拓荒菌文化 扶贫为己任 记中国菌物学会菌文化分会会长九三学社社员韩省华

 

在九三学社西湖区基层委员会，有一位菌类文化的先驱者——王先生。 韩兴华. 这是从秦岭走出来的蘑菇界的天才。 20世纪70年代，他在秦岭、巴山采药种植。 研究和开发。 几十年来，他一直忙于他心爱的​​蘑菇生意。 从田间采集分类到标本制作，从菌种分离到栽培方法研究，从营销到餐饮配送，从采收加工到药品开发，组织国际会议，推动博物馆建设，写真菌文章，画真菌图，写诗和散文时，他把全部精力都投入到真菌上。 在清远县，他倡导将清远县打造成世界人工栽培香菇发源地，并创造多项技术服务当地菇农。 他在杭州西湖周围的山上采集了700多种真菌2000多份标本，建立了浙江省真菌资源中心。 几十年来，荣获部、省、市级科研成果奖30余项，被誉为“灰树花之父”、“蘑菇之王”。

韩胜华利用自己的专业知识，在九三学社区基层委员会的支持下，成立了浙江省农业微生物资源应用研究所，填补了浙江省农业微生物研究的空白。 协助多个地方政府发展食用菌产业，服务全国200多个县。 2019年被九三学社浙江省委员会评为社会服务先进个人。 由于在菌类产业发展和文化建设方面取得的成就，他经常在全国各地进行学术讲座和技术交流。 在国内外行业具有较大影响力。 2019年当选为中国真菌学会细菌培养分会主任委员。 担负起中国菌类文化开拓者的重任。

以脱贫攻坚为己任

由于不同地区，科技和经济发展程度不同。 当很多人步入小康生活的时候，有的人却因为各种原因仍然处于贫困之中。 脱贫攻坚是党和政府近年来着力实施的一项重要任务。 习近平主席在2018年新年贺词中强调：“到2020年，我国现行标准下的农村贫困人口全部脱贫，这是我们庄严的承诺，承诺就是承诺，只有三年的时间。”到2020年，全社会必须行动起来，全力奋战，精准施策，不断夺取新的胜利。

先富后助人。 在全社会的扶贫行动中，韩兴华是行动较早、成效显着的志愿者之一。 他是蘑菇研究专家，从天麻人工栽培起家。 20世纪70年代末，杭州余杭摇头山有一家制药厂，人工种植天麻。 经浙江省医药部门连线，邀请当时身在陕西汉中的韩胜华前来指导。 他认识的一位朋友对他评价很高。 ，我觉得是难得的人才，就尽力推荐给有蘑菇生产传统的庆元县。 1980年，韩胜华被清远县科委作为人才引进。 此后，他成功地将天麻生产技术引进清远县，大力发展食用菌生产，使清远县食用菌产量大幅增加。 在杭州开发后，他发现了100多个杭州香菇新品种。 在全国推广蘑菇新品种、新技术的过程中，他接触到了当地一些贫困群众，逐渐认识到蘑菇不仅是广大城乡居民的营养食材。 脱贫致富的有效途径。

韩胜华认为，食用菌在我国乃至全球都有巨大的潜在市场。 其生产可以有效利用资源，提高农民生产水平，促进新农村建设。 特别是食用菌生产投资少、见效快。 可以帮助农村贫困人口在短时间内脱贫致富。 食用菌发展形成的产业集聚，还可以带动小城镇建设，促进生产、住房、餐饮、文化建设，促进农产品产业化。

