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1，新鲜羊肚菌长白毛可以吃吗
这要看情况而定，如果长出的白毛是羊肚菌自身萌生出来的孢子，那么是可以继续食用的;如果长出的白毛是发霉，则千万不能食用，那么究竟如何识别是不是发霉呢?区分两种情况1、白色孢子能吃如果新鲜羊肚菌只是长了白毛，没有其他异常，多考虑是由于保存时间过长，羊肚菌本身萌发出的白色孢子，一般没有毒，但其口感和营养会大打折扣。2、发霉不能吃如果由于保存不当，发霉而引起的白毛，同时还长出颜色各异的斑状，并伴有霉味，质地变黏，这样的羊肚菌不建议继续食用的，否则易引起身体不适。
2，干羊肚菌上发白是怎么回事还能吃吗
羊肚菌栽培和传统食用菌最大的不同就是菌种摆放在开放的土壤环境中，而不是灭过菌的菌包内部，这种粗放的栽培模式也使得很多传统食用菌从业者理所当然的认为羊肚菌栽培是极其简单的事情，但在栽培过程中会遇到各种问题，最常见的就是病虫害的侵袭，在粗放的土壤环境中有大量的各种微生物和昆虫，均可能对羊肚菌的菌种或菌丝造成影响。因为羊肚菌菌种是裸露在地表，菌种上面附带足量的营养物质如木屑、麦粒等，容易滋生杂菌；而在播种操作中覆土完全没有裸露的菌种往往不容易被杂菌侵袭，这是因为羊肚菌菌丝生长力较为旺盛，能在贫瘠的土壤内长距离穿梭形成菌丝网络，而杂菌在土壤中穿梭的能力相对较弱；当然菌种带杂或菌种活力不足也是原因之一；除此之外，土壤水分偏大也是造成杂菌容易着床滋生的主要原因。
3，羊肚菌涨了一层白色的东西还能吃吗
乐哈健康?羊肚菌里面有一点一点白色的能吃吗 羊肚菌下面白色的根能吃吗?2470308648发布于 2021-03-1915:41:03团 购上看到有人在卖羊肚菌，说是这个菌食用价值高，而且口感鲜美无比，就顺手买了些来吃，但放了几天后发现羊肚菌里面有一点一点白色的东西，不知道这是不是坏了的现象呢？还能继续吃吗羊肚菌?1羊肚菌里面有一点一点白色的能吃吗根据情况而定。1、如果是新鲜羊肚菌里面有一点一点白色的，但是没有其他异常改变的话，则多考虑是由于保存时间过长，羊肚菌本身散发出的一种白色孢子，这种情况下是没有毒的，但是其口感和营养会大大折扣，属于羊肚菌老化的现象，所以新鲜的羊肚菌最好还是尽早食用。2、若是干的羊肚菌里面有一点一点白色的，看着像是长白毛了，则多表示是由于保存不当而导致羊肚菌发霉，同时羊肚菌还会伴有霉味，质地也会发生变化，这样的羊肚菌一般是不建议继续食用的，否则霉菌毒素的摄入会导致食物中毒。?2羊肚菌发黑了还能吃么根据情况决定。1、新鲜的羊肚菌可以分为野生和人工种植，其颜色各有不同，有黑色、褐色、褐黄、等，颜色深浅不一，但是这样的新鲜羊肚菌并没有坏，这就是它们本来的颜色，根据不同的光照程度，其表现出来的颜色各不同，另外生长的土壤、肥料营养等因素也会导致羊肚菌颜色偏浅或偏黑一些，并不影响食用。2、如果是干羊肚菌变黑，说明羊肚菌在烤制的时候烤的比较干，干羊肚菌的成色也是有深浅之分，和新鲜羊肚菌差不多，也分黑色、褐色、褐黄、等，但一般不会相差太大，如果说黑的很夸张，而且有异味那是不能吃的，那是食物变质引起的。?3如何判断新鲜羊肚菌已变质1、看看新鲜的羊肚菌褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红，如有则是发霉变质的现象。2、闻闻羊肚菌是否有异味，还有无羊肚菌特殊香气，如果闻着味道散发一股霉味、发酵食物的味道，则说明羊肚菌是发霉变质了。3、摸用手摸、捏鲜羊肚菌时，有无湿润黏滑感，按压还有无弹性，是否很容易变形，如黏滑又无弹性的羊肚菌就是变质的羊肚菌。4羊肚菌下面白色的根能吃吗能吃。除了菌身上的泥土不能吃，羊肚菌全身都是可以食用的，因此处理的时候十分简单，无需去除多余的部分，但是清洗要十分留意，需充分放入碗中快速地打圈进行清洗，反复2-3次才可洗干净食用。