信息工程学院与菌相遇与菌相知

内容摘要：为了更深入地了解云菇产业文化，我们考察了云菇从采摘到运输到销售的产业链运营模式以及“一带一路”政策对云菇发展的影响行业。 7月22日，信息工程学院“赣西遇上云南信托”实践队成员分为两组。 他们在木水花野生菌交易中心监管部门和南香格里拉采蘑菇特供点进行实践活动，体验菌文化，感受风土人情。 。

信息工程学院：与细菌相遇，认识细菌

（记者廖伟嘉 信息工程学院孙天一）7月22日，为了更深入地了解云集产业文化，赣榆电信贤一实践团队分为两个小组进行实践活动。

一行人来到木水花野生菌交易中心监管部门。 工作人员介绍，该部门的主要职责是每天对蘑菇进行盘点、分类，以规范市场内500多家商户的经营和产品质量，同时也保障商户的合法权益。 如果发现异常细菌，立即收集并交由专家鉴定，防止顾客误食有毒野生菌，并及时发现新型野生菌。 如果顾客购买了劣质野生蘑菇，监管部门会及时介入并与商家沟通解决问题。 完成调研后，队员们前往昆明国际会展中心参加由广州中卫集团主办的第十六届西南农资博览会。 据展会负责人介绍，本届展会共有来自全国各地的1400多家展商，汇聚了化肥、种子、园林工具、现代设施等行业的巨头和新秀。 展会吸引了来自东南亚、南亚等国家的200余名国内外买家。 在“一带一路”政策引导下，展会将继续扎根西南市场，辐射周边省份市场，成为聚集“一带一路”农资行业的盛会。

（队员们品尝木耳火锅）

（集体参观博览会）

另一组则前往南香格里拉特色松茸采蘑菇地进行独家采访。 记者从员工处了解到，在“一带一路”政策的推动下，云菌销往北上广深等沿海地区更加便捷。 据悉，云菇的美味营养及其对身心健康的益处是云菇日益发展的主要原因。 工作人员建议，了解野生蘑菇的文化，可以让野生蘑菇的食用方式更健康、更安全、更卫生。 随后，队员们前往关关野生菌生态美食街，通过对多家菌类火锅店的调查了解到，松茸、牛肝菌、鸡菌、青头菌等都是食客的最爱。

（团队在一家火锅店进行调研）

下午，实践组部分成员前往转新农贸市场，调研菌类零售商户的运营模式。 据商户介绍，零售商户一般都是从产地当地村民那里购买分类好的菌类，根据品质重新分类，然后进行销售。 其他成员跟随云南聚翠园食用菌有限公司董事长饶春明前往海拔500米左右的独树山采集蘑菇。 实践组在饶主任的带领下，体验了寻找、采摘蘑菇的过程。 蘑菇常常与木本植物共存，上面覆盖着落叶和枯枝。 需要清除木本植物根部的落叶和枯枝，并仔细寻找。 经过3个小时的努力，队员们找到了白奶牛肝菌、红奶牛肝菌、干巴菇、米熟菇、红蘑菇、红蘑菇、小白蘑菇、老母猪蘑菇等8种食用菌。 它具有很高的营养价值。 通过这次与真菌的近距离接触，队员们拥抱了云菌文化，了解了真菌。

（采摘菌类）

在采访和实践中，实践团队成员对云菇融入“一带一路”建设的现状和日益完善的野生菌产业链有了更深入的了解。 从遇见细菌到了解细菌，队员们惊叹于云集文化的魅力，惊叹于“一带一路”倡议带来的新机遇。 如今，“一带一路”政策正引领中国贸易走向世界，引领云集走向世界。

（记者：廖维嘉同学、孙天一编辑：通讯员李晨一）