把肉放在蘑菇上 如果家里有孩子一定要学会做蘑菇 孩子们会要求他们

香菇是一种非常美味的真菌。 他们受到很多朋友的喜爱。 无论你做什么菜，香菇都是非常美味的。 比如我们常吃的火锅里，也可以煎着吃，也可以烤着吃。 吃起来，无论用什么方式烹饪，美味的食物都会受到很多朋友的喜爱。 今天给大家分享一种很不一样的香菇吃法，炒香菇。 这样做出来的蘑菇酥脆，一点也不油腻。 我们来看看具体的烹饪步骤。

【炒蘑菇】

【烹饪原料】香菇、盐、面粉、猪肉、生姜、葱、蒜、鸡精、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋、小麦粉、红薯淀粉、玉米淀粉

【烹饪步骤】

1.加入炒好的蘑菇。 这样做出来的炒蘑菇非常好吃，酥脆，一点也不油腻。 我们来准备炸蘑菇的食材。 首先准备好蘑菇。 尽量准备，大概10~15块就够了，然后准备两勺盐，一勺面粉，一块猪肉，一小块姜，一小块洋葱，三瓣蒜，一勺鸡肉香精、五香粉一勺、胡椒粉一勺、生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个、小麦粉、红薯淀粉、玉米淀粉各适量。

2. 取出香菇，用刀在香菇的根部周围划一圈，将香菇的根部去掉，然后将去掉根部的香菇放入一个大碗中，加入没过碱水的水。盖上香菇，加入一勺盐和一勺辣椒粉，用手洗干净，浸泡5分钟。 5分钟后，将脏水倒掉，换上清水，继续清洗蘑菇。

3、蘑菇洗净后，捞出沥干水分，然后放入菜篮中沥干备用。 将准备好的猪肉取出，切成小块，放入绞肉机中。 先将其打成肉末，然后倒入大碗中备用。 先将生姜切成薄片，然后再切成细条。 ，最后将生姜切成片，放入肉馅中。

4、准备好的小葱切成葱花，放入肉馅中。 将大蒜切片，然后剁成蒜末，放入肉馅中。 加入一勺鸡精，一勺盐，一勺五香粉，一勺胡椒粉。 、一勺蚝油、一勺生抽搅拌均匀。

5、最后加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，搅拌均匀后备用。 取出一个沥干水分的蘑菇，底部塞上肉馅，然后用勺子抹平，排列好放在案板上。 碗中加入适量小麦粉、红薯淀粉、玉米淀粉，加适量水搅拌至酸奶状。 加入适量食用油，继续充分搅拌。

6.取一朵香菇放入面糊中。 让香菇均匀地裹上一层面糊。 锅中倒入适量食用油。 当油烧至 60% 时加入香菇。 转小火，慢慢煎。 煎至凝固，然后翻面。 让蘑菇两面受热均匀，煎至表面微焦，用漏勺捞出油。 用漏勺清除锅中的所有杂物，然后将油温升至80%热，倒入所有蘑菇并再次煎炸，这次用高火煎30秒。

【尖端】

1、香菇炒好后，我们尽量控油，这样吃起来就不会那么油腻了。

2、制作肉馅时，根据自己的口味添加各种调料。

好了，今天的美食就分享到这里了。 我是水叔，我认真探索美食的乐趣。 喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！

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