菌类怎么做好吃？菌类的做法
口菇竹荪金针菇平菇冬菇蘑菇猴头菇香菇草菇茶树菇白玉菇姬松茸松茸琼脂白木耳杏鲍菇蟹味菇鸡腿菇滑子菇榛蘑黑木耳花菇口蘑木耳银耳发菜。
1.将口蘑洗净对切待用。2.起油锅，爆香姜丝，下口蘑煸炒。3.待口蘑快熟的时候，下鲍鱼汁调味。4.煮到蘑菇熟透就行了。5.上菜了。
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。4.加入适量盐调味即可。
1、鱼肉切丁、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2、滑子菇、香菇、冬笋、切丁，和鱼丁，绿豌豆飞水捞出待用。3、锅内放入鸡汤，放入盐，胡椒粉、调味，放入原料，用水淀粉勾薄芡，点香油出锅。
1、小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末2、锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香3、放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟4、放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调…
1、莲子洗净，拿牙签去掉中间的芯（不去会苦）新鲜莲子不用泡水，泡水会久煮不软。。2、白木耳洗净泡水，泡到发起来都软软胖胖之后，将硬硬的蒂头去掉后拨成小块，方便食用。红枣也是洗净泡水…
1．鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。2．锅内放入适量的食油开中火。3．锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香，加入水发黑木耳继炒，一直炒到熟。4．倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒…
红葱头2～3粒，蒜片2～3粒，盐巴少许，a.杏鲍菇1条，a.美白菇1小碗，a.白灵菇4～6根，…
1、起油锅下红葱头及蒜片（小火）爆香至上色。。2、放入材料a.并撒少许盐巴（大火）盖锅盖至冒烟才开锅盖微拌炒，菇正常应可烧至上色（注意锅中的油是否足够否则会烧焦）。。3、放入b材料微拌…
马铃薯大的1个，平菇2朵，甜菜头鸡蛋大小1个，小黄瓜1条，橄榄油2T，原味优格1T，橙汁…
1、将马铃薯，甜菜，平菇洗净，放在蒸盘里，最好是把甜菜分开放在一个小碗，可是可以一起蒸，这样子才不会被甜菜的艳红色染到，电锅里放1杯水后，放入蒸盘，如图。蒸到电锅按钮挑起，再焖一会…
1、准备台东县农会的原色金针。2、将金针洗净。3、去除头部。4、豆腐切粗丝。5、加入水煮开放入针花。6、与发菜。7、煮开候调味用太白粉水勾芡。8、洒上香菜末与香油即可^^。
１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
1.干竹荪用温淡盐水泡软，洗净每条切去头尾备用。2.虾肉剁碎，加入肉馅，盐，胡椒粉，生粉，葱花，姜末，鸡精，米酒，糖沿一个方向搅打上劲3.将馅料塞进竹荪中，大火蒸10分钟4.高汤加盐和生粉水…
发菜1杯，绿芦笋1/2斤，高汤1又1/2杯，盐1/3大匙，盐1小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，…
1.)将发菜略沖洗后沥干，绿芦笋洗净沥干备用。2.)备1锅水加盐1/3大匙煮沸，将绿芦笋汆烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻，待凉后再沥干水份备用。3.)将发菜及调味料（2）加入高汤加热，沸腾后改小…
1、将丝瓜洗净削皮后切成0.3公分薄片2、鸿喜菇切掉根部剥散备用3、摆盘摆成你喜欢的样子再撒上所有调味料最后放进蒸烤炉（或电锅）20分钟后就完成啦
原料：鸡腿两只，板栗200克，干榛蘑30克调料：花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜…
1.鸡腿斩小块，洗净后冷水下锅飞水；2.用滤水壶过滤好净水备用；3.干榛蘑提前泡发，摘洗干净；4.板栗扒出板栗仁备用；5.炖锅烧热，放花生油，同时放入几粒冰糖小火慢慢加热；6.烧至冰糖熔…
