吃菌类美容养颜延年益寿好处多多
经常吃菌类有很多好处
真菌外表看起来可能不那么光鲜亮丽，但它们对人体的好处却是数不胜数。
真菌富含米硫因和硒，这两种物质都是抗氧化剂，可以消除自由基（自由基是人体氧化反应中产生的有害化合物，具有很强的氧化性，会损害人体的组织和细胞，从而引起慢性疾病和抗衰老作用）：大香菇和小棕菇富含麦芽硫因，小香菇富含硒。
蘑菇中含有丰富的铜，对于维持人体健康、保持较高水平的能量水平具有重要作用。 铜能促进人体内大量红细胞的合成。 它们是将血液输送到大脑和肌肉的重要载体。 血液的携氧能力越强，人就会越精神焕发。
香菇中的活性成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对抗多种疾病的免疫功能。 日本研究人员从蘑菇的活性成分中分析出一种分子量为288的超强抗癌物质，可以抑制癌细胞的生长。 其功效比绿茶中的抗癌物质强1000倍。 蘑菇还含有一种有毒蛋白质，可以有效阻断癌细胞中蛋白质的合成。
真菌是富含维生素D的天然食品的一个很好的例子。一杯煮熟的白蘑菇可以提供人体每天所需营养的12%以上。 不仅如此，真菌还可以增强骨骼和牙齿。 保护心脏。 降低患癌症和糖尿病的风险。
蘑菇食物也可以让你保持苗条。 最近的研究表明，在为期四天的实验中，改吃真菌而不是肉类的人总共消耗了超过 30 克脂肪，总共减少了 420 卡路里热量。 一年内，你将减掉约5公斤的身体脂肪。 多么有吸引力的身材啊。
小费：90%
多吃蘑菇会让你看起来更有气质，事实上蘑菇90%都是水。 无钠盐还富含钾——这些因素可以防止您出现水肿，并使您的肌肉看起来更加肌肉发达。 更全面、更精确。
真菌可以美容皮肤。 四种可以美化肌肤的真菌的分解。
小蘑菇有多少能量？ 童话书中描写老巫婆采蘑菇、施魔法的画面，还有《植物大战僵尸》中那些小喷雾蘑菇、魔法蘑菇与僵尸战斗的画面，在我的脑海中闪过。 伟大胜利的精彩场面； 但现在，蘑菇站了起来，说道：“我虽小，但功力不浅，甚至成为了美容界的宠儿！” 现在我们就来谈谈这些每天围绕在我们身边的事情。 真菌，其营养成分是健康皮肤所需要的，已成为护肤品中的“秘密武器”。
真菌皮肤美容明星：舞茸
美肤功效：促进真皮层再生
美肤能量：★★★★★
舞茸在中国习惯上称为“舞茸”。 它是一种药用和食用菌。 是一种高蛋白、低脂肪、多营养的名贵蘑菇。 被誉为“真菌之王”。 舞茸具有很强的生物活性成分和优异的再生能力。 它在医学领域用于对抗肿瘤。 能在12小时内促进真皮层再生，具有优异的修复能力，在皮肤抗衰老领域效果显着。 。
菌类美肤明星：灵芝
美肤功效：促进新陈代谢
美肤能量：★★★★☆
灵芝是高端抗衰老产品中的热门成分。 具有改善血液循环、有效促进新陈代谢、抗疲劳、抗氧化、抗辐射、调节和增强皮肤免疫力等作用。 灵芝成分对皮肤弹力纤维的老化起到重要作用，能有效调节各类皮肤。 天然保湿因子快速渗透，防止肌肤干燥，激活并增强细胞自身保湿功能，提供由内而外的滋润感。 让肌肤看起来滋润有光泽。
菌类美肤明星：冬虫夏草
美肤功效: 提高皮肤弹性
美肤能量：★★★★☆
冬虫夏草是产自青藏高原的地道药材。 它生长在海拔4000米左右、无任何污染的地理环境中。 冬虫夏草含有极其丰富的营养成分，其中粗蛋白含量高达25%以上。 其水解液含有18种氨基酸。 用于护肤品中，可提高细胞清除自由基的能力，为皮肤提供全面的修复和保养。 增强保湿功能和皮肤弹性。
