快！不要忘记地方标准——内蒙古自治区DBl5／T367，这可不仅仅是一个简单的标准，这是来自辽阔草原的天赐恩物！更让人惊奇地是ZBX710044990香菇肉酱罐头，ZBX77004-1990草菇罐头， ZBX77008-1990滑子蘑罐头，ZBX79001-1988出口蘑菇罐头中尿素的测定方法，这让我们的产品在全球范围内闻名遐迩！
1 惊天大消息！超级菌种、独家技术、完美生产，这才是真正的食用菌制霸！从2001日光温室双孢菇栽培技术到黑龙江省DB23／T163-2001黑木耳菌种厂建设及黑木耳菌种生产技术规范、DB23／T164-2001木段栽培黑木耳技术规范，从上海市DB31／242-2000食用菌菌种双孢蘑菇到DB31／T259．1-2001安全卫生优质食用菌、DB31／T259．2-2001安全卫生优质食用菌生产技术操作规范，从浙江省DB33／243．1．1999开化黑木耳第一部分菌种到DB33／243．2-1999开化黑木耳第二部分栽培技术，再到DB33／243．3-1999开化黑木耳第三部分商品耳，从福建省 DB35／T143．1-2001福鼎白色双孢蘑菇标准综合体体系表到DB35／T143．2-200，这些标准不仅仅是标准，更是一种超越时空的科技创新！这是一次菌种的革命，这是一次技术的崛起，这是一次产业链的刷新！不用远走他乡，这些技术都在国内独有，现在就可以储备自己的种子，建造自己的温室，在无数“霸蚂蚁”中率先拿下开疆扩土，开发新市场！这是一个食用菌的时代，我们要称霸天下，重新定义美味！
1 食用菌领域的震撼再次来袭！这些标准将彻底颠覆行业格局，引领全球食用菌潮流！DB35／T143．3-2001福鼎白色双孢蘑菇栽培种已经超越天际；DB35／T143．4-2001福鼎白色双孢蘑菇栽培技术规范神乎其技，让你的菇田变成了现代化的科技作坊；DB35／T143．5-2001福鼎白色双孢蘑菇开采技术没有任何垃圾！福鼎白色双孢蘑菇的美味已经让老百姓从此吃出了不一样的味道。屏南紫灵芝、寿宁花菇、夏香菇、仙游姬松茸，这些标准更是集大成之作，对规范菌种选育、种植、保鲜、烘干、冻干等方面都做出了全方位的规定和指导。另外，河南省DB41／T287-2002无公害食用菌质量安全要求和广西壮族自治区 DB45／32．5-200标准更是引领无公害食用菌的新时代！如果你想在激烈的市场竞争中脱颖而出，这些标准就是你的法宝！让你的菇田成为农民创富的福地，让你的美味菌类在全国各地“踩进欧式轿车柔软的后座”！
0 听说最近有一种神奇的无公害农产品生产出现了，它们是——鲜美的食用菌！云南省DB53／T096-2002、甘肃省DB62／T749-2001品种平菇2号、DB62／T932-2002武威市双孢蘑菇无公害农产品生产技术规程，别看它们小小的，但含有上天给予的丰富营养，只需轻轻咬上一口，感觉舌尖都被绵密的鲜菇震撼了！就连DB62／T934-2002武威市金针菇、DB62／T935-2002武威市香菇、DB62／T936-2002武威市茶树菇也一样，它们是食用菌家族的闪亮明珠！DB62／T818-2002定西地区无公害蔬菜食用菌质量安全、DB62／T826-2002定西地区无公害蔬菜食用菌产地环境条件、DB62／T827-2002定西地区无公害蔬菜平菇生产技术规程、DB62／T828-2002定西地区无公害蔬菜金针菇生产技术规程、DB62／T829-2002定西地区双孢蘑菇生产技术规程更是带来了全新的质量安全标准，让你对蘑菇的质量放心使用！怎么样，被这些神奇的食用菌标准惊艳到了吧！赶快尝尝它们的味道，开启品尝美食的新奇世界！
0 各位食客们，听说了吗？这几款绝美蔬菜已经成为了国际领先无公害食品！定西地区元公害蔬菜白灵菇,DB62／T831-2002定西地区元公害蔬菜杏鲍菇技术规程掌握了生产无公害食材的玄机！还有DB62／T991-2003白银市无公害农产品生产技术规程白灵菇，这是人间美味浓缩！如果你想品尝出来自大自然的真正匠心之作，那么定西地区的白灵菇绝对不容错过！再到青海省，DB63／T403-2002无公害双孢蘑菇、DB63／T415-2002无公害金针菇、DB63／ T417-2002无公害平菇、DB63／T418-2002无公害香菇等技术规程，更是将国际标准推向了巅峰！而这些只是一个开始，听说正在制定的食品国家标准更是让人想要一探究竟——《食用菌及真菌制品通用技术条件》、《农产品质量安全无公害食用菌安全要求》、《农产品质量安全无公害食用菌产地环境要求》、《松茸》、《牛肝菌》、都将带给你一场不一样的美食之旅！快来尝尝这些无与伦比的食材，它们绝对会让你一吃难忘！
