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1，谁能介绍一下松茸
煲汤很好喝,强身健体,提高免疫力的.试过在跟在广东买的,买的要好吃些
松茸是一种珍贵的真菌，学名叫松口蘑，别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，是老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。
一种很稀有的菌。很有营养 欧洲人特喜欢吃松茸很贵的很久才长的出来，欧洲人为找松茸专门训练一条狗
2，为什么日本人这么热爱松茸还称之为神菌
为什么日本人称松茸为“神菌”？要回答这个问题，我们从一个传奇开始，1945年8月，二战即将结束的前夕，美国向广岛、长崎投下了两枚，使得万物俱毁，一片焦土。事后日本的科学家发现，有种菌类成为唯一存活的植物，而且还能顽强的生长、繁衍，它就是「松茸」。从此，松茸就成了日本人关注的焦点。日本政府投入巨资研究松茸，集中众多科学家针对松茸进行了大量的研究发现，松茸之所以能够存活，是因为松茸具有超强的抗辐射、抗突变性能。 秋季，所有的超市或者大型百货店的食品销售层，松茸必出现在最抢眼的位置，吸引顾客。尽管摆在那里的松茸价格昂贵，但日本人仍然乐此不疲。用他们的话说：“松茸，就像我们的生命一样宝贵。” 松茸被日本人所喜爱不单是因为松茸有独特醇香的口感，更是因为松茸具有多种的功效。 1.提高免疫力。松茸含有需要的多种营养元素和活性物质，对免疫力有明显增强作用，所以，特别适合身体虚弱、术后和产后人群食用，对快速提高这些人群的免疫力具有很好功效。 2.抗衰老养颜抗辐射。松茸中的松茸多肽等肽类物质，能消除细胞所受到的各种辐射伤害，同时还可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。 3.保肝脏养肠胃。松茸的多种营养元素和活性物质，有较好的护肝效果和调节的胃肠功能。 4.抗癌抗肿瘤，治疗糖尿病。松茸能提高免疫力，从而起到抗癌抗肿瘤效果，还能降低饭后血糖浓度，促进葡萄糖的代谢，起到降糖效果。 5.保护心血管。松茸的多种活性物质及多种不饱和脂肪酸，对心血管有保护作用。
3，松茸是什么东西在日本很贵吗
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。 松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，松茸本身有一种独特的香味，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。 不只是在日本贵，全世界都一样，尤其是年限长的品质好的，那就更贵了，堪比黄金。
4，松露和松茸的区别有什么 松露和松茸的功效与作用
松露 松露(学名:Truffle)是一种蕈类的总称,分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber)。大约有10种不同的品种,通常是一年生的真菌。通常是一年生的真菌,多数在阔叶树的根部着丝生长,一般生长在松树、栎树、橡树下。散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下3~40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。 松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列世界三大珍肴。 松茸 松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区,其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。 松露和松茸的区别 形态区别 松茸：松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。 松露：松露子实体如块状,小者如核桃,大者如拳头。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大理石状纹理,外形奇特可以小如花生,也可能大如手球。子囊果球形、椭圆形,棕色或褐色。 产地区别 松茸：中国很多地区都产松茸,但各地区松茸的品质差异巨大,价格最高相差数十倍,主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地区,其中香格里拉占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。 松露：松露偏好碱性土质,高品质的松露主要出产于石灰质地形区内,如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等,全都位在石灰质地形区内。