真菌皮肤美容之星：蘑菇
美肤功效: 抗氧化、舒缓镇静
美肤能量：★★★★
蘑菇提取物对皮肤的最大作用在于其抗氧化特性。 它还可以提高人体自身的免疫力，对敏感皮肤抵抗外界刺激有很好的效果。 它可以帮助皮肤舒缓和平息因外界刺激引起的炎症、红肿和不适，改善皮肤功能，防止过早衰老。 皮肤不再因压力而变得暗沉。
真菌的营养价值很高，经常食用可以延年益寿。
碳水化合物：野生蘑菇富含单糖、二糖和多糖。 德国科学家发现，一些野生真菌富含葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖等醛糖和酮糖。 野生真菌还含有高分子多糖，可以显着提高人体免疫系统的功能。
蛋白质：野生山野菜的蛋白质含量远高于其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品中高脂肪、高胆固醇的危害。 据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%～45%，是大白菜、白萝卜、西红柿等普通蔬菜的3～6倍。 野生山蘑菇不仅总蛋白质含量高，而且构成蛋白质的氨基酸种类齐全，约有17、18种。 特别是，人类必需的八种氨基酸几乎全部都可以在野生蘑菇中找到。 丰富的蛋白质提供鲜味，这就是野生蘑菇味道鲜美的原因。
维生素：食用菌的营养价值很高，因为它含有多种维生素，特别是水溶性B族维生素和维生素C。脂溶性维生素D的含量也很高。
微量元素和矿物质：野生蘑菇含有大量的铁、锌、铜、硒和铬。 经常食用野生蘑菇不仅可以补充微量元素的不足，而且可以克服因盲目滥用某些微量元素强化食品而造成的微量元素不足。 元素损失。
多吃菌类可以提高人体免疫力
菌类食品味道好又健康。 如今，餐馆喜欢用真菌来做菜或做汤。 一些常见的菌类食物烹饪简单，可以与任何肉类搭配，比如炖鸡、炸鱿鱼、炸肉丝等。
蘑菇最好炒或炖，以保留蘑菇的原味。 市场上最流行的普通蘑菇的制作方法是大杂烩，将三种甚至多种蘑菇放在一起。 小而甜的茶树菇、杏鲍菇、袋装蘑菇最适合油炸。 个大、厚、味淡的蘑菇适合炖煮，比如鲍鱼云雀菇。
下面为大家介绍几种营养美味的菌类价值：
蘑菇
是一种高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维的食品。 不仅适合儿童生长发育期食用，也适合患有高血压、高血脂的中老年人。 而且，它含有一种抑制肿瘤生长的物质，具有明显的抗癌作用。 对于肺癌和皮肤癌患者尤其有益。
蘑菇
富含钾、钙等，还含有核糖物质。 它可以抑制肝脏胆固醇的升高，促进血液循环，降低血压，滋养皮肤。 此外，它还具有良好的抗癌、预防流感作用。
金针菇
它含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分。 它还含有较高的锌含量，可以促进儿童智力发育和大脑健康。 由于它能抑制癌细胞的生长，因此可用于治疗各种早、中期癌症。
猴头菇
含有17种氨基酸及丰富的多糖和聚邻苯二甲酸盐，有助于消化，对胃癌、食道癌有特效。
竹荪属
食用菌是减肥的代表，对高血压、高血脂患者有好处。
吃之前先用开水煮一下
菌类在生长过程中可能含有一些有害物质，所以食用前最好先用开水烫一下，除去有害物质，然后再炖或炒。
