海茸怎么吃

凉拌海茸
材料：干海茸 25克，陈醋、盐、青葱、蒜头、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精、红萝卜丝、芹菜叶、香菜。
做法：1.将浸泡好的海茸洗净切段；2.蒜头拍成蓉，香菜切段；3.锅上火，注入适量清水，放入姜片、蒜及少许盐。水开后放入海茸过水焯热，捞出沥干水分，盛入碗中；4.加入上述材料拌均，即可食用。
说明：如果有条件，海茸焯热后过冰水，口感更好。
铁板海茸牛柳
特点：
鲜香嫩滑，回味无穷。
南极海茸简介：
海茸又称“海底龙”、“龙筋菜”，是一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻，仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里，且生长周期较长，3－5年才能达到采割条件。根据对海茸株体不同部位的加工、分割,又可将其分为“海茸头”、“海茸筒”、“海茸丝”、“海茸条”等产品。