“点菌成金”演绎“天方夜谭”

从“椴木砍花”的草根故事里走来，经过几十年的不断发展，古田县成为了全国食用菌生产大县。近年来，古田县进一步把食用菌产业确立为全县的支柱产业加以培植发展，全面实施“基地、工厂化，品牌化和科技兴菌”三大发展战略，推进了食用菌产业化进程，加快了产业升级换代的步伐，审时度势，果断决策，提出要从食用菌生产大县迈向食用菌生产强县、把古田“中国食用菌之乡”建成“中国食用菌之都”的发展目标，加大科技开发力度，走科技兴菌发展道路，以确保食用菌产业长盛不衰，在群雄竞争中立于不败之地。今年初，经国家标准委批准，全国银耳标准化工作组又在古田县成立，全国银耳标准化工作组按照国家有关法律法规和政策的要求，结合生产发展实际，进行银耳相关国家标准的制（修）订工作，推进银耳产品和食用菌产业标准化体系的建设和完善，力求在食用菌相关标准国际化人才队伍建设等方面取得新的突破，以全面提升食用菌产业的规模水平；至目前该县已研究开发出36个菌类，菌类生产开发居国内领先水平，逐步形成了“主栽品种规模不断扩大，珍稀菌类齐头并进”的发展格局，同时还组织开展了一批重点技术科研攻关，确保了全县食用菌支柱产业的可持续发展，而且还实现了“三大转变”，即从重生产向市场转变，从粗放型向精深加工型转变，从传统型向科技型转变，实现了产业升级，使该县成为全国生产规模最大、产量最高、品种最全、科技实力最强、营销网络最广、批发市场最大、辐射示范功能最优的食用菌强县。