松露属于什么档次松露到底是什么东西

由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光，水量和土壤的酸碱值稍有変化就无法生长，这也是松露如此稀有的缘故。松露是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下，一年生长的天然真菌类植物，如果是发现有一些白颜色的松露很有可能是黑松露未成熟的颜色，成熟之后会表现为黑色的。

1、松露到底是什么东西？虽好吃但卖的那么贵？

松露是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下，一年生长的天然真菌类植物。种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的，通常是松露的外观均是不规则的球状，有的小如豆，也有的大如富士苹果，切开来看，里的则是犹如迷宫般的大理石的纹路。由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光，水量和土壤的酸碱值稍有変化就无法生长，这也是松露如此稀有的缘故，

2、黑松露好坏档次如何分辨？

分辨黑松露的档次好坏一、看颜色最常见的黑松露的颜色是非常的深的，如果是那种有些浅色的黑松露并不是那种纯的黑松露，如果是颜色有一些灰色的黑松露也不是正品。如果是发现有一些白颜色的松露很有可能是黑松露未成熟的颜色，成熟之后会表现为黑色的，二、看外形黑松露的外形是圆形的，看起来还是非常的规整的，如果发现销售的黑松露的外形不规整，有一些七形八怪的外形的话那么很有可能是假品。

表皮：高品质的黑松露外皮韧性大，有密集的疣状突起，颜色：表皮颜色深黑且毫无光泽，内部肉质为紫黑色的黑松露为上品。纹理：内部大理石纹路呈白色，明显且不规则，在冰冻后会逐渐变成黑色，轻压会出现水纹，形状：整体规则，近似球状润度好，三、闻气味黑松露的气味是非常的香的非常浓郁的，不用凑近就直接能够闻得到香气扑鼻的，如果是那种假品的黑松露的气味并不是那么的香气浓烈，非常的淡而且无味。