7种菌类的烹饪方法简单美味又实惠 您可以每天做一个并且每周 7 天都不会重复同样

金针菇、蘑菇、杏鲍菇被吃货们认为是菌类领域的三巨头。 它们都具有菌类的特点，质地光滑，肉质肥美，味道鲜美。 今天给大家分享7种菌类的烹饪方法。 每天做一份，这样你的晚餐就不会一周 7 天都一样。

 

【凉拌金针菇】

一道著名的、简单快捷的夏季开胃菜。

所需食材：金针菇250克，植物油适量，辣椒2个，大蒜2瓣，生抽2汤匙，盐少许。

1 将金针菇洗净，切掉根部； 将辣椒和大蒜切碎。

2 烧开一锅水，将金针菇焯水，捞出沥干。

3 锅中热油，加入花椒和蒜，炒香，加入生抽和少许盐调味，然后淋在金针菇上拌匀。

【培根金针菇卷】

培根和金针菇的搭配我们非常熟悉。 我们在烧烤店、火锅店、自助餐都可以看到它们的身影。 这款烤箱版的培根金针菇卷制作起来非常简单。 清爽的金针菇搭配浓郁的培根，真是太好吃了。

所需食材：金针菇250克，腊肉6条，油1小碗，盐少许，孜然粉少许，辣椒粉少许。

1 金针菇洗净，切掉根部，撕成小朵； 将培根片切成两半，放在一边。

2 取一块培根，边缘放一簇金针菇，卷紧，插入两根牙签固定培根，防止散开。

3 烤盘铺上锡纸，刷上薄薄一层油防止粘连，然后将卷好的金针菇放在上面。

4、撒少许盐、孜然粉、辣椒粉，放入预热好的烤箱。 上下火调至180度，烤中层约20分钟，至培根微焦。

【蒜蓉金针菇】

这道烤箱版的蒜蓉金针菇制作简单，但味道却特别令人兴奋。 蒜蓉的酥脆，小米椒的辣味，金针菇的清爽口感，简直比肉还要美味。 吃完一盘还想吃第二盘。 一盘，足够当饭吃。

所需食材：大蒜2头、小米椒5个、金针菇250克、生抽3汤匙、油1汤匙、盐少许、葱少许。

1 将金针菇洗净，切去根部，撕开，放在盘中。

2 将蒜切碎，小米椒切小块，与生抽、油、盐拌匀，淋在金针菇上。

3 放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烤25分钟。 从烤箱中取出后，撒上一些葱花。

【培根烤蘑菇】

每次我做烤蘑菇，孩子都很高兴，因为这是他非常喜欢的一道菜——从外观上看，它又圆又肉，特别可爱； 味道上，蘑菇肉质鲜嫩多汁，味道鲜美。 肉馅层次非常丰富。

所需材料：白蘑菇12个，培根2片，奶酪2片，黑胡椒少许。

1、选择新鲜肥美的白蘑菇，折断菌褶，冲洗干净，然后在菌褶上划几道十字形口子，但不要切断。

2 将培根和奶酪片切成细片，加入少许黑胡椒粉搅拌均匀。

3.烤盘上铺上锡纸，刷上一层薄薄的油。 这样可以防止蘑菇在烘烤过程中粘连，使蘑菇煮得更快，并增加蘑菇表面的光泽度。

4、舀一勺培根奶酪，填入蘑菇，一一放在烤盘上，然后放入预热好的烤箱，上下火180度，中层架烤20分钟左右。 奶酪融化，蘑菇煮熟。 。

【素鸡肉爆米花】

所谓的素鸡肉爆米花，其实是用杏鲍菇代替鸡肉制成的。 虽然是素菜，但杏鲍菇的肉质肥美、细嫩多汁，搭配金黄酥脆的外壳，味道浓郁。

所需食材：杏鲍菇300克、油20克、辣椒粉3克、孜然粉3克、盐2克、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠100克。

1 杏鲍菇洗净，切块，放入大碗中。

2 加入油、辣椒粉、孜然粉和盐，拌匀，将调味料涂在每个杏鲍菇上。

3 将杏鲍菇片依次沾上淀粉、蛋液、面包屑，放在烤盘上。

4 放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烤25分钟。

【快炒杏鲍菇】

快速翻炒，鲜嫩爽口。

所需材料：杏鲍菇300克，胡萝卜半根，青椒2个，大蒜3瓣，油适量，盐少许。

1 杏鲍菇、胡萝卜、青椒切条，大蒜切片。

2 锅中热油，加入胡萝卜和大蒜，炒香。

3 然后加入杏鲍菇炒至杏鲍菇出水，然后加入青椒和少许盐，翻炒均匀即可装盘。

【烤杏鲍菇】

烤杏鲍菇下饭很下饭，而且不用开火，不用准备锅。 您只需处理原料并在烤箱中烘烤即可。 操作简单无麻烦。

所需材料：杏鲍菇150克（约3个）、蚝油2勺、生抽2勺、水2勺、植物油1勺、淀粉1勺、糖少许、盐少许、辣椒粉少许、葱适量。

1 杏鲍菇洗净，斜切成片，用刀在每片表面划出菱形。

2 将蚝油、生抽、水、植物油、淀粉、糖、盐和辣椒粉混合均匀，调成酱汁。

3 将锡纸折成盒子形状，内壁底部刷一层薄薄的油，然后放入杏鲍菇片，淋上酱汁。

4 放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烤25-30分钟。 从烤箱中取出后，撒上一些葱。

希望你喜欢这7种菌类食谱。