耗时10年 区农科院人工驯化和引进6种菌菇

本网讯（记者 李海霞）春回大地，各行各业陆续复工复产。对国家食用菌产业技术体系拉萨综合试验站（自治区农科院蔬菜所食用菌课题组）的科研人员来说，又要投入到实验室—田间—野外“三点一线”繁忙的菌菇培育工作中。

菌类是个庞大的家族，可以说无处不在。人们常说的菌菇是指可供食用的大型真菌，其味道鲜美、营养丰富，自古以来就是名贵菜肴。相关数据显示，我国已知的食用菌有几百种，其中，已知的食药用菌种类达到了88种，常见的有30余种。菌类喜好潮湿低温的生长环境，我区很多地方都适合菌类生长。不过，随着菌类越来越受人们欢迎，野生菌已经无法满足市场需求。

为解决我区市场上的供需矛盾，一直以来，国家食用菌产业技术体系拉萨综合试验站的科研人员，积极投身野生菌菇人工驯化和引进工作，并在食用菌生产技术集成、野生菌驯化、品种引进、技术示范培训及推广方面做了大量工作，集成配套了多项适宜高高原（海拔3000米以上）的食用菌栽培技术，取得了多项科技成果。

早在1998年，自治区农科院蔬菜研究所就已经开始人工培育鸡腿菇、平（姬）菇、香菇。2010至2020年间，国家食用菌产业技术体系拉萨综合试验站人工驯化和引进6种菌菇，包括黑木耳（2010年）、猴头菇（2011年）、白肉灵芝（2013年）、羊肚菌（2015年）、双孢蘑菇（2012年）、杏鲍菇（2011年）。同时，还计划填补我区市场空白品类，比如大球盖菇、白灵菇、秀珍菇、灰树花等。

国家食用菌产业技术体系拉萨综合试验站站长谢荣说：“除了双孢蘑菇外，目前所有种类栽培品种灭菌均需在高压环境126℃下进行，地处低气压区，拉萨市水蒸气86℃，至少需要持续保温24小时以上才能达到灭菌要求。接种也需在洁净度较高的接种箱、洁净台操作。最重要的是操作人员的全面消毒和卫生习惯。”