论中国古代的菌类文化对中国古代菌类的整体认识第一章

《说文解字》对木耳的解释是“土蕈。从虬吠声。渠切”，而对螈的解释是“神虬。从虬至其。止而切”。 至于蘑菇，《说文》解释为“从艸覃声。慈衽切”。 而《康熙字典》引《唐韵》说蘑菇是“树上生的细菌”，而《玉篇》则说“地上的细菌也”。

从真菌、蘑菇、蘑菇等的定义可以看出，在古代，人们就已经注意到真菌是一个生物类别。 但由于生物发育水平的限制，真菌大多被认为是草的一种，或者说真菌与草本植物类似。 当然，古人对真菌的一些独特特性也有一定的认识。 应劭曾云：“枝也，枝草，其叶相连。” 可以直接指出真菌的形状和结构简单，没有根、茎、叶之分。 《列子》一书中曾说“腐土生蘑菇”，说明古人对真菌的生物异养特性有了初步的感性认识。 颜师古在注释《汉书·东方说传》时，曾经考察过“寄生虫”一词。 他认为“寄生虫，如蘑菇，在潮湿的日子里生长在树上，呈圆形”。 象圈数者，今关中俗称寄生。 它们不是蜜的寄生体，而是木子和孩子都有枝叶。 故硕云曰：“树寄生，盆底为圆数”。 而司马彪在注解《庄子》中的一句“潮菌不知惠说”解释说“大芝亦生于阴天粪土，见日即落”。 可见，唐代以前，古人主要依靠的是腐生或腐生真菌。 对异养生物必须作为寄生虫生存的特性的认识进一步加深。

（待续…）