是氨基酸含量最高的木耳这个方法最好吃

短短的三天假期，这两天花儿回家的时间比较晚。 假期出行，本来就需要花很多时间堵车，但眼前的花海和温暖的气温，并不妨碍你花在路上的时间。 。 回到家和家人一起，炒几道美味又省心的快菜一定是最合适的了。

蟹味菇富含多种维生素和17种氨基酸，其氨基酸含量远高于普通菌类。 氨基酸具有抗癌、降低胆固醇、增强人体免疫力等功效。 蟹香菇除了具有营养功效外，还因其浓郁的蟹味，凉拌、炒菜、做汤、火锅都风味十足。

所以，我家时不时就会买这么一小把嫩滑的蟹味菇。 与形状相似的白玉菇搭配炒，非常美味。 这道鸡丝蘑菇菜从准备到炒制只需要一刻钟的时间。 味道好，热量低，营养丰富，非常推荐这样的菜。

【鸡肉丝蘑菇】

200克鸡胸肉

2 个辣椒

蟹味蘑菇100克

白玉菇100克

姜末 适量

调料：盐、蚝油、香油

实践：

1、准备200克鸡胸肉，切成细条，加入半勺盐和1勺料酒，拌匀备用。

2、鲜辣的辣椒最适合作为配菜。 洗净并切成细条。

3.在炒之前，蟹香菇和白玉菇一定要先过水，因为沸水焯过的蘑菇不仅口感特别嫩滑，而且焯过之后蟹味更浓郁。

4. 热油锅，将姜末炒香。

5.加入鸡肉丝快速翻炒至变色。

6.这道菜不用生抽，而是加蚝油。 用蚝油来炒素菜，会使口感更加滑嫩，特别新鲜。

加入花椒，加适量盐，等待半分钟，倒入香油即可出锅。

这道菜特别好吃。 它用的是鸡胸肉，这样更嫩滑。 炒完后还有淡淡的辣椒味，配米饭特别好吃。

【花】

资深美食原创作家

国家级公共营养师

多媒体平台合同作者

全球权威自媒体管理机构Crowley与媒体专业人士签约

中央电视台、北京卫视、陕西卫视等

多个美食节目的特邀嘉宾