5，松茸是什么东东啊为什么日本人都很喜欢吃松茸
你好！！一： 什么是松茸：松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。 生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。 南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同，在品质上有较大的区别，北方松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。南方松茸颜色稍发黑，水分大潮湿，易腐烂变质，香味不浓，价格较低。 二：松茸的分类地位 松茸（Tricholoma Matsutake [S. Ito et Imai] Sing）属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属。 三： 松茸的分布 中国、日本和朝鲜。国内分布在黑龙江、吉林、辽宁、安徽、山西、湖北、四川、贵州、云南、、等地。云南省分布在丽江、中甸、德钦、鹤庆、兰坪、大理、巍山、剑川、邓川、洱源、楚雄、元谋、禄丰、姚安、禄劝、武定、嵩明、曲靖、昆明、永胜、腾冲。 四：松茸的形态特征 子实体散生或群生。菌盖直径5-20CM。扁半球形至展，污白色，具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片，表面干燥，菌肉白色，肥厚。菌褶白色或稍带乳，较密，弯生，不等长。菌柄较粗壮，长6-14CM，粗2-2.6CM；菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部稍膨大。菌环生于菌柄商埠，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。孢子呈白色；孢子无色，光滑，款椭圆形至近球形，6.5-7.5mmx4.5-6.2mm。秋季生于松林或针阔混交林地上，群生或散生，有时形成蘑菇圈。 五：松茸的经济用途 此种菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。在群众将此菌火烤蘸盐吃，味道很好。此种含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。松口蘑具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8％和 70％。该菌属树木的外生菌根菌。目前此菌处于半人工栽培状态。谢谢！！
6，最棒的松茸是什么意思
松茸小档案松茸即为松口蘑，又名松蕈、合菌、台菌、剥皮菌，因长于松林下、菌蕾（菌类生长期的一种形态）似鹿茸而得名，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，有“菌中之王”的美称，其中最高等级的松茸又被称为熙茸。松茸的外形与伞相似，其菌盖呈浅褐色，菌柄呈米白色，越是新鲜的松茸，色泽越鲜明，有纤维状的茸，而它的菌肉肥厚白嫩，质地细密，有一种独特的浓郁香味，口感如鲍鱼般润滑爽口，鲜美至极。鲜松茸在国际市场上分为48个等级，在国内市场分为A、B、C、D四个等级：A等指的是最嫩的松茸，其菌盖跟菌柄几乎同宽，而5A级是鲜松茸的最高标准。此种松茸品质最佳，在100朵出口级的松茸里，最多只有30朵能达到5A标准；B等指的是尚未开伞的松茸，其菌盖略大于菌柄；C等值得是已经开伞的松茸，其孢子已经弹出；D等指的是个体小、已经开伞、菌盖开裂的松茸，此种松茸品质最差，价格也最为便宜。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。 松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。松茸在日本被奉为“神菌”。
松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化台物61.5 %，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。主要价值药用松茸有很高的药用价值。松茸含有具备抗瘤活性的松茸多糖，能提高的自身免疫能力，有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种。对松茸的研究表明，松茸的组成成分复杂，具有多种有效成分，能预防与治疗多种疾病。食用方法松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒，和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。
7，松茸的食用方法
