黄丝菌的功效与作用专家详细解读

“这是黄丝菌，80元一斤。”三民东路农贸市场的市民王阿姨说。 昨天，记者走访市内多家大型超市和农贸市场发现，紫木耳、黄丝木耳等菌类都有货，但价格较高。

一斤野生蘑菇能买多少斤肉？

昨天，记者走访了多家农贸市场。 紫丝菌、黄丝菌等菌类大多在售，价格也不便宜。 商贩们把紫色的真菌装在小圆篮里，然后装在小篮子里卖。 每篮价格30-35元不等。 在三民东路农贸市场，一位菌类销售商告诉记者，一小筐紫菌重约七两。 紫木耳刚上市的时候，价格大概是60-80元一斤，现在已经降到了50-50元一斤。 60元左右。 除了紫花菌外，还有黄菌、鸡菌等，黄菌的价格高达80元一斤。 在红边门农贸市场，记者了解到，去年贵阳当地的野生蘑菇价格并没有那么贵。 过去，黄丝菌每斤20-30元，紫丝菌每斤35-45元。 然而，今年的售价要高得多。 很少，一些商家表示，这主要是由于劳动力成本上涨。

“都是野生的，数量少，价格当然高。这段时间也有，等秋天再吃。” 红便门农贸市场的宋姓老板说。 走访中，记者发现，虽然新鲜菌类价格不菲，但前来购买的市民依然不少。 市民黄大爷花了60元买了两小篮紫木耳，说用来炒肉味道很好。 好的。 王阿姨说：“本来香菇、木耳都贵，但香菇也贵，现在一斤肉才13.4元，买一斤黄木耳就赶上买几斤肉了，没必要了。”去买它。”

部分干货同比增长20%左右

采访中，不少商家表示，今年菌类价格有所上涨。 餐馆老板还告诉记者，除了野生菌价格高之外，市场上的木耳、香菇等干菌类价格也开始上涨。 记者走访市场了解到，近期部分干货价格上涨明显，较去年同期上涨20%左右。 寨集社区一家酸菜丸子火锅店老板告诉记者，最近她去市场买干货时，发现蘑菇、木耳价格昂贵，其中卖的是高档木耳。 60元一斤，去年同地收购的木耳只要46元一斤左右。 蘑菇和其他真菌产品的价格也上涨。

记者走访市内多家大型超市发现，干菌也价格昂贵。 特级木耳售价188元每斤，松茸199元每斤，花菇83.8元每斤，香菇63.8元每斤。 在市北路卖干货的冯老板说，这些干菌虽然价格昂贵，但营养价值很高。 老顾客不会因为价格的微小变化而放弃购买。 相反，餐饮业的顾客在决定购买前会考虑价格。 数量。 卖干货的红边门农贸市场老板徐女士表示，每年夏天，木耳、香菇等干菌制品的价格都会有所上涨。

气温升高，部分产量下降

那么野生蘑菇和干蘑菇产品价格上涨的原因是什么？ 一些野生蘑菇批发商表示，野生蘑菇季节性很强，购买时一般冷藏储存作用不大。 而且，少数蘑菇只能采摘当天才能食用，这可能会导致价格上涨。 此外，野生蘑菇也刚刚上市。 新季，随着数量增加，后期会出现一段时间的价格下跌，但由于成本等原因，价格下跌幅度不会太大。 对于木耳等菌类价格上涨，一位业内人士表示，主要是由于人工采摘成本增加以及部分辅助原料成本增加。 例如，用作菌类种植原料的阔叶木片价格上涨，高温将对其生长和产量不利。 也会受到影响。

省农委相关工作人员告诉记者，野生菌是贵州人喜欢吃的一种季节性菌类。 夏秋时常单独或群生，多见于松林或针阔混交林中。 贵阳周边山林中存在一定量的细菌，六盘水等地也产。 夏季食用野生蘑菇时，市民应注意不要食用不熟悉的蘑菇。 购买的野生蘑菇应炒透后再食用。 另外，吃野生蘑菇时尽量不要饮酒。 有些野生蘑菇虽然无毒，但其中含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，产生毒素，引起中毒。