家里有老人和孩子 我推荐这道菜作为年夜饭 制作简单营养丰富爽口嫩滑

如果想吃年夜饭又怕发胖，推荐一道家常菜：三鲜玉米豆腐，营养低脂健康，全家人都会喜欢。 如果家里有老人和小孩，这道菜更适合年夜饭。 其制作简单，原料常见，色香味俱全，美味美观。

 

玉子豆腐，又称日本豆腐或鸡蛋豆腐，以鸡蛋为主要原料，辅以纯净水、植物蛋白、天然调味料等，通过科学配方精制而成。 其口感如豆腐般滑嫩，还有鸡蛋的鲜香。

准备年夜饭时，不能只考虑大鱼大肉。 硬菜和软菜都需要。 尤其是家里有老人和孩子的，在准备年夜饭时还必须考虑老人和孩子的饮食习惯。

好了，话不多说，我们来看看详细的方法吧。

【三鲜玉子烧豆腐】

【食材及调料】：玉子烧豆腐2块、虾仁、西兰花、胡萝卜、蒜、姜、食用油、白酒（可以用料酒代替）、鲜酱油、鲜辣椒酱（可以用生抽代替） ）、新鲜蔬菜（没有的话可以省略）、玉米淀粉；

【烹饪过程】：

1：准备好材料，西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切成薄片备用； 将虾洗净，用白酒浸泡5分钟，备用；

2：先将水烧开，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干备用；

3：玉子烧豆腐切成较宽的块。 玉子烧豆腐很嫩，切的时候注意不要挤压；

4：将锅放在炉子上，开中火，加入食用油，将切好的玉子豆腐放入锅中，中火煎至两面焦黄，备用；

5：锅里还剩下一些油，加入白酒泡好的虾炒至变色，备用；

6、锅中倒入少许食用油，加入蒜末、姜末炒香；

7：将切好的胡萝卜放入锅中翻炒至软；

8：锅中加入炸好的玉子烧豆腐、炸好的虾、焯过的西兰花；

9、一小碗水中加入一勺淀粉，搅拌成水状淀粉；

10：锅中加入鲜酱油、鲜甜椒酱、新鲜蔬菜、水淀粉，炒匀，继续中火煮2-3分钟，让食材吸收香味，然后捞出锅里的汁液。

这道菜味道鲜美可口。 它使用两种清淡但非常新鲜的酱油和调味料。 另外，玉子烧豆腐本身也有一点盐，所以不再加盐。 如果平时吃口味重的菜肴，可以加少量的盐。 季节。

四料四色，色彩丰富，味道鲜美。 是一道很受家人喜爱的快捷家常菜。 它可以用炒锅或更深的平底锅制作。 我特地用了刚买的三合汤锅，因为它的红色特别喜庆，正好适合过年的气氛。 现在看到红锅就特别喜欢。 这种汤锅可以用来煮汤或者做一些炖菜。 当你把锅直接端到桌子上时，看起来也不错。

中餐馆同款三和双耳炖锅

￥399

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这个锅和美食秀【中餐厅】里用的锅是一样的。 家里用的三和不粘锅感觉非常好。 这次过年的时候买了一个鲜红的汤锅。 除了它的外观，我还喜欢它的环保涂层，不粘，更耐磨。 它可以在任何炉子上使用。 复合锅底受热均匀，导热快。 适合做汤和炖菜。

最近，大家都在准备年夜饭。 如果你喜欢在家吃玉子豆腐，不妨试试这道菜。 也可以和白蘑菇、海鲜蘑菇、蘑菇等新鲜蘑菇一起煮。 简单、美味，最重要的是都是低脂成分，不会发胖。

玉子豆腐可用于烹饪或做汤。 记得做之前先煎一下，因为它很嫩。 在烹饪和做汤之前，需要先将其煎至一层薄薄的焦皮。 它不会散开或破裂。 形状完成后看起来不错。

三鲜柚子豆腐的做法分享就结束了。 马上除夕夜就要到了。 祝大家牛年吉祥、阖家幸福！

感谢您的阅读，我是一位多位妈妈，喜欢分享我的原创食谱和食物狩猎经历。 作为一名全职妈妈，除了照顾孩子、提供生活用品外，还可以有诗和远方！