1、松茸煲汤松茸的营养易溶入水，如果选择煲汤并控制好温度，将是最有营养的食用方法，不过需要消费者注意的是，一定要先把汤煲好，并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片，之后静置15分钟即可食用，将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用。2、蒸松茸蒸松茸也是非常有营养的食用方法，是将温度控制在100℃之下进行烹饪，选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃，能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏，不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保留了松茸的营养，也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。3、松茸刺身因为松茸的生长环境毫无污染，所以生吃鲜松茸也是一种滋补的食用方法，将鲜松茸切成片，然后辅以调料就可以食用了。松茸刺身不仅能完全保留松茸的营养成分和风味，还有抑制肥胖的作用，一篇关于松茸药理的专业文献证明，生吃滋补级松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。4、青椒松茸将松茸泡发以后洗干净，切成博片，红椒和青椒切成片儿，蒜切成片，在锅中放入适量的油，烧至六成热以后，倒入松茸爆炒出锅，在锅内加入适量的油，将蒜片炒香，再加入青椒，红椒等调味品，翻炒均匀后就可以出锅了。5、松茸饭将洗干净的海带放入水中，煮成海带汤，将米沥干后，放入海带汁中泡一小时。用吸油纸将送入擦干净，将松茸处理好以后，切成博片，油炸豆腐，切成细条，放在水里面煮一下，去除掉表面的油脂，调味品，放入锅中加热，再将松茸和豆皮放在上边，15分钟以后就可以吃了。扩展资料：松茸的功效：1、补肾壮阳在日本，松茸以有名而珍贵的秋季料理，他们信奉“以形补形”，而松茸和雄性的器官很是相似，认为吃松茸能起到强静补肾之效，以生鲜的松茸烤食补肾壮阳之效最强。 2、抗癌松茸中含有多糖类的特殊双链活性物质，有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能繁殖以至死亡。 3、治疗糖尿病 松茸中含有微量元素铬和多元醇，在摄入之后能提高胰岛素的含量，刺激胰岛B细胞大量的分泌胰岛素，保护和修复胰岛B细胞，增加体内胰岛素的量，有效控制血糖。并且松茸还能够加速肝葡萄糖代谢，可直接降血糖。 4、治疗心血管疾病 松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都属于不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高，可有效地清除血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。参考资料：人民网-常吃松茸有6大好处 松茸怎么吃才正确？
松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。 强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。做法：1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净； 2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开，转中火炖； 3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。
1.松茸鹅肉块的做法基本特点 补气健脾，滋养强壮 基本材料 光雁鹅1000克，水发松茸250克，罐头磨菇、熟冬笋各50克，白菜心150克，鲜汤2000克，姜、葱、盐、味精、米醋、料酒、白糖、胡椒粉各适量。 制法：将光雁鹅去内脏、杂质、头、足、爪洗净，入沸水锅中焯透捞出，剁成大块，用清水洗干净，捞出。洗净白菜心，切成块，入沸水锅中略氽，捞出。冬笋切成块，姜去皮后拍松。将大沙锅1只置于小火上，倒入鲜汤，放入葱、姜、松茸、雁鹅肉块，加料酒、米醋、盐、白糖，水烧沸后，撇去浮沫，下味精，盖上盖，炖至雁鹅肉酥烂，揭开盖，撇去汤面上的油，撒入胡椒粉，即可端沙锅上桌食用。 功效：补气健脾，滋养强壮。 用法：佐餐食用。 应用：适用于气虚体弱者。2.松茸蒸饭的做法 辅料：A料：盐1大匙酱油1/2大匙胡椒粉1/2小匙 做法：1 长糯米洗净、泡水约30分钟，沥干水分；香菇洗净、去根；胡萝卜去皮，与熟笋均切成丁；青豆洗净备用。2 锅中放入1大匙油，放入除猪大排骨高汤外的全部材料、A料略炒，加入高汤，炒至汤汁收干，盛入容器，放入电锅蒸20分钟，略焖后即可取出。 