深度解析云南菌界之王鸡枞菌 鲜为人知的四大生长特性

（简南俊）时下，云南广大区域迎来捡菌子“黄金时期”，各类野生菌如同雨后春笋般破土而出，琳琅满目，大自然馈赠给云南人民“无限的财富”。

云南野生菌种类繁多，五花八门，可食用野生菌数不胜数，彰显云南独特地域特色。在众多可食用野生菌中，鸡枞菌堪称“云南菌界之王”，其独特的生长习性，鲜为人知，充满神秘浪漫主义色彩。

同其他野生菌相比，云南广大区域群众极为青睐鸡枞菌。鸡枞菌的生长特性有异于其他菌类。鸡枞菌独特的生长方式，为云南菌界蒙上了一层神秘面纱。

鸡枞菌第一生长特性：白蚁筑巢。鸡枞菌与白蚁是共生关系。没有白蚁就没有鸡枞菌，有鸡枞菌，必定有白蚁。白蚁在云南局部区域称之为“鸡枞狗”，是鸡枞窝巢的“建造者”。

鸡枞菌第二生长特性：巢中有砂。白蚁筑巢，巢穴有砂。在鸡枞窝的底部，有白色的砂状物。在云南局部区域称之为“鸡枞饭”，为鸡枞生长提供“营养”。

鸡枞菌第三生长特性：鸡枞对头。鸡枞分布区域极为广泛，遍布南方地区。在广东称为荔枝菌，在四川称为三塔菌，在云南称为鸡枞菌。“菌生三塔”，显菌界奇观。在云南地区，鸡枞是有“对头”的，仅需发现一处窝点，便能在鸡枞窝点附近发现另外两窝鸡枞。可谓“一箭三雕”。

鸡枞菌第四生长特性：历经四代。纵观鸡枞菌的生长生涯，历经“四代”，即鸡枞、鸡枞花、鸡枞香、鸡枞胆。若是鸡枞破土而无人发现，无人采摘，鸡枞便会凋谢枯亡。鸡枞凋谢后，下一年便会长出鸡枞花，鸡枞花凋谢后，下一年便会长出鸡枞香，鸡枞香凋谢后，鸡枞便会长出“鸡枞胆”，鸡枞胆亦称“鸡枞茯苓”，极其罕见，属珍稀中药材。

鸡枞菌的四大特性，其余野生菌根本不能与之相比，在鸡枞菌面前，其余野生菌可谓“小巫见大巫”，不足以为奇。将鸡枞菌誉为“云南菌界之王”当之无愧。