【实践路上】调研菌产业领略菌文化——记外文学院“菌临田下”暑期社会实践队第一日调

日上午，厦门大学外文学院“菌临田下”暑期社会实践队正式开始了对“中国食用菌之都”——福建省古田县的社会实践调研。经过对古田食用菌批发市场和古田食用菌博物馆的参观和采访，实践队对食用菌产业和菌文化有了初步的了解。

首先，实践队在食用菌批发市场进行了参观。竹荪、银耳、各类蘑菇，这里成堆成堆齐人高的二十余种食用菌，可以在一天之内全部售空，并将售往全国乃至世界各地，确实可谓“香飘四海”。食用菌的销售价格是随市场而定的，除了在批发市场里面对面的交易，电话订购成了最主要的销售途径，其次也有少数卖主同时进行网络营销。“做生意就是信用问题。”老板诚恳地说。凭借高品质的食用菌，老主顾成了这里主要的营销对象。在批发市场，实践队员还亲自体验了一把筛选猴头菇的过程，帮助卖家将大朵的菇筛选出来，装袋进行批发销售。体验的过程十分有趣，也增强了队员们对于食用菌批发销售过程的了解。

接下来，实践队跟随解说员参观了位于食用菌批发市场二楼的古田食用菌博物馆，从菌史、业绩、科普、文化、机械等方面对古田菌业进行了解。菌在中国历史上颇有渊源：中国古代学者最早提出菌类是一个独立的生物类群，称之为“菌栭”或“菌蕈”；中国也是人工配载菌类的摇篮。而古田因其得天独厚的特殊自然环境十分适合菌类生长发育，已成为中国食用菌业走向兴旺发达的缩影和长盛不衰的象征。经过古田人民多年来的不懈努力，古田实现了银耳、香菇、竹荪及多菌类栽培技术的三次重大突破，不断发展，实现产业振兴。从蹒跚起步到闻名遐迩，从刀砍斧劈到机械生产，古田菌业发展的历史流成长河，使人感慨、惊叹、充满崇敬。参观完后，许多实践队员表示自己“大开眼界”。

古田，这个曾经被称成为“先贤过化之邦”的小县城，如今成了“中国食用菌之都”。古田人民凭借自己的聪明智慧和辛勤汗水，使古田的食用菌走出小县城，走向全国乃至世界，并且对我国菌业发展和技术进步产生了全面而深远的影响。

2014年习总向当代大学生提出了“八字真经”的要求：勤学、修德、明辨、笃实。今年，为继续秉承“为祖国勤学修德，以实践明辨笃实”这一要求，厦门大学外文学院“菌临田下”暑期社会实践队应运而生。7月25日出发后，实践队将在接下来几天的时间里在古田县就食用菌产业开展相关调研实践活动，探究在“互联网+”时代下古田食用菌产业的发展现状和前景，在此地用行动彰显当代大学生的精神风貌。