巫山菌类资源丰富 既是农家财富又是游客美食

国际在线重庆频道消息：重庆市巫山县高度重视长江两岸植树造林和生态环境保护，坚持生态涵养发展，全县森林面积300多万亩，森林覆盖率达56%，为山菌繁殖营造了良好的环境，近期，巫山阴雨天气多，山菌资源丰富，特别是表面呈淡，背面金色且无毒的丛树菌最受欢迎。农户上山采集鲜菌，运到乡镇市场和县城出售，或将野菌晒干后出售。

巫山县城许多餐馆、酒店都用本地干菌制作美食待客。巫山县国轻餐饮文化有限公司国轻酒店陈记夜市董事长、美食家陈嗣红，专门研究干丛树菌并制作许多美食，如干菌炖土鸡、干菌炖腊蹄，干菌炒鸡丁、干菌炒精肉、干菌汤等多种美食，供游客、市民享受。（图/文 唐探峰 编辑 高爽）

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