鸡火丝炒干巴菌怎么做

主料:鲜干巴菌250 克 鸡胸肉200 克 火腿丝2 汤匙
辅料:盐、麵粉各适量 水1/4杯加油1 汤匙 盐、糖各少许 泡油用油1 杯 长形薄青椒2 隻 红辣椒1 隻 蒜1 瓣 包尾麻油1 茶匙
做法
1. 置中式易洁锅於中大火上，锅热时下油1 杯，搪匀锅内，候约30秒，关火，加入鸡丝挑散，倒至架在大碗上之炸篱内沥油，留油约1汤匙在锅。
2. 置锅回中大火上，下蒜丝稍爆，加入蒸好干菌，煮至汁液行将收干，加青、红椒丝一同炒匀，最后下火腿丝、鸡丝，铲匀后试味，加麻油包尾，便可上桌供食。