抓紧！楚雄野生菌即将落潮这种菌500元公斤比鸡枞还贵

今早，小编来到了和瑞祥农贸市场，市场内仍旧人头攒动，前来购买野生菌的市民依然很多，都准备在落潮前再尝尝鲜，各摊位商贩都在忙着招揽生意，一派热闹景象。

据了解，青头菌、牛肝菌、干巴菌……虽然都有在售，但和9月初相比，楚雄市场上野生菌的种类和数量都有所减少，价格也是有涨有跌。售卖野生菌的商贩也少了很多，之前农贸市场门口的道路两侧都是售卖野生菌的商贩，如今都不见了踪影，市场内也仅有两排摊位在售。

之前受市民青睐的葱菌、铜绿菌、白牛肝菌在市场上几乎看不到了，只有一两个摊位在售卖。品相不怎么好，看上去也不新鲜。鸡油菌、扫把菌、九月黄的数量相比之前有所增多。

青头菌的数量也在明显减少，价格跟9月初相比有所上涨，之前开盘的青头菌30元就能买到一公斤，而现在开盘的60元/公斤，骨朵80元/公斤。虽然价格有所上涨但依然不影响人们对它的喜爱，很多市民也是争相购买。

市民：“买点回去和青辣椒一起炒了吃，炒出的汤汁超级下饭，现在这个价格也不算贵还能接受，再过段时间怕吃不到了，要多买点。”

价格相对稳定的就是干巴菌，刚上市时400-500元/公斤，现在价格任然保持在400-500元/公斤。干巴菌算得上是众多野生菌中的翘楚，因其独特的味道备受人们喜爱，但这种菌子量很少，市场上也很少见，所以价格一直是居高不下。

小编在市场里转了一圈发现，前期较为少见的鸡枞现在几乎占据了大半个市场，品质分为两种：开盘的100-120元/公斤；骨朵的120-140元/公斤，品相好点的200元/公斤。但都是以伞状的鸡枞居多，大多都是开了盘的，而骨朵的就很少见。据商贩介绍，现在鸡枞大量上市，价格相比之前也实惠了很多，想尝鲜的小伙伴赶快抓住最后的“尾巴”来购买，不然就只能等明年了。

商贩：“骨朵鸡枞较嫩，适合用来煲汤、味道鲜美。而伞状开盘的鸡枞肉质相对较老，比较适合炸鸡枞油，喜欢炸鸡枞油的朋友赶紧下手，再过一段时间量逐渐减少，而且品质也没有现在好了。”

市民：“回家炸鸡枞油，这样容易储藏，平时下饭吃或者煮面放一点特别香，冬春两季还能慢慢享用，多炸点寄给在外省的家人。”