菌类食物有助于增强免疫力

亲爱的朋友们，最近冷空气肆虐，身体的免疫力也开始下降。 我总是会一不小心就感冒。 你焦虑吗？ 今天小编给大家带来了一个好消息。 多吃菌类有助于提高免疫力，远离流感。 冬季饮食怎么能少了它们可爱的身影呢？ 快来和小编一起看看这个健康饮食吧！

菌

木耳，又称黑木耳、光木耳。 真菌学分类属于担子菌纲、伞菌目、伞菌科。 颜色深褐色，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。 它不仅为中华美食增添魅力，而且还能滋养肌肤，使皮肤红润、容光焕发，并能防治缺铁性贫血等疾病。 药用作用。 黑木耳是著名的山珍，集食用、药用、滋补于一体。 中国人在餐桌上久久不厌其烦地吃它。 素有素食极品之美誉，在国际上被称为“中华美食中的黑色宝藏”。

银耳

银耳科银耳，又名银耳、雪耳等，被誉为“菌中之冠”。 性平、味甘、淡、无毒。 银耳不仅是一种名贵的营养补充剂，也是强身健体的滋补品。 历代皇家贵族都将银耳视为“延年益寿之品”、“长生不老之丹药”。 银耳性质中性，无毒。 不仅具有补脾开胃的功效，而且还有益气清肠的功效。 还可以滋阴润肺。 此外，银耳还能增强人体免疫力，增强癌症患者对放疗、化疗的耐受力。

蘑菇

香菇是世界第二大食用菌，也是中国的特产之一。 民间被誉为“山珍海味”。 它是一种生长在木头上的真菌。 其味道鲜美，香气清爽，营养丰富。 它被称为“植物女王”。 香菇富含钾、钙等，还含有核糖物质。 它可以抑制肝脏胆固醇的升高，促进血液循环，降低血压，滋养皮肤。 主要用于治疗食欲不振、精神不振、疲劳等。 此外，它还具有良好的抗癌、预防流感作用。

平菇

平菇又名平菇，台湾称平菇； 它是担子菌门伞菌目伞菌科的一种，是一种非常常见的灰色食用菌。

平菇营养丰富，氨基酸成分齐全，矿物质含量非常丰富。 性味甘温。 具有逐风散寒、舒筋活络的功效。 用茎治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等症。

平菇中的蛋白多糖对癌细胞有很强的抑制作用，并能增强人体的免疫功能。 经常食用平菇不仅可以改善人体新陈代谢、调节植物神经，而且对降低人体血清胆固醇、降低血压、防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压等有明显作用。 ，对于预防癌症、调节女性更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质等都有一定的好处。

鸡腿菇

毛头鬼伞是毛头鬼伞的俗名。 因其形状如鸡腿、肉味如鸡丝而得名。 它是近年来人工开发的一种具有商业潜力的珍稀蘑菇，被誉为“蘑菇中的新人”。 它集营养、保健、食疗于一体，具有高蛋白、低脂肪的优良特性。 而且色、香、味、形俱佳。 菇体洁白，美观，肉质细腻。 它可以在炒菜、炖菜或汤中长时间烹饪。 其质地滑嫩，香味浓郁，深受消费者喜爱。 鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，味道极佳。 经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，营养价值很高。

金针菇

金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素及人体所需的八种氨基酸等有益成分。 它还含有较高的锌含量，可以促进儿童智力发育和大脑健康。 对生长发育也十分有利，故有“增智菇”、“益秀菇”之称；

能有效增强机体生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养成分的吸收利用，抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐等； 此外，由于它能抑制癌细胞的生长，因此可用于治疗各种早、中期癌症。

大家不要惊讶，真菌是一个大家族。 蘑菇类食物有香菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等，很多蘑菇类食物都含有抗癌物质。 例如香菇、黑木耳、银耳中所含的多糖对于提高免疫力、抗击疾病有很好的作用。 一起来品尝美味的菌类吧！