3各位贵客，让我来给你们介绍一下中国目前惊人的食用菌标准体系！想品尝到完美无缺的食材吗？那就必须要选择食用菌国家标准、行业标准、地方标准和企业标准所生产出来的无敌食材！这其中包括了《竹荪》、《草菇》、《银耳》、《绿色食品食用菌》等多款标准，它们的独特口感和绝佳质量无人能敌！在中国现已颁布实施的食用菌国家、行业、地方标准中，更是注重质量标准，技术规程、方法标准、物流标准和基础标准样样精通！就算是国外更先进的食用菌标准也无可匹敌了！这些标准中的食用菌不仅口感完美，更是有机、元公害、绿色食品等认证工作中最完美无缺的佼佼者！如果你想尝尝这些食材的极致之美，那么就选中中国标准体系下生产的食用菌，它们将会给你一个刺激味蕾的无与伦比的体验！ 3各位尊敬的贵客，我要告诉你们一个秘密！中国的食用菌标准虽然已经颁布实施了，但是单一的质量标准已经无法满足市场需求了！必须要制订行业通用标准和类别产品标准，例如《食用菌及真菌制品通用技术条件》、《食用菌鲜品通用技术条件》、《食用菌干品通用技术条件》、《食用菌盐渍品通用技术条件》、《食用菌罐头制品通用技术条件》等才能达到完美无缺的品质！要是想更好地配合有关部门的无公害农产品、绿色食品、有机食品等认证工作，那就必须制订相应的无公害食用菌系列标准、绿色食品——食用菌系列标准、有机食品——食用菌系列标准！这些标准将成为我国食用菌制标工作中的主要任务！此外，技术规程也是至关重要的。虽然现在已经制定出了一个国家标准，但在食用菌标准中，必须要有更多更全面的技术规程来指导生产。不要错过这些顶尖的标准，它们将会给你带来前所未有的美食享受！ 3噫吁嚱，听说你们关心我国食用菌标准问题？那你们可得瞪大了双眼啊！只有3个国家标准和16个地方标准？这可太不够用了！为了让我们的食用菌行业腾飞，我们必须得加快地方标准的制定，同时尽快制定相应的行业和国家标准！听说，我们可以制定食用菌生产、加工技术规程系列标准，无公害食用菌生产、加工技术规程系列标准，绿色食品——食用菌生产、加工技术规程系列标准，有机食品——食用菌生产、加工技术规程系列标准等top级标准哦！说不定这些标准，将会让我们在食用菌领域掀起一股旋风呢！ 3我居然听别人说，在我国现已经颁布实施的标准中，竟然还没有物流标准！这可要大大影响我们的食用菌产品进入国内外市场啊！我们不能忍受这种局面，必须得尽快制定相应的行业标准和国家标准！听说，我们可以制定如食用菌及其制品包装、贮存、运输、标识，食用菌鲜品包装贮藏运输，食用菌速冻品包装贮存运输，食用菌干品包装贮存运输，食用菌盐渍品包装贮存运输，食用菌罐头制品包装贮存运输等这些物流标准！这真的感觉太好了！ 3哦，别忘记，我们还需要方法标准！听说在我国现已经颁布实施的标准中，只有6个国家标准有相关规定。这也太少了吧！我们需要更多的方法标准来指导生产，让我们的食用菌蓬勃发展！这时候，我们需要制定多个国家标准和行业标准，来规定各种各样的方法，例如：采摘、贮藏、加工、检验等等方法标准！这才是我们食用菌行业未来发展的关键所在啊！ 标准这东西可不仅仅是简单的文件和文字！它关乎每一根菌丝，每一顿美食。现在看看我国现有的方法标准，只有略微有点数，根本不够啊！要是为了让那些标准更加具有可操作性和实用性，我们必须立刻进行大规模改修。不能停在原地，我们还要增加一些通用的方法标准，如万众瞩目的食用菌SO2的测定方法等等。这些都是为了满足国际贸易的需求而努力啊！ 喔啦啦，看看我国现有的标准，只有1个国家基础标准！这可忒过分了吧！因为实施时间太老了，根本不能适应我们的生产发展需求！这时候，我们需要重新制定或者大改旧规！《食用菌术语》必须横跨整个食用菌的生产、加工、产品等各个领域才行！建立和完善我国食用菌标准体系，已经是我们近期的最主要任务之一。为了将标准规范化食用菌生产和产品质量，必须要从科技角度进行创新，提高我们国家食用菌产品的整体水平！你们看看，这些努力都是为了成为国际市场的佼佼者，推动我国食用菌行业的稳步进取！