陕西省汉中市西乡县是陕西省贫困县之一。 1994年，时任庆元县食用菌研究所副所长韩胜华得知，陕西省西乡县政府要发展食用菌产业。 县政府准备在西乡举办西北食用菌研讨会，邀请他去。 韩兴华觉得这是一个报效家乡的绝佳机会，所以高兴地去了。 一到西乡，他就开始用自己熟悉的蘑菇种植技术马不停蹄地工作。 他来到西乡县春森食用菌研究所，向张国华所长传授食用菌栽培技术和提高食用菌成活率的方法； 他分析了当时采用的椴木栽培技术的缺陷和存在的问题，介绍了在破坏森林资源的前提下，大力发展袋材栽培技术。 当时，韩胜华还打算为西乡县编辑一本食用菌集锦。 他看到张国华写的一篇《金耳朵修炼术》，给予了很高的评价，并鼓励他为论文集作贡献。 当时，西乡县春森食用菌研究所成立不久。 虽然他有一些食用菌种植的实践经验，但张国华却不敢发表这篇文章。 韩胜华鼓励他说：“这是你自己在实际工作中总结出来的宝贵经验，你要相信自己！今后，你要继续从事食用菌研究，大胆实践，大胆创新，你需要不断积累和总结。” ”他还说：“我们不仅要努力工作，而且还要熟练工作。 我们要向食用菌产业大市场看齐，开阔视野，把小作坊变成规模化生产线。”在韩胜华的鼓励下，张国华的论文《金银耳栽培技术》《栽培技术要点》食用菌研讨会结束后不久，韩胜华就回到了浙江，但他始终将食用菌产业的发展放在心上。他经常利用各种机会给他们送去书籍和技术，出版了自己的著作《食用菌栽培》和《国外食用菌栽培》送给他们。 目前，西乡县食用菌研究所已成为从事黑木耳、香菇、平菇、天麻。 集加工、销售于一体的省级认证科技企业。 经陕西省农业厅批准为国家一级菌种生产资质。 公司稳定产销各类一级品种（母种）约2万瓶（袋），二级品种（原种）约5万瓶（袋），三级品种（栽培品种）约20万袋每年。 母菌及原菌种销往全国20多个省份800多个县（市），为众多菌种生产单位和种植户提供了优质的产品和满意的消费体验，在食用菌领域拥有良好的声誉和影响力。真菌产业。 。 已成为西北地区最大的菌种研究和生产机构之一。

贵州省是我国贫困人口较多的省份，脱贫攻坚任务繁重。 三年来，依托食用菌产业脱贫的口号不断被提出。 各级政府都把食用菌产业的发展提到了一定的高度，出台了一些扶持政策。 三年来，韩胜华先后前往贵州各地近20次，指导食用菌产业发展。 他曾受到政府、团体、公司和个人的邀请。 每次到那里，他都尽力发展食用菌，并从产业规划、技术等不同层面给予指导。 2016年7月，贵州省省长孙志刚组织召开的全省干部会议明确提出，要坚持以人民为中心，坚决打赢脱贫攻坚战。 会见中，韩胜华与黔西南州委书记张政交谈。 张政书记对食用菌扶贫发展充满期待。 韩胜华结合黔西南州地委的具体情况，向张书记提出了许多具体、可操作的建议，如国家建立菌种生产中心和研发中心，在各县设立技术推广站，由专门的技术指导等。部门为食用菌发展提供技术保障和支持等。根据黔西地区地理位置和人口情况，适宜发展食用菌6亿袋，农民生产2万户，人均年收入2000万元。农民收入达到12万元至15万元。 这些建议得到了张政书记的认可。 会后，贵州隆安、兴义、兴仁等地近20个市县的领导和企业前往杭州，向韩胜华学习发展食用菌产业的经验和技术。 韩胜华热情欢迎每一位来访的客人。 毫无保留地介绍食用菌栽培技术和经验。

杭州统战援助团组织黔东南扶贫时，韩胜华随团深入镇远、雷山、黎平、丹寨、台江等县偏远山区。 他讲授与实际指导相结合，受到当地菇农的好评。 他杭州九三学社副会长李玉梅在镇远开展扶贫工作时，在路边的蘑菇大棚前停下来直接指导，让当地群众异常兴奋。

近年来，韩胜华一直致力于支持云南野生蘑菇发展，南化县为他设立了专门工作站。 韩胜华认为，举办食用菌研讨会不仅可以推动当地食用菌生产技术发展，还可以积极提升当地认知度，提高产品市场占有率。 为此，他帮他们策划了一些交流活动，比如2014年8月在南华主办南华野生菌产业发展研讨会，2015年8月在南华主办南华野生菌文化产业发展研讨会。 来自全国10个省市的25名专家学者参加了本次研讨会。 我们还组织了一个学习小组，去当地采集野生真菌。 2016年8月，我们在南华成功策划举办了“中国真菌学会产业论坛（第十二届）——2016中国·南华野生菌大会”。 会议以“野生蘑菇保护与发展”为主题，促进野生蘑菇生产。 、学习、研究、管理交流与合作，促进野生菌产业健康发展和地方经济建设进行交流和探讨。 韩胜华在会上作了《南华县野生蘑菇保护与利用建议》的报告。

在九三学社杭州市委员会的支持下，韩胜华不仅在中国教授蘑菇技术。 邀请比利时、日本、越南、加拿大等20多个国家的专家进行横向交流。 还应邀到意大利博洛尼亚大学、越南河内大学讲学，并赴印度、荷兰、俄罗斯、美国进行技术交流； 他还在津巴布韦训练了一位名叫Ziduo的黑人女孩。 经过三个多月的培训，他掌握了系统的蘑菇栽培技术。 目前，这个名叫齐朵的女孩已经带领当地30名孤儿生产食用菌，成为当地知名的企业家。