特色：以排骨高汤蒸饭充满香气及营养，也可制作海鲜面或海鲜粥，滋味更是一级棒! (另一种蒸饭) 材料（4人份） 松茸：2-3本 米：3杯 油炸豆腐皮：1枚 海带：5cm2枚 水：3杯调味料 料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一种，可略）盐：稍许，酱油：1.5勺做法1：海带放水里（3杯）煮成海带汤。米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时。2：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。）再切成薄厚合适的片。3：油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。4：把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。5：待饭煮好后，放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。 3.竹筒人参洋松茸汤 材料：水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许烹饪方法：水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。 4.青椒松茸主料：松茸辅料：青红椒 调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油 做法： 1、将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片； 2、坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。 特点：味道鲜美，爽口。
8，松茸能与木耳同煮吗
能如 腐竹用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味1、鲜蘑腐竹【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。2、芹菜拌腐竹主料： 芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。制作方法： 1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。3、腐竹银芽黑木耳·配 料: 腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。·特 色： 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压·操 作: 1、 腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。2、 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。3、 炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。4、腐竹烧肉原料： 瘦猪肉750克，腐竹300克。 配 料： 酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。制 法： ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。②将肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。特 点： 猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。制作关键：肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后，要用微火，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，会使发好的腐竹发烂，不利索。歧义：狂热热爱武林外传的发烧友。出处:大嘴说：平谷一点红那集大嘴说他是一点红的粉丝,老白就驳上了一句:你还腐竹呢~~~~所以武林的fans就叫腐竹~松茸用凉水发开，烹炒，煲汤都可以白扒松茸蘑的制作材料：主料：松蘑(干)40克调料：料酒10克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,猪油（炼制）35克白扒松茸蘑的特色：蘑香味浓，鲜嫩润滑，回味悠长，此为吉林名菜。白扒松茸蘑的做法：1.将松茸蘑轻轻刮去根部泥土，漂洗干净，放入少许高汤锅中略焯后捞出，沥净汤水，用不锈钢刀顺长切成厚片，整齐地摆入盘中。2.