如何制作美味的蘑菇 推荐五款美味菌类食物食谱2

如何制作美味的蘑菇。 推荐五款美味菌类食物食谱（2）

做法：香菇用水浸泡，待长大后捞出沥干水份； 将舞茸和香菇切片备用； 将豆腐用清水洗净。

然后切成薄片备用； 锅中放入泡香菇的水，加入酱油、料酒烧开，加入所有准备好的材料，盖上锅盖，小火煮； 炒到水分差不多的时候就可以了。

5.蘑菇味鸡排

材料：杏鲍菇、土豆、鸡胸肉、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、面粉。

做法：杏鲍菇洗净切块，洋葱切丝； 将土豆洗净，包好放入微波炉加热一分半钟，取出捣成泥； 然后将肌肉加入土豆泥中。 、杏鲍菇、洋葱等配料。

然后让所有材料都粘在鸡肉上； 最后撒上面粉，沾上蛋液； 最后，将鸡排放入橄榄油中煎约三分钟，直至呈均匀的黄色即可食用。

细菌的种类

●蘑菇

热量：11kcal 膳食纤维：2.0g 叶酸：28ug 铁：0.3mg 钙：3mg

具有高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维的特点。 维生素B1和烟碱酸的含量高于其他菌类。 它还含有一种抑制肿瘤生长的物质，具有明显的抗癌作用。

选择颜色洁白、茎粗、伤痕少的。 因为容易氧化变色，洗完后要用清水浸泡，隔绝空气。 但不宜用铁容器浸泡，否则会变黑，味道也变差。

●香菇

热量：18kcal 膳食纤维：3.5g 叶酸：42ug 铁：0.3mg 钙：3mg

除富含维生素B2等B族复合物外，还含有可预防高胆固醇引起的动脉硬化的β-葡萄糖苷酶，以及具有阻挡紫外线功能并产生维生素D的麦角酶。

蘑菇应选择大小中等、大小均匀、菌盖厚实、菌盖光滑光滑、菌柄短而粗的蘑菇。

●金针菇

热量：22kcal 膳食纤维：3.9g 叶酸：75ug 铁：1.1mg 钙：微量

它含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2等维生素B群，以及人体所需的八种氨基酸等有益成分。 它还含有较高的锌含量，可以促进宝宝智力发育，健脑。