扶贫急救智力

在扶贫工作中，授人以鱼不如授人以渔。 穷人一旦掌握了一定的技能，就可以利用自己掌握的技能去争取更好的生活。 据统计，近10年来，韩盛华在各地举办食用菌栽培技术培训班70余期，培训辅导省内外学员15000余人次，带动农民和下岗职工10余人次。 30个县市从事食用菌生产和新兴产业。 技术应用累计实现社会经济产值12亿元以上。

我省磐安县位于浙东丘陵西缘。 曾被列为浙江省五个重点扶贫县之一，也是浙江省香菇主产区之一。 当韩胜华得知磐安瑶川乡想发展香菇种植，设施先进，需要专人帮忙提供技术指导时，他欣然答应。 他多次邀请姚川乡食用菌种植大户、农业技术人员和乡镇干部到他创办的杭州基地考察学习。 他还向他们推荐了浙江科技大学江世仁教授的“植物音频技术在农业中的应用”项目。 蒋世仁教授还向瑶川乡的菇农捐赠了3套音响设备使用。 菇农使用后，增产效果显着。

哪里有需要，哪里就有他的身影。 2015年、2016年两年春节假期期间，他受邀到龙泉举办的灵芝栽培技术培训班讲授切身体会。 据学员们反映，他知识面广，讲课简单易懂，很受学员们的欢迎。 有一年，龙泉部分灵芝基地发生病害，菌材受到杂菌污染。 农民们惊慌失措，不知如何是好。 韩胜华受邀考察真菌危害基地后，确定真菌材料受到绿霉菌污染。 为此，他加班加点编写了《灵芝绿色霉菌污染防治技术》，广泛出版并在培训班讲授，使问题得到妥善解决。

几年来，应山东省农科院、山东省滨州市惠民县委组织部、惠民县农业局邀请，韩胜华举办了“全县人才服务会”山东省滨州市惠民县食用菌新技术“春风计划”。 培训班中，来自14个乡镇领导、农业技术站站长、食用菌种植专业合作社、专业村、专业户代表等300余人参加了培训。 韩国华为学员讲解了食用菌新品种、新技术推广以及珍稀食用菌生产技术。 他还与参加培训的菇农进行了互动，一一解答了食用菌种植过程中遇到的菌种生长不均匀、菇杆结块、杂菌过多、配料比例不平衡等问题。等，受到广大菇农的一致好评。 欢迎。

会后，我和学员们参观了位于枣湖李镇的林阳绿业食用菌科技开发有限公司，观摩了该公司林下反季节食用菌种植模式。 观摩期间，韩胜华在香菇的花色、品种、菇棚设计、节能减排等方面为公司提供了宝贵的指导意见和建议。 同时，韩胜华希望枣湖李珍能够坚持现有的特色模式，进一步总结食用菌产业发展的经验和规律，逐步向标准化、产业化转型，打造消费者喜爱的食用菌品牌。可以放心、满意。

韩胜华还曾担任浙江科技大学等五所大学的客座教授，向大学生讲授有关蘑菇、灵芝的科技知识。

韩胜华具有强烈的社会责任感。 他的公司进驻西湖区20年，已向杭州引进了22种食用菌。 建有生产加工配送基地，每年向杭州供应各类新鲜食用菌近千吨。 市场需求填补了杭州农业产业的空白。 他把向公众普及食用菌知识作为自己的职责、义务和公益事业。 山林中常有野生蘑菇。 其中一些蘑菇有毒且不可食用。 然而，由于美味食用菌的诱惑，一些人经常采摘野生蘑菇，发生中毒事件。 有些人因病致贫。 每年3月、5月、10月，朝鲜道华人协会在当地报纸、电视台、网站等主流媒体的支持下，发布一些识别毒蘑菇的知识，并经常在社区举办蘑菇知识讲座，学校、图书馆、军事单位、公司甚至监狱。 2018年3月，在杭州打工的一对重庆人周师傅夫妇在杭州汽车西站附近的山上采摘一些野生蘑菇，食用后中毒。 韩胜华通过《钱江晚报》提醒大家，根据自己有限的经验，认为安全的野生蘑菇千万不要食用。 2020年5月，杭州市市场监管局、浙江大学等20余家媒体就毒蘑菇问题联合采访韩胜华，为市民食品安全做好了预警宣传。 2018年，西湖区委统战部授予韩胜华：致敬中国改革开放40周年十大功勋人物。

供稿：九三社西湖区基层委员会