炒勺上火加猪油，加入高汤600克、料酒、精盐，烧开撇去浮沫，轻轻将松茸蘑推入炒勺内，烧开后用小火煨透，将汤汁收浓，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，大翻勺，加味精，出勺盛入盘内即成。松茸饭做法介绍材料（4人份）：松茸：2-3本 米：3杯 油炸豆腐皮：1枚 海带：5cm2枚 水：3杯调味料：料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一种，可略） 盐：稍许，酱油：1.5勺做法：1：海带放水里（3杯）煮成海带汤。米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时。2：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。） 再切成薄厚合适的片。3：油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。4：把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。5：待饭煮好后，放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。松茸炒鸡丝一、原料：1. 主料：水发松茸菌100 克，鸡肉150 克，笋片50 克，青菜心50 克。2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。二、制法：1. 将松茸菌去杂洗净切条。鸡肉洗净切丝。青菜心洗净切条。2. 油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉煸炒，烹入料酒、酱油煸炒，加精盐和适量水煸炒至鸡丝熟，加入松茸菌、笋片，青菜心煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，出锅装盘即成。按：鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。笋片、青菜具有清热除烦、通利肠胃的功效。松茸菌与三物相配成此菜，具有补益肠胃、理气化痰的功效。可作为虚劳赢瘦、胃呆食少、小便频数、便秘。咳嗽多痰等病症的辅助食疗菜肴。健康人食之，可补髓添精，强壮身体。黑木耳干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。黑木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。黑木耳炒肉做法一：原料：木耳500g洗净，猪肉150g洗净切丝，青、红辣椒各半个切丝，姜、葱各少许切丝、碎做法：1、锅内放油烧到8成热，下姜丝爆出香。2、下猪肉爆炒变色。 3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟。4、起锅前加葱即可。注意：1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净。2、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味。3、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。黑木耳炒肉做法二：原料：黑木耳（已经泡好的）、银耳（也是泡好的）、西红柿、蒜苗、肉丝做 法：1、肉丝用盐、十三香、酱油、料酒腌制 2、把泡好的黑木耳和银耳洗净，切好备用 3、蒜苗剥好，洗净，切成小丁 4、西红柿切成小块 5、锅内放油，油热后，放一些蒜苗、随即放腌制好的肉丝，爆炒道肉丝颜色变后，放西红柿、在炒一会后放黑木耳和银耳，不断炒，直至熟
木耳和花菇是碱性食物，松茸则不是。这里碱性食物的含义是：食用后，通过同化作用被吸收的代谢产物呈碱性。
木耳和花菇是碱性食物，松茸则不是。这里碱性食物的含义是：食用后，通过同化作用被吸收的代谢产物呈碱性。
9，松茸 英语怎么说
姬松茸拉丁文： Agaricus blazei别名： 巴西蘑菇、小松菇。英文名： Himenmatsutake, royal sun agaricus柳松茸拉丁文：Agrocybe cylindracea Columnar Agroc
