野生菌提前上市 “天价干菌”羊肚菌：2800元公斤

近段时间连续降雨后，已有部分见手青野生菌提前半个月进入市场。今年以来各州市雨水充沛，野生菌产量也比去年多。但与去年同期相比，见手青每公斤的价格却涨了50元，有些干货菌甚至涨了几百元。1000余元/公斤的竹荪、2800元/公斤的羊肚菌等“天价菌”比比皆是。

近段时间连续降雨后，已有部分见手青野生菌提前半个月进入市场。今年以来各州市雨水充沛，野生菌产量也比去年多。但与去年同期相比，见手青每公斤的价格却涨了50元，有些干货菌甚至涨了几百元。1000余元/公斤的竹荪、2800元/公斤的羊肚菌等“天价菌”比比皆是。

昨天下午2点左右，在昆明市篆新农贸市场马先生的菌子摊位上，摆着4筐见手青。为让菌子保持新鲜，马先生用10余片白菜叶盖在筐上。“菌子是否新鲜，直接关系着价钱高低。”马先生边说边按新鲜程度、大小，把见手青归类分等级，一会儿就挑出3筐有“级别”的菌子。低档菌售价约20元/公斤，中档菌8090元/公斤，高档菌150元/公斤。其中，中档菌每公斤比去年同期贵2030元，高档菌每公斤比去年同期贵了约50元。“今年雨水很多，见手青也早上市了半个多月。但由于量少，价格就偏高。”马先生逐条分析菌子涨价的原因。他介绍，这些菌子是直接从楚雄、大理农民手里收购的，今年油价等运输成本也比去年高了不少，价格上扬也很正常。

而篆新农贸市场野生菌价格的涨势与昆明木水花野生菌海鲜综合批发市场相比，根本就是小巫见大巫。在该市场，300元一公斤的鸡，2800元一公斤的羊肚菌，上百至几千元一公斤的菌子随处可见。目前，贵州1000元/公斤的竹荪，虽然价格与去年相差不大，但很难买到。这些“天价菌”的价格也比去年高了不少。

卖野生菌的黄女士说，今年菌子上市以来，大部分野生菌干货的价格比去年同期要高很多，就连以往市民餐桌上常见的菌子都贵了不少。比如，松茸去年的价格是300600元/公斤，今年是400800元/公斤；黄牛肝去年的卖价是100150元/公斤，今年则涨至120180元/公斤；虎掌菌、青头菌等野生菌干货价格也普遍涨了50元/公斤。

为何野生菌的价格今年这么高？黄女士称，菌子干货都是去年直接从楚雄、南华农民手里收购的。由于去年干旱造成菌子减产，当时不仅量少且收购价也比较高，造成今年菌子干货价高。此外，现在专门卖野生菌的高档饭店越来越多，野生菌餐饮企业是野生菌批发商的大客户，由于有更大的利润空间，他们来买菌子时一般不太计较价格。而且，野生菌不是每个省都有，很多来云南旅游的人也爱到这里买野生菌尝鲜，涨价对他们来说影响也不大。所以，几百元甚至几千元一公斤的野生菌会越来越不足为奇。（记者魏莉实习生杨琦）