邹城市唱响加快食用菌产业发展大合唱

近年来，山东省邹城市在市委、市政府的重视支持下，各级积极主动、团结协作、扎实工作，唱响了加快食用菌产业发展的“大合唱”。邹城市食用菌产业于2009年作为全省行业唯一代表入选《省中小企业产业集群发展规划》，2010年被纳入省“十二五”果菜（食用菌）振兴项目首批示范市予以重点扶持，在2010年度省现代农业发展资金项目绩效考评中荣获果莱食用菌振兴项目第1名，2011年成功争取农业部优质菌种基地建设项目。先后荣获全国十大食用菌主产基地市、全国食用菌生产先进市、全国小蘑菇新农村建设先进市、国家食用菌产业技术体系示范市等荣誉称号。
强化引导，凝聚产业发展合力。邹城市高度重视食用菌产业发展，把食用菌产业作为富民强市的战略工程来抓，成立了由几大班子分管同志任组长，市农业、科技、财政等有关部门主要负责人为成员的食用菌产业开发领导小组和协调推进小组，成立了正科级“食用菌产业发展中心”，先后制定了《关于加快食用菌发展的意见》和食用菌产业近期发展及“十二五”规划。在资金扶持上，研究制定了一系列发展食用菌的优惠政策，市财政每年列支专项资金，对种植食用菌的农户和面积达到一定规模的镇街给予一定的资金补助，对获得三品认证、名牌称号的产品以及实施产业化、标准化建设的单位和个人进行扶持奖励。在宣传引导上，坚持试点先行，对种植食用菌发家致富的典型事例及时进行总结和推广，注重用农民身边的事例教育群众、引导群众，通过“一棚菇百亩粮”的显著效益对比，进一步激发了农民群众发展食用菌产业、实施标准化生产的积极性、主动性，营造了全社会关心关注、重视支持食用菌产业发展的良好氛围。
创新理念，积极开展招商引资和项目争取工作。坚持用工业理念抓农业，用集约化的理念指导食用菌产业发展，立足大批食用菌龙头企业的影响力和关联度，以及邹城食用菌的知名度和美誉度，有针对性地在长三角、珠三角开展食用菌产业对外推介和集中招商活动。培植了华源食品公司、常生源菌业公司等一批规模大、档次高、辐射能力强的食用菌“航母群”。其中，投资5亿元的山东集盛食品公司建成了亚洲最大的双孢菇生产基地，绿山源食用菌公司建成了省内第一家智能化、工厂化生产白灵菇的基地，友和菌业公司投资1.2亿建成的金针菇智能化、标准化生产设备和工艺流程，达到了省内第一、国内领先水平。
坚持项目引领，认真研究和领会上级有关扶持政策，努力争取上级扶持项目。以总分第1名的成绩争取到了省果菜食用菌产业振兴项目，项目连续实施三年。2010年项目总投资2181万元，香城项目区依托集盛食品公司新建双孢菇菌种厂1处、发酵料厂1处、试验示范标准化菇房146个、保鲜库1个，年产鲜菇1.5万吨，产值1.05亿元；太平项目区依托利马菌业公司，新建金针菇标准化智能菇房54个、保鲜库1个、改造原有菇棚10个，年产鲜菇3600吨，产值3600万元。2011年度项目扶持资金978万元已到位，项目建设工程全面展开。
跟踪服务，强力推进食用菌标准化生产。为确保食用菌产业重点项目实施，成立项目工作专班，定期研究部署有关事宜，深入到基地和车间开展协调服务，及时解决项目用水、用电、外部施工环境等诸多问题。聘请国内外知名专家教授组成专家顾问团，结合生产实际，从产地环境、栽培设施、菌种采集、出菇采收、包装运输等各方面进行技术指导，研究制定了《无公害食用菌生产操作规程》和《无公害食用菌产品质量标准》等系列技术操作规程，并编印成册发放到菇农手中。严把生产源头质量关，在生产中大力推广应用绿色原料、二三次发酵和绿色食品标准化生产等先进技术，对食用菌菌种、生产原材料、环境等要素，提前介入进行指导、控制和检测。大力实施食用菌品牌战略，积极开展无公害、绿色、有机食品认证和GAP认证、HACCP认证工作。目前，邹城市已有１个产品获得山东省名牌产品称号、9个产品获得无公害产品认证、6个产品获得有机食品认证，有力地提升了食用菌质量安全水平，增强了市场竞争能力。
加强协调，创造良好发展环境。利用报纸、电视、网络等媒介，采取银企对接、现场观摩、技术培训、科技下乡等多种形式，强化对项目的引导，形成了政府引导、龙头带动、项目拉动、服务推动、共同参与的良好工作局面。按照区域化布局、专业化生产、规模化经营的要求，积极推行连片种植和适度规模发展。今年，山东华源食品有限公司成功筹集资金730万元，建设全国一流的食用菌优质菌种生产基地，项目完成后年生产优质菌种750万瓶；山东友和菌业有限公司新增投资838万元，建设厂房2500平方米，效益提高1000万元；山东常生源菌业有限公司新增投资574万元，建设厂房1800平方米，效益提高380万元；在香城镇杨桃村、中心店镇郝沟村规划建立60万袋毛木耳生产基地，在太平镇刘庄村建立香菇、黑木耳基地。全市食用菌生产加工企业及合作组织达到46家，其中工厂化、智能化生产加工企业17家，集盛食品公司和利马菌业公司成长为济宁市农业产业化龙头企业。食用菌种植面积达到686万平方米，年产鲜菇12万吨，产值11亿元，品种涉及双孢菇、金针菇、茶树菇等20余个名优品种。建成食用菌标准化生产基地126处，规模菇棚1.8万个，发展食用菌专业村112个、专业户1.1万户，种植户人均收入9600元。有3家食用菌生产加工企业获得自营出口权，产品远销俄罗斯、美国等20余个国家和地区，年创汇3000万美元。邹城市良好的投资环境、丰富的原料资源、雄厚的产业基础等发展优势吸引了美国、法国、荷兰等国外企业，他们都表达了在邹城投资、合作生产食用菌产品和菌种的愿望。