牛肝菌多少钱一磅 它的功效和作用是什么 附牛肝菌食用禁忌

众所周知，农村有很多野生、珍稀的真菌，非常有价值，有些至今还无法人工栽培。 今天我们要介绍一种野生菌，因为它的形状像牛肝，所以叫牛肝菌。 牛肝菌肉厚，营养价值极高。 是一种非常稀有、名贵的真菌。 许多人也将其视为牛肝菌。 它被称为“细菌女王”。 牛肝菌也是四大菌王之一。 我国云南全境均有分布。 生产期一般为每年6月至7月。 那么牛肝菌的功效与作用有哪些呢？ 牛肝菌多少钱一磅？ 下面我们就来看看这种极其美味的野生食用菌吧。

 

一磅牛肝菌多少钱？ 市场前景如何？

牛肝菌其实是松果牛肝菌科、牛肝菌科等真菌的统称。 除少数品种不可食用外，大部分都是可以食用的。 最著名的牛肝菌类型是黑色、红色、黄色和白色。 因此，价格也是根据品种、外观、质量来确定的。

总体来说，牛肝菌的市场价格不是很稳定。 价格常在每斤50元至120元左右波动。 野生牛肝菌的价格从每斤几百元不等。 如上所述，牛肝菌的价格主要是按照品种来划分的。 我们先简单了解一下部分品种牛肝菌的市场价格。

黑牛肝一般价格在每公斤50至60元左右，旺季则在90至150元不等。 至于红牛肝，据了解，在云南昆明，每公斤价格在100元至150元之间，但有时更贵。

牛肝菌作为一种名贵菌类，市场需求量很大，深受外商青睐。 是世界著名的食用菌，营养价值极高，市场前景十分看好。

牛肝菌生长条件及分布环境

1.温度

温度对于牛肝菌的生长非常关键，温度还受到很多因素的影响，比如海拔、坡度等，温度也会影响湿度。 湿度和温度对于牛肝菌的生长都非常关键。 牛肝菌菌丝体生长的最适温度为24至28度。 子实体在5～28度范围内均可正常生长发育。 子实体形成的适宜温度为16～28度。 二十四度，十二度以下难以形成子实体。

2、水分和湿度

牛肝菌多生长在海拔300～600米，但也可生长在海拔200～700米。 菌丝生长阶段土壤最佳含水量为60%左右，子实体生长阶段最佳相对湿度为80%～90%左右。

3、酸碱度

营养基质的pH值在5.0至6.0之间。

4.灯光

牛肝菌菌丝体的生长其实并不需要光，但子实体的形成需要散射光的刺激。

5、生态环境

红脚牛肝菌通常在阔叶林下单独或成群生长，在费卢姆森林中更为常见。 粉红色牛肝菌通常生长在森林附近的草原上。 多花牛肝菌通常群生或单生于阔叶林下。

6. 资源分配

红腿牛肝菌主要分布于我国湖北、云南、西藏等地； 粉红牛肝菌主要分布于四川、云南等地； 牛肝菌主要分布于江苏、浙江、四川、云南、广东等地区。 。

牛肝菌的功效、作用及食用禁忌

1、牛肝菌含有人体必需的八种氨基酸。 可入药治疗手脚麻木、腰腿疼痛等病症。 牛肝菌还是妇科良药，可以治疗女性白带异常和不孕症。

2、牛肝菌营养丰富，可以防治疾病，如增强人体免疫力。

3、牛肝菌还具有舒筋活络、祛风强筋的功效，对抵抗流感病毒也有效果。

4、牛肝菌还可以补血益气。 中医认为，它对治疗身体虚弱、贫血、头晕耳鸣有功效。 是中成药“舒筋丸”的原料之一。

5、食用禁忌：虽然牛肝菌的功效很多，但食用时也不能盲目。 据了解，我国牛肝菌有397种及变种，其中有毒33种。 比如牛肝菌属、牛肝菌属、牛肝菌属等。现在市场上最受欢迎的蘑菇是白牛肝菌。 请记住不要自己采摘和食用。 即使是食用品种，食用方法也请咨询卖家。

温馨提示：以上效果及功能仅供参考。 切不可盲目跟风消费潮流。 食用野生蘑菇存在风险。 如果您不是专业人士，请咨询专业医生后再做决定。

如何预防牛肝菌中毒？

牛肝菌虽然味道鲜美，但是如果你对这些野生菌的识别和吃法不是特别熟悉，千万不要盲目采摘和食用。 以下是网友的一些建议：

首先，千万不要自己采摘食用野生牛肝菌，因为牛肝菌的外观与许多野生蘑菇相似，但味道却有很大不同； 第二，一定不要从手机厂商那里购买，因为没有安全保障。 野生蘑菇最好到大型超市、市场购买； 第三，加工牛肝菌时，可以先用开水煮一下。 其实，一般来说，只有少数品种的牛肝菌有毒，所以只需要购买自己吃过的品种即可。