绣球等珍品亮相山东珍稀食用菌大会 50元一斤
昨天，山东省珍稀食用菌大会在青岛西海岸新区召开。 会上展示了岛城现有的绣球花、板栗蘑菇、纳豆等十多种珍稀食用菌。 记者了解到，青岛每年生产各类珍稀食用菌约15万吨，其中青岛西海岸新区产量达到10.8万吨。 其中，大春镇的香菇、黑木耳已通过国家地理标志产品认证，该镇目前正致力于打造特色农业“蘑菇之乡”。
“蘑菇之王”绣球花50元一斤
在珍稀食用菌大会会场外，一种外形酷似“银耳”的蘑菇引起了记者的注意。 这种蘑菇花瓣较多，外观比较蓬松。 整体看起来更像是你平时看到的绣球花。 据现场工作人员介绍，这种蘑菇之所以叫绣球花，是因为它从一根粗壮的茎上长出许多枝条，枝条的末端形成无数的曲折，酷似一朵巨大的绣球花。 绣球花主要分布于我国吉林、黑龙江、云南等地的林区。 日本、韩国、美国、加拿大和澳大利亚也有种植。 虽然分布广泛，但产量却十分稀少，再加上其营养价值极高，被誉为“蘑菇之王”，是世界上非常稀有、名贵的药食两用蘑菇，野生数量更是少之又少。 。
“我们培育的菌株是从日本引进的，经过两年，我们已经培育成功，但还没有大量投放市场。” 原胶南市海滨工业园的青岛旭松康达食品的一位工作人员告诉记者，这种菌的价格比较高，每公斤的价格在50多元。 目前，生产的绣球花主要用于出口。 “未来，当产量增加时，我们也会将其销往青岛市场，让青岛人民也能吃到这种健康的菌种。”
“野山参”栗子菇闻起来像鸡丝
食用菌展示现场，浓浓的菌香味令人心旷神怡。 循着香气，我发现了一颗看似不起眼的干蘑菇。 干蘑菇的外观与我们平时吃的普通菜蘑菇没有太大区别。 不同之处。 展位来自位于西海岸铁山街道办事处河南村的青岛新泽生态农业专业合作社。
现场工作人员介绍说，这种蘑菇叫栗子菇，香气浓郁。 栗子蘑菇也称为舞茸。 它生长在栗树下。 新鲜的栗子菇，层层叠叠如菊花，味道如鸡丝。 这种食用菌的锌含量很高，可以促进大脑发育，保持视力敏锐，促进伤口愈合。 它还含有丰富的硒和铬，可以保护肝脏和胰腺，预防肝硬化和糖尿病。 此外，其显着的抗癌作用也被广泛认可。 由于其较高的食用和药用价值，深受日本、新加坡市场的欢迎。
记者了解到，位于铁山街道办事处河南村的青岛新泽生态农业专业合作社，年生产能力500万支菌棒。 配备完善的一级、二级、三级菌种生产车间。 中国农业大学引进的板栗蘑菇新品种，与灵芝同属。 其味如鸡丝，脆如玉兰，层如莲花。 单花重5公斤以上，填补国内空白。 板栗菇已在青岛西海岸新区批量生产，并登上岛城百姓的餐桌。
西海岸8000户农民成为“细菌户”
记者了解到，青岛西海岸新区以吉利河、白马河、蛟河流域为中心，制定了鼓励政策和发展规划，食用菌产业规模、水平、质量显着提升。 2015年，稻城食用菌产量达到15万吨，青岛西海岸新区食用菌面积达到3.4亿支，产量10.8万吨，实现产值14亿元。 当地食用菌生产规模占青岛市产量的70%以上。 主要栽培品种为香菇、黑木耳。 此外，还有平菇、滑菇、姬松茸、黄蘑菇、金针菇、鸡腿菇等十几个品种。 形成了杏鲍菇工厂化生产循环经济基地、林下仿野生香菇种植生产基地、小孔多眼黑木耳立体高效生产基地、出口滑菇、姬松茸出口加工生产基地。 板栗菇、木耳珍稀食用菌生产基地等六大食用菌基地已成为全省食用菌产业重要的主生产基地。
截至2015年，全区已成立食用菌专业合作社41家，大型食用菌企业12家，生产遍布大村、保山、刘王、蛟河、海青、大厂、勃里、王台、张家楼、竹山等14个乡镇。 365个村庄，8000名农民。 增加农民收入3.4亿元，创造就业岗位8600个。
食用菌的品牌效应越来越明显。 目前，该区已注册“汉之林”、“藏马山”、“墨玉”、“绿家园”、“德嘉”等12个食用菌品牌，其中青岛润泽黑木耳种植黑木耳专业合作社获得国家无公害产品认证，“韩之林”牌香菇、黑木耳获得国家绿色食品认证，青岛旭安生物工程有限公司的香菇、黑木耳、侧耳获得有机食品认证，大春镇香菇、黑木耳通过国家地理标志产品认证。 2012年，青岛西海岸新区被评为全省食用菌生产先进县，大村镇被评为全省食用菌先进镇。 青岛汉森菌业有限公司被评为山东省食用菌行业十强龙头企业之一。
食用菌打造西海岸特色农业
与会专家告诉记者，青岛西海岸新区种植食用菌具有得天独厚的优势。 青岛西海岸新区地处沿海，冬无严寒，夏无酷暑，非常有利于食用菌生产。
记者了解到，青岛西海岸新区食用菌的人工种植始于20世纪80年代，主要以平菇成型种植为主。 1996年，刘王镇成功引进秋冬套袋蘑菇种植，带动周边村民发展食用菌生产。 2002年，大乡镇引进了林木菌间作越夏菇栽培技术，仿野生越夏菇栽培已在全区得到广泛应用。 晋升。 2004年，蛟河经济区引进黑木耳袋料栽培技术，黑木耳种植面积迅速扩大，成为青岛西海岸新区种植面积最大的品种。 2010年，原胶南市政府发布《胶南市人民政府关于鼓励现代特色农业发展的意见》57号文件，明确支持将食用菌产业列为三大特色农业之一，纳入青岛西海岸新区政府年终目标 据评估，2015年，青岛西海岸新区下发37号文件《关于加快发展都市现代农业的意见》，区政府每年安排5000万元支持都市现代农业。 此后，青岛西海岸新区食用菌产业快速发展。 （记者宋新华）
