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1，松茸的保鲜期是多少
2，新鲜的松茸怎么保存松茸的新鲜期有多长
秘境堂教你新鲜松茸的保存办法， 松茸的保鲜期只有几个小时！
3，松茸多少鲜品合一斤干货
松茸85%含水率，去除损耗和碎片，做一斤的干货可能需要5千克（十斤）鲜品
4，松茸分等级吗
松茸分级别的，你可以你可以上淘宝搜索云南褔耕绿色良品这个店铺，正宗的香格里拉新鲜松茸已上架，有多种级别供选择。
首先 如果是干货一定比新鲜的便宜如果买新鲜的越嫩的越好 越香的越好 别买刚淋了雨的 一般来说海拔越高的松茸越好
5，松茸的保鲜期有多久
松茸如果是干的话保鲜期有24个月， 不过要放在阴凉干燥处， 夏天要晾晒。 鲜松茸保质期就只有3天左右了
鲜松茸 一般在4度保鲜,南方的鲜松茸含水份较大,保鲜期短;北方松茸含水份较少,保鲜期在半个月左右. 松茸干片一般冷藏保存,在第二年鲜松茸下来之前吃完比较好.
6，怎么选购松茸呢
新鲜的松茸有很好的抗癌功效，你可以上淘宝看看，搜索云南福耕这个店铺，都是正宗的香格里拉新鲜松茸。 望采纳哦。。
选购方法：1、查产地：看包装盒上面是不是你想购买的那个产地的，比如：林芝；2、看颜色：松茸的颜色是呈板栗色的；3、闻气味：气味儿是很独特的清香的味道；4、看品相：松茸菌杆越直越粗的越好，头脚一样大的为一级品质，头大脚小的为二级品质，伞盖全开的为松茸；5、观水份：看它的水份就可以看出它的新鲜度；6、品味道：足够鲜的松茸是可以直接吃的，你可以撕一小块品尝一下；7、鉴茸龄：48小时候松茸的菌帽就会有裂纹；8、分规格：越大越直的越好；9、查茸伤：看松茸是否有损伤。营养价值：1. 松茸含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。2. 松茸的主要营养元素包括：18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。松茸因营养均衡、含量丰富，在国际上有天然营养宝库的美誉。
云南福耕家的挺好的，现在新鲜松茸上架了，都是正宗的香格里拉野生松茸，你可以去淘宝上看看。 望采纳哦。。
7，新鲜的松茸的市场价是多少它该怎么烹饪食用
新鲜的松茸貌似有点贵，估计是在200-500一斤左右吧，松茸的吃法很简单，高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，如此便能完整地保留松茸的美味与营养。1.鲜松茸的滋补吃法滋补是一种追求营养的吃法，好的滋补吃法，应当对松茸的营养破坏最少。因此，最常见的滋补吃法有两种：蒸食、煲汤。蒸食、煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失，使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。如果煲汤，但是家中又没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值最好。1.1.松茸汤的做法准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡，口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。1.2.松茸老母鸡汤的做法准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。1.3.松茸蒸鸡蛋羹将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。1.4.松茸豆腐将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。2.鲜松茸的美食吃法美食是一种追求味道的吃法，但需注意有些美食吃破坏松茸的活性营养。最常见的松茸美食吃法有：烤松茸、黄油松茸。2.1.烤松茸将鲜松茸洗净沥干，切片，使用铁板烤制，倒上内蒙产的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。2.2.黄油松茸将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。2.3.松茸天妇罗将鲜松茸切成4段，放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中，搅拌后用温油炸至金黄即可。2.4.青椒松茸将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。3.干松茸的吃法干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中。
松茸虽是高端食材，但价格差别很大，以京东上的四个春天松茸为例，200-400之间。烹饪方法就太多了，要慢慢学了
