农村的鸡油菌营养价值高能滋补身体保护眼睛遇到要珍惜

鸡油菌是一种野生食用菌。 其外观多呈黄色，远看像成片的黄色鸡油菌。 这种食用菌在自然界中比较常见，而且味道鲜嫩，营养丰富。 人们吃它对身体有很多好处。 但人们对鸡油菌的具体功效知之甚少。 今天就给大家介绍一下，让大家知道它的吃法。

鸡油菌的功效与作用

1.滋补身体

鸡油菌是一种营养价值很高的野生食用菌。 对人体有明显的滋补作用。 这种食用菌所含的蛋白质、氨基酸和含碳水化合物的脂肪被人体吸收后，能促进人体新陈代谢。 ，并能改善人体各器官的功能，并能缓解人体体质虚弱，经常服用还能增强人体体质，提高机体抗病能力。

2.保护眼睛

鸡油菌也是一种可以保护人眼的健康食材，因为它含有丰富的维生素、a和一定量的胡萝卜素。 可以改善视网膜功能，经常食用这种木耳，可以预防眼病并可以减少夜盲症的发生。

鸡油菌怎么吃

1. 鸡油菌炒肉

鸡油菌适合和瘦肉一起炒。 烹调时需要提前将木耳洗净，然后切块，再将准备好的瘦肉切成片，用料酒和生抽腌制十多分钟，然后准备适量的红辣椒和蒜叶，然后准备适量的食用油。 如果食用油热了，加入红辣椒炒香，再下瘦肉片炒至变色，最后将鸡油菌一起放入锅中翻炒。 炸好后加食用盐调味，调匀即可出锅食用。

2.鸡油菌炖排骨

鸡油菌可以和排骨一起炖。 烹调时，准备排骨500克，洗净，切段，入沸水中焯2～3分钟。 取出放入汤锅中，再加入鸡油。 菌洗干净后，也放入锅中，再放入适量的葱姜，加足量的水，大火烧开后，中小火炖两小时，加入适量的食用菌出锅前加盐和鸡精调味。