“松茸”,日语中的字面意思是“松树下长的蘑菇”，也是口蘑属真菌中少数几个能产可食用子实体的种的泛称。一千多年来，这种蘑菇在日本一直被当作美味佳肴（就像意大利白块菌在欧洲的地位）。松茸有单数和复数的含义，即可表示个体也可表示由单个真菌产生的群体。主要的种有Tricholoma matsutake（日本或亚洲松茸），T. magnivelare（美洲松茸或白松茸），以及T. caligatum（欧洲松茸或靴状松茸）。相关的种还包括假松茸（T. bakamatsutake）,青冈蕈（T. quercicola），黄褐口蘑（T. fulvocastaneum）和粗壮口蘑（T.robustum）和日本松茸种类相对应的北美松茸主要是美洲松茸（Tricholoma magnivelare），各地对其有不同的称法，如松树蘑菇、白蘑菇、小野牛蘑菇、木蘑菇、日本蘑菇、山蘑菇、Champignon de pint (法语)、 Kieferpilze (德语)、 matsutake (日语)和seta del pino (西班牙语)。松茸遍布北美针叶林区，尤其在太平洋西北面数量最为丰富。在北美，因较数量稀少而不太为人熟知的品种是T. caligatum ，俗称靴状松茸、欧洲松茸或褐色松茸。这种松茸生长在北美、欧洲、北非的纯针叶林、针阔混交林和纯阔叶林中。在大小、香味和生活环境方面，欧洲松茸似乎更接近日本的亚洲松茸（T. matsutake）、傻松茸（T. bakamatsutake） 和黄褐口蘑（T. fulvocastaneum）。美洲松茸学名Tricholoma magnivelare (Peck) Redhead，1984年前常被称为Armillaria ponderosa，这种命名并不正确，因为松茸有锯齿状菌褶，孢子印白色，能形成菌根。作为密环菌的代表，密环菌属是有白色孢子、附属菌褶和黑色菌索的木腐菌类，不管是否有菌环。下面总结了其命名的变化：Agaricus magnivelaris Peck, 1878Agaricus ponderosus Peck, 1873Armillaria arenicola Murrill, 1912Armillaria magnivelaris (Peck) Murrill, 1914Armillaria ponderosa Saccardo, 1887Tricholoma magnivelare (Peck) Redhead, 1984Tricholoma murrillianum Singer, 1942Tricholoma ponderosum (Peck) Singer, 1951拉丁文名称“magnivelare”很好的形容了这一种类，它指大的发育完全的菌幕，菌幕破裂后，菌柄上留下环状或靴状薄膜。美洲松茸为大型蘑菇，开始为白色，很快长出淡棕色到棕的斑点。粗短的菌柄结实、坚硬呈纤维质，上部平滑下部有鳞片，幼嫩蘑菇上厚鞘环均匀拉直。即便在有成熟时垂直外形特征的幼嫩期，菌盖边缘棉质内卷。菌褶损伤后呈红棕色，特殊的灰土粘附在菌柄基部。浓郁的香味辛辣，类似新鲜桂皮。欧洲松茸(T. caligatum)与美洲松茸比起来，菌盖有鳞片，菌柄较细较软暗褐色，有更强烈的桂皮糖味，但没美洲松茸的霉味和辛辣。有很多别的种类与北美松茸（T. magnivelare）类似，难以区分，松茸种的界定不十分清晰，在物种界定上还有许多工作要做。松茸(Matsutske) 这个应该是比较准确的用法，虽然这个是根据日语发音造出来的英文，但只有这个才能准确的表达这个意思。而且这个东西本来就不是英美地区出产的东西，所以这个日语名字应该是世界上通用的。或者叫学名。
マツタケ（松茸、tricholoma matsutake（s.ito et imai） sing.）はキシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ节のキノコの一种。养分の少ない比较的乾燥した场所を好む。秋にアカマツやコメツガ、ツガ、ハイマツなどの林の地上に生える。まれにクロマツ林にも生える。梅雨顷に生える季节外れのマツタケをサマツ（早松）と呼ぶ地方もある。菌糸体の生育温度范囲 5-30℃、最适温度 22-25℃。最适ph 4.5-5.5。菌糸の成长速度は遅い。独特の强い香りを持ち、日本においては食用きのこの最高级品に位置付けられている。なお、マツタケの仲间にはよく似たきのこが多数确认されており、采集、分类、购入の际には十分注意を要する。しかしながらほと どは食用で、日本国内では毒キノコは确认されていないため、マツタケ特有の香りがあれば食用可能と考えられる。日本における歴史 [编集]日本のきのこ食文化の歴史は古く、縄文时代中期（前2000年顷）の遗迹から、縄文人がきのこを食物として利用していたことを示めす遗物（きのこ形土制品）が多数発见されており、冈山市の弥生时代の百间川兼基遗迹からは、マツタケを模した「土人形」が出土している[7] 。日本书纪には応神天皇に「茸」を献上したことが记されており、万叶集には奈良の高圆山のマツタケの短歌が载っており、平安时代になると当时の贵族がマツタケ狩りを季节の行事として楽しむようになり古今和歌集、古今集、拾遗和歌集にしばしばマツタケの歌が咏まれている[8][7]。桃山时代になると、武士もマツタケ狩りをしていた様子が记录として残されており、江戸时代になると一般大众もマツタケを食していたことが江戸时代の料理本「本朝食鉴」に记录されている[7]。