山东食用菌龙头企业不务正业种起大枣
导语：山东省济南市济阳区济南蓬生农业科技有限公司创建食用菌-生物有机菌肥-大枣—扶贫致富循环经济生产链条。
在山东省济南市济阳区垛石镇有这样一家企业，它是全国最早一批运用液体生态技术工厂化生产 海鲜菇 的企业，产质量居全国前列、独创了海鲜菇液体接种核心技术、建立了完整的现代工厂化技术体系。然而，作为省内影响力较大的食用菌生产基地，这家企业却不务正业地种起了与海鲜菇没有半点关系的大枣，没想到这一种就种出了新花样。
据了解，2011年6月，济南蓬生农业科技有限公司被引进到垛石镇，主营海鲜菇生产。企业创建初期，由于受生产资金、技术水平条件的制约，日产量仅一两吨。
在董事长刘克东带领下，他们北上南下各地取经，成立科技攻关小组进行技术攻坚，运用液体生态技术工厂化生产海鲜菇，并逐渐拥有以国内外专家团队为核心的中心实验室，建立了完整的现代 工厂化 技术体系，申请发明及实用新型专利13项。
海鲜菇平均单产量由最初建厂0.3斤发展到1.05斤。目前，日产量超过8吨，年产海鲜菇3200吨，成为省内影响力较大的食用菌生产基地。蓬生农业生产厂长司文英告诉记者，企业生产的蓬生牌海鲜菇得到广大消费者费青睐，先后被评为山东省著名商标、济南市名牌产品，并通过了绿色产品认证。通过海鲜菇产业的发展，企业带动当地就业105人，其中女性91人，占比87%。人均年增收3-5万元，为农村女性在家门口提供了良好的就业机会，实现了在家门口就业。
随着生产规模的扩大，一个新的问题也摆在了企业面前。一个菌包重3斤多，蘑菇 成熟后，剩余的菌渣还有两斤多。如果处置不当，食用菌采收完后剩余的菌包可能造成环境污染，同时也是一种资源的浪费，因为菌渣中含有丰富的钙、磷、钾等矿物元素。
在省老科协专家团队的帮助指导下，蓬生农业经多方调研确立了做大 海鲜菇 产量，做强深加工，做优生态，做好食用菌肥的总体发展思路。2013年，企业首次把南部山区的仲秋红蒸食大枣引进济阳平原基地并试验示范种植成功，形成了食用菌包作为有机肥用于大枣种植，创建了食用菌-生物有机菌肥-大枣—扶贫致富的循环经济生产链条。
之后，蓬生农业与20多个贫困村、200多户贫困户签定帮扶、回收成品协议。本着风险企业担，农户零风险的原则，企业前期为贫困户免费提供优质种苗， 并提供统一提供优质种苗，统一提供技术服务，统一提供管理，统一回收果品的四统一服务。后期在回收产品款中扣除苗木款，这样既解决了贫困户的前期投入问题，又解决了农户卖难的问题，做到与贫困村户形成利益共同体。为当地农民脱贫致富作出了巨大贡献。
关 键 词：海鲜菇
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