立春后这6道汤多给孩子喝贵也别省孩子猛长个身体变结实

“春暖花开，万物复苏”。 春天是一个充满生机的季节。 此时，新鲜的蔬菜、水果已经上市。 它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。 另外，春季也是补钙的好时机，尤其是儿童。 春天吃得有营养，就会长高。

 

这不，马上就要开学了。 今天给大家分享一些适合孩子喝的汤。 即使再贵，也救不了。 孩子们会长大，变得更强。

1.【鲫鱼汤】

主要原料：鲫鱼、嫩豆腐、鸡蛋、蔬菜、枸杞

鲫鱼虽小且常见，但其营养价值却不容小觑。 除含有丰富的蛋白质外，还富含钙、磷、铁等矿物质，具有补虚、暖胃的功效。

1、清洗鲫鱼时，一定要洗掉鲫鱼腹中的“骨头和血水”，这是产生腥味的关键之一。 另外，鲫鱼身上的黑膜需要刮干净，否则炖出来的汤也会有腥味。

2、在鱼身上划刀，然后在上面铺上一层面粉。 不需要太多，薄薄的一层即可。 这样可以防止煎鱼时鱼皮破裂，并使鱼汤更白。

3、锅里放入猪油融化，然后放入鲫鱼，不要翻，翻到底部金黄，这样皮就不会破，两面金黄后加入开水，一定要把水烧开，这样汤才会呈乳白色。

4. 然后加入煎好的鸡蛋和豆腐，大火煮约5分钟，直至汤汁变稠变白。 最后，煮一些绿色蔬菜，加盐调味。

2.【十菌排骨汤】

主要原料：排骨、羊肚菌、山药、虫草花、鲍鱼菇、香菇、茯苓、茶树菇、枸杞、竹荪、红枣、葱、姜片

羊肚菌、竹荪、虫草花都是非常珍贵的菌类，含有大量人体所需的维生素和矿物质，特别是每100克羊肚菌中钾、磷的含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌铁的含量是香菇的4.3倍，猴头菇的4倍； 铁含量是香菇的3倍，猴头菇的12倍。

1. 将所有香菇用水浸泡2小时。 泡的时候加点盐，这样泡得更快更干净。

2、排骨用清水洗净，冷水下锅，加入葱、姜片，大火烧开，将排骨撇去血水，煮好后捞出，用清水冲洗干净。

3.将泡好的香菇和排骨倒入砂锅中，然后加入足够的纯净水，盖上锅盖大火煮沸，煮沸后撇去表面的浮沫，加入红枣，转小火煮1小时。

5、时间到了，加入适量的盐，然后加入枸杞，再煮5分钟即可出锅。

3.【猪尾花生汤】

主料：猪尾2根、莲藕1根、花生适量

猪尾虽然常见，但平时吃得较少。 猪尾富含蛋白质和明胶。 经常食用不仅可以提高免疫力，还可以促进骨骼发育，非常适合儿童。

1.将猪尾洗净，切成小块。 锅中倒入冷水，加入料酒，煮至猪尾变色，捞出洗净备用。 莲藕去皮，切成小块。

2、花生提前泡20分钟，然后锅里烧开水。 水烧开后，加入花生米，加一勺盐增加底味。 这样也可以去除花生的苦味。

3、砂锅内放入几片生姜，然后将猪尾、花生、莲藕全部倒入其中，然后加入适量纯净水，用武火煮沸，煮沸后搅拌，然后加入蜜枣数颗，转小火煮1小时。

4、时间到了，加盐，将枸杞煮5分钟，即可出锅。

4.【裙带菜豆腐汤】

主要原料：裙带菜、嫩豆腐、鸡蛋、枸杞

裙带菜看起来和海带很相似，但实际上是有区别的。 裙带菜味道更加嫩滑，钙含量是牛奶的10倍，锌含量是牛肉的6倍，还含有人体所需的氨基酸等，是一种营养非常丰富的海洋蔬菜。

1.裙带菜提前泡软，豆腐切小块，蒜切末。

2.锅中倒入食用油。 油热后，打入3个鸡蛋。 将鸡蛋煎至两面金黄，备用。

3.将蒜末倒入锅中炒香，然后加入裙带菜炒几秒钟。 加入煎好的鸡蛋，倒入足够的开水。 必须是沸水，这样汤才会变成乳白色。

4.大火煮5分钟，加入嫩豆腐，再加入鸡胸肉丸，搅拌均匀，继续煮3分钟。 食用前，加入盐、胡椒和枸杞。

5.【老母鸡山药汤】

主要原料：老母鸡、山药、红枣、枸杞

鸡汤是老少皆宜的美味佳肴。 汤色金黄，味道鲜美，让人欲罢不能。 我每周做两次，我的孩子们很喜欢。

1、将母鸡清洗干净后，去掉鸡头、鸡屁股，然后斩成小块，斩好后放入盆中，然后加入适量的水清洗干净备用。

2、准备一根铁棒，将山药的皮去掉。 可以用热水烫一下山药，这样去皮后就不痒了。 将去皮的山药用滚刀切成块，放入清水中备用。

3、将洗净的鸡肉倒入装有冷水的锅中，加入适量料酒，搅拌均匀，用大火煮沸。 去除泡沫并彻底冲洗。

4、锅中倒入适量的油，然后加入几片姜，炒香，然后加入鸡肉，炒至微金黄。 炒好后，将鸡肉倒入砂锅中，然后加入足量的开水。 ，使汤浓而白，大火煮沸后转小火煮1小时。

5、准备几颗红枣和一些枸杞，泡在水里。 煮的时候如果汤太少，可以加点开水。 熬一个小时后，鸡汤已经变得很浓很白，里面还漂浮着黄色的油。 表面非常漂亮。

6.然后加入山药和泡好的大枣和枸杞，搅拌均匀，煮10分钟。 时间到后，加入适量盐，搅拌均匀即可食用。

6.【西兰花鸡肉丸汤】

主料：西兰花、鸡腿肉、生姜、葱末、葱丝、嫩豆腐粉丝

1.西兰花洗净，鸡腿洗净去骨，去掉鸡皮。

2.将鸡肉切成小块，放入料理机中。 将西兰花的芽剪掉，一起放入料理机中，与鸡肉一起打成泥。

3、鸡泥中加入姜末、葱末、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、生抽1勺。 先搅拌均匀，然后顺一个方向加入1勺水、1勺食用油、适量淀粉。 剧烈搅拌并静置 10 分钟。

4.将鸡骨头敲碎，锅中放入凉水，大火烧开，将骨头中的血水烧开。

5.砂锅内放入少量油，将煮熟的骨头和鸡皮煎至微金黄，然后加入适量开水，加入几片姜，煮沸后小火煮至微金黄。 30分钟。

6、时间到了，鸡汤的颜色已经变白了。 这个时候就可以加入肉丸了。 手上抹点油，然后抓适量的肉馅，用虎口挤一下，然后用勺子刮一下。

7 丸子全部放好后，把提前切好的嫩豆腐和泡好的粉丝放进去，大火煮2分钟。 煮好后加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀即可关火。

——枣妈妈有话要说——

春天是孩子们成长的黄金时期。 作为父母，我们不能忽视这一点。 除上述汤类外，还可为孩子安排新鲜蔬菜、水果、肉类，以达到营养均衡。 如果你的孩子挑食，你可以尝试不同的烹饪方法，总有一种能让她满意。

用最简单的食材，做出最漂亮的菜肴，为家人做一顿最喜欢的饭菜。 我是早早妈妈，我每天都会给你做一顿家常饭菜。 如果喜欢我，请给我点赞、转发、关注我！