哪种菌类适合煲汤且营养价值高
食用菌是最常见的一种真菌。 由于菌类营养价值丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等，以及微量元素和矿物质。 多吃可以提高人体免疫力。 我们最常见的有姬松茸、香菇、香菇、香菇、金针菇、平菇等，都是各种食用菌。 不仅可以炒，而且炖肉、做汤都非常好吃。
哪种木耳适合做汤，营养价值高？ 第一种姬松茸； 这要从真菌开始。 众所周知，食用菌第一名的是“姬松茸”。 这是有目共睹的营养菌。 让我们自己看看它到底是什么样子。 Agaricus blazei（也称为巴西蘑菇），原产于巴西和秘鲁。 它是一种腐生真菌，生长于夏秋季节。 它生活在高温、潮湿、通风的环境中。 具有杏仁清香，口感脆嫩可口。 是一种名贵的食用菌。 我国东北的比较多，质量也是最好的。
姬松茸的药用价值：具有健脑、消炎、补肾、降血糖、改善糖尿病、降低胆固醇、增强体力、改善动脉硬化、防治心血管疾病等功效。 特别是它的蛋白质组成包括18种氨基酸，是人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素和麦角固醇。 其中所含的甘露聚糖具有抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、治疗痔疮、增强体力、预防心血管疾病等疗效。 因此，姬松茸是一种很好的抗癌真菌。
因为姬松茸的价格很高，不是一般人买得起的那种。 一般养殖价格在200元/公斤以上。 野生的比较贵的话一般是300-500。 关键是买不到。 . 有幸弄到一些东北的姬松茸，差点被当成炖鸡和排骨吃了，味道真的很好吃。
第二种是榛子菇。 我很幸运能吃到这种木耳。 还参加了一次美食活动，得到了一大盒东北蘑菇。 其中包括榛子蘑菇。 这是我第一次吃它。 真的很好吃，虽然没有姬松茸的营养价值高，但是味道也不逊色于它。 主要分布在长白山浅林区的镇柴岗上。 故有“山宝”、“东北第四宝”之称。
东北名菜“小鸡炖香菇”是东北人招待贵宾不可或缺的传统美食。 事实上，它是用榛子蘑菇炖的。 榛蘑含有多种人体必需的氨基酸和维生素，能增强机体免疫力，益智开朗，益气止饥。 具有祛风活络、强筋骨、宁心安神之功效。 比姬松茸稍微便宜一点，几百元一公斤很常见。
第三种是香菇，我家一年四季都是菌类。 这是因为我的亲戚种的是香菇。 每年都有新鲜的香菇上市，都会留下一些好的品质让我带去给别人，所以香菇也是炖鸡、炖汤、炖肉必不可少的菌类。 价格也是普通人吃的那种。 价格从每公斤几十元到几百元不等，普通家庭都买得起。 市场上最常见的真菌。 它含有多种维生素和矿物质，可以提高免疫力，改善体质。 对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等也有一定的治疗作用，还可用于消化不良、便秘、减肥等。 它也是一种菌类，吃多了也没有副作用。
第四种，茶树菇，这种菌类，想必是上面的其他蘑菇，营养也很丰富，含有人体所需的18种氨基酸，其中含有8种人体所需的氨基酸。人体不能合成、葡聚糖、菌蛋白、糖类等营养物质，具有清热平肝、明目的功效。 它们还可以补肾、利尿、利湿、健脾、止泻。 它们还具有降血压、抗衰老、抗癌等特殊功能。 它的价格也与榛蘑不相上下，也是一种不可多得的木耳，平时比较干，适合炖鸡、炖肉、炖汤、炒菜等。 我更喜欢用它来炖肉和炖鸡。 有的饭店有干锅茶树菇菜，也是用肉煮的，很受欢迎。
以上四种菌类是我的最爱。 它们的营养价值很高，特别适合炖汤。 其实还有一些菌类，比如猴头菇、杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇等。 等等，这些炖菜虽然不怎么受欢迎，但是味道好，营养好，味道鲜美。 喜欢的朋友也可以试试哦！