韩国の报道机関からは「マツタケへの日本人の爱着は他の追従を许さない」「（1200年前の万叶集に読まれるなどの歴史からして）日本人のマツタケへの爱はすでに遗伝子に刻印されている」とも言われ、日本人のマツタケへの爱着?研究から学名（tricholoma matsutake）と日本语の読みが使われるようになったほどである[9]。利用 [编集]日本では一般に香りが良いとされ（独特の香りを嫌う人もいるが）「香り松茸 味シメジ」という言叶があるほどである。土瓶蒸しや松茸ご饭など香りを生かして食べることが多い。マツタケの香りの成分の元である珪皮酸（后述の文を参照）の香りは日本人と驯染みが深い大豆に近いものであるため、驯染みがない人间からするとマツタケの香りは强烈な悪臭としか感じられなく、欧米などでは「军人の靴下の臭い」」「数ヶ月も风吕に入っていない不洁な人の臭い」などと言われ、嫌われることが非常に多い。学名のトリコローマ?ナウセオスムはラテン语で「臭いキノコ」という意味である。ほかのキノコと同様に、マツタケも加热により旨み成分が増えるため、生で食べても旨みは感じない。この香りの主成分は、1938（昭和13）年、农学博士岩出亥之助により解明され、マツタケオールと呼ばれる1-オクテン-3-オール 1-octen-3-ol とtrans-2-オクテン-1-オール trans-2-octen-1-ol 、およびケイ皮酸メチル methyl cinnamate からなるとし、人工合成にも成功した。特にマツタケ特有の香りを生 でいるのはケイ皮酸メチルである。マツタケの香りを再现した安価な合成香料も「マツタケエッセンス」などとして市贩されている。
松茸（英文为piny fungus 日文为マツタケ
10，云南自助游路线选择
你怎麽不来问我啊！我在云南待了十几年啊孩子＝＝我老爸是摄影师，这些地方我们都去了很多次．我慢慢给你说我十几年的云南自主行程～＝V＝云南的气候是很好，但是早晚的温差很大，注意带点厚的衣服．紫外线很强，要带防晒的，不然在云南呆一星期我保证你皮肤变黑．我在云南呆了十几年回到重庆终于给我变白了啊．TAT．．．父母都说我是黑鸭子变白鸭子．．最好是从昆明开始走，昆明是省会，交通很方便，也有很多玩的地方．比如民族村，世博圆，石林，滇池．圆通寺（除了石林这些都是在市区的，很方便）啊，还有翠湖公园，三月去最好，上万只从西伯利亚飞来的海鸥，很不错．云南最有名的是过桥米线，这个不用我说．云南的菌类，饵块，卷粉，烧豆腐，还有炸昆虫，（这昆虫看起来有些恶心，但是很有营养．我在丽江吃过蚊子，很大．．．）我们一家自主路线一般都是从昆明－－大理－－丽江－－香格里拉这样比较省钱，也不会绕弯路．大理的景点比较有名的是苍山洱海，大理古城，崇圣寺三塔，蝴蝶泉，有兴趣去看看洋人街．饮食的话毛血旺（就是辣椒猪血）不错．特产是：大理石工艺品，扎染．雕梅（这个满有技术性，味道不错）我很喜欢丽江，丽江古城（着重推荐） 很有特色啊，街道，小巷，家家门前都有流水，很舒服，要到哪家店铺上去都走简单的小木桥．而且有些桥上还会长菌～有意思．四方街是很有名的食街，就在古城里面，主要都是砂锅饭啊，米线为主．我喜欢古城里的客栈，四合院式很漂亮．古城晚上主要就是烧考，啤酒，在酒吧里有很多外国人啊，有胆量你就去和他们聊天．泸沽湖是一淡水湖，环境很好，现在去是不错的，温度大概就20度，很少下雨（反正我每次去都是晴天＝V＝）但是貌似没啥好玩的，抱歉我和老爸每次都站在某山上一天不下来，所以．．．．＝＝｜｜｜虎跳峡风大，要注意啊免得吹走了自己的物品，有次我的帽子就这样吹进了金沙江．．．幸好不是衣兜里的钱．．．不过说真的气势很大，两边峡谷，中间一巨石．激流啊．．．还有关于这个虎条峡的传说．有兴趣有胆量就去漂流吧，超级的刺激！！玉龙雪山的话可以坐索道上去，我记得是一个人100元，现在不知道涨价没．．．上面空气清新，山上有个云杉坪，一公里都是草地，可以骑马溜达一下～坐索道后，就去爬玉龙雪山．沿着那种木版桥走，但是要小心地滑！我们走的途中就看见不止一人摔倒，爬起，摔倒，再爬起．．．啊！有需要就得租防寒服，氧气瓶．山上一般会下雪，（这个季节就不清楚了）运气好的话可以看到冰川．阳光下的冰川太美了！太壮观了！香格里拉在迪庆．我个人认为以上的地方都没这里好啊～草原，雪山，河谷．．．其实虎跳峡应该算在迪庆内吧．．．美丽的景点太多太多了～我慢慢说＝V＝气候嘛，这个季节一般来说白天不会超过20度，晚上很冷．要注意加衣．最好带点防冻霜之类的药品．我每次来这里每次都会长冻疮，很倒霉TAT从丽江到中甸大概要5小时．晕车的话就一定要带晕车药！！（记忆犹新啊，因为到中甸的路程是我从生下来到现在最惨痛的记忆．．我晕车晕到整整那一天都没吃饭．水都没喝，一直在车上趴着e5a48de588b6e799bee5baa631333238663561．．．） 对了，途中可以看到长江第一湾，幸运的话还可以在路边找到几块化石（听别人说的．．我是从没找到过＝＝｜｜饮食方面不用说，绝对是牦牛肉！