跳至内容
1，我在沈阳采到了一支羊肚菌有用吗
我在沈阳采到了一只羊肚菌有用吗 ？羊肚菌是一种很好的菌类 ，营养丰富 ，它可以做菜 可以做汤 ，你踩到的羊肚菌是有用处的 。
2，2022羊肚菌价格大跌
羊肚菌价格不会大跌。羊肚菌菇食用方法羊肚菌的泡发方法1、羊肚菌的泡发不能用开始也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。2、羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克温水加入25克白糖的比例，待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可。这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美，能保持原有香味和营养，就像鲜羊肚菌一样。3、泡洗时，可先用冷水将干羊肚菌的表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。4、在泡发时注意不能捏挤干羊肚菌，捏挤羊肚菌不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。另外，浸泡的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中，使汤味更美。由于羊肚菌的季节性很强，含水份较重很不方便保存，人们为了在各个季节都能食用到美味的羊肚菌，会将羊肚菌脱水制干，而在食用时，仍然需要将干羊肚菌泡发才行。羊肚菌的做法红烧羊肚菌原料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个，豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克。做法：①将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用；②净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。羊肚菌鱼汤片原料：羊肚菌干品20克、鲤鱼一尾(约1.2斤)、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒适量。做法：①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。②鲜鱼洗净后切成片状。③油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。羊肚菌烧肉原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉适量。做法：①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。②带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。③油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。羊肚菌炖鸡原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。做法：1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡去掉。姜切片。葱打成结；2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍；3.清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用；4、用温水将枣和枸杞子泡软。5、将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。
3，鲍鱼鸡汤怎么煲
付费内容限时免费查看 回答 亲，您好，很高兴?为您解答，1. 准备鲍鱼干四只泡发4小时 2. 把土鸡肉去掉皮和鸡油，我用的是自家土鸡，所以没灼水，市场买的鸡灼一下血水好一点 3. 准备羊肚菌干，清洗干净 4. 将鸡肉，泡发好的鲍鱼干，羊肚菌，姜片一起放入炖盅，加入适量的清水，盖上盖子炖1.5小时 5. 炖好的鲍鱼鸡汤，开盖加入适量盐，撹拌均匀即可出锅。 更多3条
4，松茸多少钱一斤
截至2020年4月14日的最新数据，松茸鲜货商场里价格一般500-1000/斤，根据松茸的品质不同，价格也不同。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质为佳、名气香格里拉最大。松茸的寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，把体内的营养反哺给松树的根系和土壤，自身营养十不存一，表面会出现开裂、脱膜、脱朵等状态，被称之为老茸。扩展资料：松茸的生长条件松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。参考资料来源：百度百科-松茸
5，中国人悄无声息实现了羊肚菌自由羊肚菌在国际市场的价格有多高百度
中国人悄无声息实现了羊肚菌自由，羊肚菌在国际市场的价格已经高达二千二百元一斤，可谓是最昂贵豪横的菌类。据悉，羊肚菌之所以价值如此之高，主要是因为羊肚菌的产量低，需求高，供小于求的情况下，导致了羊肚菌价格在国际上不断地水涨船高。羊肚菌的营养价值自然不必多说，不仅口感非常鲜美，还独有独特的香气，让人流连忘返，吃了还想吃。羊肚菌不仅味道鲜美，最为关键的是羊肚菌拥有非常难以合成的氨基酸，而这些氨基酸是稀缺的微量元素。因此，羊肚菌不仅味道鲜美，其营养价值也是逆天的！甚至羊肚菌可以作为药用，因此，羊肚菌的价格自然是接连攀升，有钱不一定能够买得到羊肚菌。羊肚菌自由想要实现羊肚菌自由，靠野生恐怕是难以实现了！庆幸的是羊肚菌在我国供求达到平衡不再是梦，因为我们的专家们研究出了羊肚菌的培植技术，也就是羊肚菌也是可以养殖的！科学家们经过了大量的实验研究发现羊肚菌想要培植并不难，而且，培植出来的羊肚菌和野生的羊肚菌几乎是一比一的还原，不仅是口感还是营养价值都是一模一样的。最为关键的是这种培植技术可以让羊肚菌达到量产，蘑菇怎么长，羊肚菌就怎么长，我们彻底实现了羊肚菌自由。国内价格现在羊肚菌在国际上的价格已经达到了二千二百元一斤，但是，羊肚菌在中国的价格在二百六十元左右，国内外的价格相差接近十倍，因此，我们应该感谢科学家们，通过技术让我们实现了羊肚菌自由。据悉，现在有很多国外的供应商在接洽我国的养殖羊肚菌，我们的养殖羊肚菌也实现了出口盈利。中国人悄无声息实现了羊肚菌自由，羊肚菌在国际市场的价格非常昂贵！
6，羊肚菌如何接种呢
一种羊肚菌菌种的培育方法，该方法包括以下步骤: (1)母种的制作及培养 ①制作母种培养基:将250g土豆,30g琼脂,25g葡萄糖和3g维生素B放入2000m1的水中加热，直至琼脂完全煮化即得母种培养基； ②培育母种:取所述母种培养基 200ml装入300ml的试管中，用棉花塞住管口，将所述试管放在125℃的高压灭菌锅内灭菌1. 5h冷却至室温后，将所述试管放入密封的无菌接种箱中，每个试管中接入1cmX 1cm的菌丝后，置于20℃培养箱中，直至生长成母种。 在步骤(1)中，土豆需要预先放入水中煮半小时，之后将其捞山，再与琼脂、葡萄糖、维生素B一起放入水中煮，直至琼脂煮化，将煮好的培养基放在试管里，等凝固之后，再用棉花寒住试管的管口。进行母种的培育时，在将试管放入接种箱之前，还需要用75%的酒精擦拭试管，对试管的外壁进行洒精消毒。 在将试管放进无菌接种箱内时，还需要将用于接种的下其一同放进接种箱的，如:托盘、酒精灯、打火机、器皿、接种钩、镊子等一起放入接种箱内进行消毒处理.对于接种箱内的消毒处理，可以将装有高锰酸钾和甲醛混合物的被子放入接种箱内，消毒时保证接种箱的密封。 (2)原种的制作及培养 ①制作原种培养基:以质量分数计，取小麦80 %、木销10%和麦麸10%，将所述小麦煮熟后捞出，与所述木销和麦数搅拌均匀，水分控制在60-80 % ,装入培养瓶中，瓶口用棉花塞住，将所述培养瓶放在火菌锅里火菌后，100℃下保温6小时，取出冷却后即得原种培养基； ②培育原种:将所述培养瓶和装有母种的试管放入接种箱中密封半小时后，再将试管中的毋种接入到所述原种培养基的培养瓶中，保持温度20℃即可。 (3)较培中的制作及培养 ①制作栽培种培养基:以质量分数计，取小麦75%煮熟后捞出，放入15%木销、5%麦麸和5%泥上搅拌均匀，含水量60% -80%.装入聚丙烯袋中封口，将所述聚丙烯袋放在灭菌锅里灭菌.常压100℃下保存4小时，取出冷却至室温: ②培育栽培种:将所述聚丙烯袋和原种培养基的培养瓶置于接种箱中密封半小时后，再将步骤(2)培养的原种接入到所述聚丙烯袋巾，在20℃环境下培养15-20天可获得栽培种。 在上述的步骤(1)之前，还需要采集新鲜的羊肚菌子实体，将子实体切成直径2-3mm的菌块，取经过高压灭菌的PDA培养纂，将所述菌块放在PDA培养基上，将所述PDA培养基置于20℃的培养箱中，，周后可获得菌丝。
