买了蘑菇不知道怎么办分享5种常见蘑菇做法每一种都超简单

蘑菇是一种营养丰富、高蛋白、低脂肪的食材，无论炒还是炖，味道都很鲜美。今天我就分享一些最常见的蘑菇种类及其做法。 让我们来看看。

 

1.香菇

香菇是世界第二大食用菌，也是我国的特产之一。 它具有浓郁的香味和非常细腻的质地。 被誉为“山珍之王”。 无论晒干还是鲜吃都非常美味。

【蘑菇汤】

制法：将香菇洗净切片，热锅冷油，放入香菇和一把金针菇，加盐炒匀，然后加入开水，大火煮沸，煮至熟透即可。中火再煮5分钟，倒入酱油即可出锅。 能。 可以根据个人口味添加香菜、韭菜或葱花。

2.金针菇

金针菇因形似黄花菜而得名。 食用它们可以增强免疫力，这对儿童尤其有好处。 经常食用可以增强智力，促进生长发育。

【凉拌金针菇】

制作方法：金针菇去根，用沸水焯一下，冷却后沥干，加盐、酱油、醋、辣椒油搅拌均匀。

3.平菇

平菇是最常见的真菌。 它的价格非常低廉，但营养成分同样丰富。 它不仅脂肪含量极低，经常食用还可以增强体质，对更年期综合症的女性很有帮助。

【炒蘑菇】

将香菇洗净撕成小块，用盐腌20分钟，挤干水分，加入鸡蛋液，然后撒上淀粉拌匀备用。 将盐、五香粉、适量面粉、淀粉放入碗中，加少许水搅拌成炸面糊。 锅中热油，将蘑菇和洋葱沾上炸好的面糊，放入锅中，炸至金黄色，取出再煎。 当表面金黄酥脆时，盛盘后撒上盐和胡椒粉。

4.茶树菇

茶树菇菌盖精致，柄略脆。 因野生茶树菇长在油茶树的干燥树干上而得名。 茶树菇的营养成分非常丰富，蛋白质含量非常高，尤其是人体不能自行合成的8种氨基酸。 经常食用对人体非常有益。

【干锅茶树菇】

将茶树菇放入水中，加少许盐焯至熟，捞出冷却，沥干备用。 将五花肉炒去油脂，加入料酒和酱油，煮2分钟，加入姜片、蒜片、青红椒炒均匀。 爆香后，加入茶树菇，翻炒均匀，然后加入适量的盐和蚝油、胡椒粉。 将洋葱放在干锅底部，放入炒好的茶树菇，翻底。

5.杏鲍菇

杏鲍菇因具有杏仁的香气和鲍鱼的味道而得名。 其味道香浓有嚼劲，营养十分丰富。 可与其他食材搭配烹制数十种美味佳肴。 它还可以降低血脂和胆固醇水平，因此深受大家的喜爱。

【黄油杏鲍菇】

将杏鲍菇洗净，切成片备用。 在锅中加热油。 油烧至50%热后，加入20克黄油。 加热至融化后，加入杏鲍菇。 用筷子将杏鲍菇摊开，加热均匀。 炒至变色，撒少许盐翻面，再炒至变色，再撒少许盐，中火煎至杏鲍菇两面焦黄，撒上黑胡椒粉即可食用。

今天小编就给大家分享一下蘑菇的做法。 如果你有更多简单又美味的菜谱，欢迎在留言区分享给小宁。 如果你也喜欢这些美食，记得收藏、关注、转发哦！