找家的餐馆，油炸牦牛肉～好吃！！不过受不了腥味就算了吧，可是很少有机会在城市里吃到这种绝无污染的牛肉．牦牛都吃高原上的草，喝从雪山上流下的水，肉质非常的好～可以买包装的牦牛肉带回家慢慢享受．价格在20～30之间，也有更贵的，看你自己了．路上可以看到有藏民专门卖牦牛尾巴．回家挂着当工艺品．我房间就挂了一个白色尾巴．价格在100以上．可以和卖家讲价．景点：碧塔海，白水台（这个很独特），东竹林寺，松赞林寺（这个有小布达拉宫之称)．寺庙都可以进去，我已经想不起来要不要买票了．．里面的房屋结构都很有特色，是藏族结构．里面的僧人很友好，见到游客都会微笑，有的还双手合十向你至礼，当然你也要回礼．．还可以转转那个叫．．．．金桶？（抱歉我忘记那个叫啥了，反正就是电视上藏民转的那个金色的东东）梅里雪山是我着重推荐的！！＞V＜简单来说就是一雪山，可是去了梅里雪山，那么玉龙雪山啊，白茫雪山就没意思了．（我认为～）梅里雪山有十三峰，中间那个最高的峰叫卡格博．好象是云南第一峰啊（我爸说的）以前有十四个日本登山队员在那遇难．至今好象没人登上去过．在假期中来看梅里雪山的人很多，甚至还有住十天半个月的．就为了看看雪山的真面目．．．如果你是专门来看的话我劝你最好多住几天，看它还是没不容易地～我来梅里了4次，在老爸的要求下每次都住一星期之久，就看到过它两回．．．而且都是凌晨5．6点的时候TAT．平常日子那雪山就在云雾里死都不露面．但是雪山一旦出来就太美了．．它就在你面前的不远．我看到雪山的感觉就是人真渺小啊．．如果你们时间充足就待上几天吧～＝V＝看雪山不要住在雪山脚下，那样看不到．．．摄影师都会在雪山面前的一条公路上．路边有几家旅馆．就在那里住着．．．雪山不露面的时候大家就窝在一起交流摄影心得，晚上在帐篷里听藏民们唱歌，喝奶茶，有兴致就一起跳舞．这里的特产是松茸．很有营养价值．都是当地人在山里找到的．如果你住下来而雪山有没露面，在雨停的第二天早上，你就去山里转转，最好和藏民一起．拿根树枝找个袋子．去找野菌蘑菇，可能还会找到松茸．我曾经就是这样和藏民到山里转悠，采摘了大包菌子蘑菇，还找到一个松茸．后来煮汤大家一起分着喝了．如果只是经过，那你就看看这里的白塔和金幡，还是挺不错的．至于看不看得到雪山就看你运气如何了．去明永冰川也是不错的选择．香格里拉可以说是云南最美的地方了．碧塔海是当地最大的草原～草原上的牦牛和绵羊．地上的野花．十月来的话你还可以看到路边的树叶变成红色，金．美啊～～但是！！一定要注意脚下！！不要踩到牦牛绵羊的排泄物！！远看草地上牦牛绵羊觉得太惬意了，但近看地上就．．．．好了，我把我在云南这些地方比较深刻的记忆说给你了，希望能帮上你的忙～＝V＝(我的手好酸．．．．TAT）说到费用．．．自己再好还是带个两三千左右．不包括车费哟！总的来说在云南玩的话包括车费花个大概6000～8000元吧．该带的药平要带齐．防晒，防冻，放过敏．．．要注意骗子！有人看你们是外地游客就会来坑你们！一定要商量好啊～还有人会装做听不懂你们的话就随便骗你们．（我遇到过几次了．．但没上当）要提高警惕！！其实当地人都很热情好客．我待在云南的经验告诉我～有问题再来问我吧，我不懂就问我老爸＾V＾
不知道你到底要去几天，云南一定要慢慢玩，这里有一个10天的行程供你参考D1：到达昆明，市区游览D2:上午：昆明巫家坝机场－丽江机场，拉市海骑马划船下午：参观束河古镇晚上：欣赏古城夜景，入住丽江古城某客栈D3:上午：丽江－虎跳峡，眺望上虎跳下午：徒步中虎跳，攀天梯，之后前往香格里拉，欣赏沿途风景（草原、玉龙雪山、哈巴雪山等）晚上：入住香格里拉D4:上午：参观松赞林寺下午：香格里拉－德钦，欣赏沿途风景（纳帕海、奔子栏、金沙江第一弯月亮湾、白马雪山垭口、梅里雪山观景台、远眺卡瓦格博等）晚上：欣赏梅里雪山日落，入住飞来寺D5:上午：欣赏梅里雪山日出，前往明永冰川下午：返回香格里拉晚上：入住香格里拉D6:上午：游香格里拉普达措国家森林公园（碧塔海、属都湖）下午：香格里拉古城，龟山公园世界第一大的转经轮，之后返回丽江晚上：入住丽江古城某客栈D7:上午：逛丽江古城并购物下午：丽江－大理晚上：游大理古城步行街、洋人街等，入住大理古城南门边某客栈D8:上午：游大理喜洲严家大院、扎染作坊、上关花、天龙洞、苍山、天龙寺、蝴蝶泉下午：游洱海、三塔公园等，大理－昆明晚上：入住昆明酒店式公寓D9:石林一日游晚上：前往步行街吃喝和逛夜景，入住昆明酒店式公寓D10:上午：游昆明世博园下午：返回花费大约6000-8000元左右注意事项：1、来云南自助游，最好的季节是春夏季。随身携带品：短袖T恤、外套、防晒品、雨具。云南每天早晚温差较大（12—15摄氏度），请注意着装，预防感冒；这云南自助游注意事项比较重要的之一。2、云南地处云贵高原，室外紫外线照射较强，注意防晒，带好防晒用品；3、丽江、中甸海拔较高，注意休息，以防出现高山反应；
短信给我吧>< 我初三毕业旅行就是去云南的←这个人真是无孔不入/口\
