江苏：扬州市民偏爱“吃健康”食用菌价格普涨15%_产业资讯_食用菌新闻_中国食用

“平菇卖到7元一斤了，1个多月前才卖5元。”记者昨从市物价部门了解到，近期市区菌类蔬菜价格普遍涨幅达到15%左右，山药、玉米、山芋等销量和价格都有提升。记者了解到，目前集贸市场部分菜价并非成本决定价格，而是需求决定其价格，由于市民偏爱“吃健康”，拉高了菌类等“保健菜”的价格。

记者昨走访市区凤凰桥、四季园等农贸市场发现，平菇的价格均在7元左右/斤，其他菌类如猴头菇、茶树菇的零售价格每斤都上涨了2元左右。

据联谊蔬菜批发市场南方蔬菜行介绍，近期菌类蔬菜销售比较红火，价格也有不同程度的上涨，比如猴头菇的批发价从11元/斤上调到了13元/斤，茶树菇从12元/斤上调为14元/斤，杏鲍菇从12元/斤上调为15元/斤，价格普遍上涨15%以上，但是销售量却没有因为价格的上涨而下降，反而增加了30%左右，还供不应求。

业内人士表示，近日菌菇类蔬菜价格上涨，主要是由于节日期间人们饮食更加注重保健，“吃健康”拉高了这些菜价。

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