食材︰海带丝200g，食材︰豆芽菜200g，食材︰豆干2个，食材︰洋菜5cm小段，食材︰大蒜…
1、洋菜剪5cm小段，泡水后挤干；豆干切丝；海带丝切短段。2、小火煎香大蒜&姜片，放入所有调味料加少许水烧开（嗜辣加辣）。3、放入豆干&海带丝煮5分钟（待海带稍软入味）。4、下豆芽菜拌…
非基因改造有机嫩豆皮6片，草菇罐头一罐，小白菜切成小片一把，地瓜粉2T，太白粉2T，…
1、先将非基因改造有机嫩豆皮川烫（可在热水中加少许盐巴，让豆皮更细嫩滑溜）捞起沥干切成碎碎的将切碎的嫩豆皮加入少许姜黄粉／白胡椒粉拌匀不沾锅加入橄榄油加热.倒入四分之一的嫩豆皮快…
1、平菇洗净切成约片，韭黄洗净;2、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下肉丝炒至变色，依次放入平菇、红椒片和韭黄炒匀；3、根据个人口味调入小炒料包炒至平菇熟即可。
香菇1朵，洋葱1/2颗，金勾虾10支，发菜1小辍，红萝卜一小条，竹笋一小条，高丽菜4/1颗…
1、备料洋葱香菇红萝卜竹笋高丽菜杏鲍菇（切丝）金勾虾泡水。发菜泡水。金针菇蚵虾仁蟹肉洗干净。虱目鱼切块。香菜切碎。海鲜裹一些太白粉。一碗太白水备用勾芡。。2、香菇、金…
1、将冬菇在水中泡软，去掉菌脚，泡香菇的水留下备用。2、使用酱油和糖将排骨腌制30分钟。3、烧热油镬，加入蒜和排骨炒香。4、加入香菇和鸡汤，煮至汤汁浓稠。5、加入蚝油和香菇水。6、加盖焖煮…
草菇200公克，大白菜100公克，樱花虾或是虾皮少许，青葱1根，蒜头2瓣，红辣椒1根，盐…
1、草菇洗净沥乾，比较大颗的切半；大白菜切丝；青葱切段，葱白与葱绿分开；蒜头切碎；红辣椒去籽切丝；樱花虾或虾皮用水冲一下，然后沥干。。2、油热了时，先把葱白、蒜、辣椒与樱花虾或虾皮…
1、肉先下锅去油逼出来加入袖珍菇（也可以用其他的菇类代替）木耳快炒，加入沙茶酱2大匙，喜欢吃辣，可以加入一根辣椒，一起拌炒。约12分钟。2、快炒入味，在另一炉火烧一小锅水，水中加入一小…
1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时；2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段…
1、先将冰开水煮滚后，把洋菜放入锅内搅拌融化，完全融在一起后关火，把芒果汁放入拌均，待凉后将芒果洋菜汁装入果冻模里。2、将果冻放入冰箱冰约3个小时，冰冰凉凉的芒果口味洋菜冻就完成囉!
1、将榛蘑、木耳与黄花菜分别用水冲洗一下，重新加水泡软；2、将泡好的榛蘑根部剪去，木耳撕成小块，剪去黄花菜硬的根部；3、猪肉切丝，加一匙料酒和一匙淀粉拌匀，腌制十分钟；蒜切片；4、炒锅…
1、热油锅，加入蒜头和葱白爆香，再加入洋葱炒软。2、加入红萝卜丝翻炒一下，放入洗净的黑珍珠菇同炒。3、加点盐和少许米酒，这时黑珍珠菇会慢慢出水。4、洒点黑胡椒，再加入葱绿，炒到黑珍珠菇…
姬松茸5根培根2片洋葱30克西葫芦半根黄油10克隔夜饭1碗马苏里拉奶酪30克番茄酱2汤匙（…
1）将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎。2）用中火将黄油融化后，改成大火，放入培根片，洋葱和姬松茸炒香，再放入西葫芦炒2分钟后，加…
1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。。2、把甜椒切丁，皮蛋切丁，备用。。3、把鸡蛋打散，放入皮蛋和淀粉，搅拌均匀备用。。4、热锅下油，把红糖化开，放入醒开的（牛佤）冻干松…
1、巴西蘑菇用冷水泡软，材料准备好。我原本只打算放巴西蘑菇而已，发现冰箱里还剩5个红枣，所以干脆拿出来一起用掉。卖我巴西蘑菇的老板娘说，这东西的香气浓郁，所以一锅汤里最多不要加超…
1、豆腐切块状，绕盘缘摆一圈，中央放入莲子。2、再将莲子嵌入豆腐中。3、放入蒸锅蒸熟，备用。4、蠔菇取黑帽部分备用。5、锅中放入油、清水、藏红花略煮（可以姜黄代替）。6、制作勾芡：…
1.新鲜口蘑切片备用；2.黑木耳用冷发泡发，用开水焯一下后过冷水；3.西兰花撕小朵，焯一下。4.热锅凉锅，葱姜呛锅。5.出香味后，倒入口蘑，煸炒软后放黑木耳和西兰花；6.翻炒半分钟，加入蚝油，…