但若是需要保存的话，羊肚菌则不需要清洗，只需用厨房吸水纸擦干，然后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室保存，即可放一周左右，但为了保证最佳的食用口感和新鲜度，最好在2-3天内吃完为佳。申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!猜你喜欢?相关文章更多羊肚菌泡酒有什么功效 野生羊肚菌和什么泡酒羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，以其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著而得名，日常食用可以素炒、与肉红烧、清炖、与肉合炒、烧、煮汤等，除此之外干羊肚菌还可以泡酒喝，而且泡酒饮用还具有以下功效。羊肚菌1.0万次阅读羊肚菌泡发多少时间 干羊肚菌能泡12小时吗买了些干货羊肚菌来吃，但干制的菌类，像是干木耳、干香菇这种都需要提前浸泡发涨后才能吃，干羊肚菌也是如此，不知道羊肚菌泡发需要多少时间呢？羊肚菌4780次阅读羊肚菌尿酸高的人可以吃吗 尿酸高什么食物不能吃现在正是吃羊肚菌的最佳时期，很多吃货都热衷于这口鲜味，但一些鲜美的食材，如鱼虾等属于高嘌呤食物，是尿酸高、痛风患者需要忌口的，不知道羊肚菌尿酸高的人是否可以吃呢？羊肚菌1.3万次阅读羊肚菌可以冷冻保存吗 羊肚菌冷冻一个月还能吃吗羊肚菌属于高品质野生食用菌，其鲜货食用期较短，味道十分鲜美，如果不采取合适的方法保存羊肚菌，很容易出现腐坏变质的现象，如想要长期吃到美味的羊肚菌，不知道是否可以冷冻保存呢？羊肚菌2084次阅读?羊肚菌可以和什么一起炖汤 羊肚菌不能和什么一起煲汤羊肚菌是春季生长的野生食用菌，其味道鲜美无比，营养价值非常高，一般多用于炖汤滋补食用，但搭配煲汤的食材多种多样，推荐以下几种羊肚菌煲汤搭配，不仅营养高，而且味道好。羊肚菌1.9万次阅读羊肚菌发霉了还能吃吗 羊肚菌发霉了怎么处理几天前买了些羊肚菌来吃，但后面放着看发现已经发霉了，不知道这发霉的羊肚菌是否还能继续吃呢？羊肚菌1.0万次阅读羊肚菌可以炒着吃吗 羊肚菌炒几分钟熟羊肚菌属于珍稀的药食菌类，一般常见做法为煲汤吃，但煲汤耗费的时间较久，不知道将羊肚菌和其他食材一起炒来吃是否可以呢，会不会营养价值降低呢？羊肚菌1.9万次阅读羊肚菌可以放多久 羊肚菌泡了一天一夜还能吃吗羊肚菌是世界上珍贵的稀有食用菌之一，新鲜的羊肚菌水分含量高，久放后很容易腐坏变质，因此保鲜食用期非常短，很多人并不知道要如何存储羊肚菌以及羊肚菌的保存时间，下面就来详细说说有关羊肚菌的保存事项，赶紧来了解一下吧。羊肚菌3894次阅读羊肚菌鸡汤的功效与作用 羊肚菌煲鸡还需要加什么料呢买了些羊肚菌和鸡肉，打算做个羊肚菌鸡汤来喝，听说这两种食材的营养价值都很高，但不知道搭配煲汤食用的话，羊肚菌鸡汤具有哪些功效和作用呢？羊肚菌1.0万次阅读羊肚菌和什么搭配煲汤最好 羊肚菌和什么相克羊肚菌是一种很常见的煲汤菌类食材，其营养价值较高，滋味鲜美，男女老少都爱吃，但说到煲汤要搭配什么食材好，很多人都不大清楚，下面就来推荐一些适宜和羊肚菌煲汤的搭配做法，赶紧来学学吧。羊肚菌1.9万次阅读搜索推荐?相关问答更多如何区分羊肚菌等级优 1、新鲜羊肚菌 羊肚菌分为鲜货和干货，鲜货顾名思义就是新鲜的刚采摘的羊肚菌，判断标准一般是羊肚菌越大越好还是越小越好优 需根据品种决定。 羊肚菌的大小有品种差异，如同一品种的话，小个的羊肚菌比大个的羊肚菌好一些羊肚菌怎样吃营养价值才高优 建议煲汤吃。 羊肚菌的食用方法很多，可以煲汤、炒、凉拌等，但最常见的吃法就是用它煲汤，一般羊肚菌可以生吃吗优 不能生吃。 羊肚菌是一种可食用菌，生吃虽不像野生蘑菇一样会使人中毒，但生吃羊肚菌其中含有较羊肚菌一个月可以吃几次优 没有规定次数。 羊肚菌和其他食用真菌一样，不含有毒物质，食用成分简单，多是一些蛋白质、氨基?羊肚菌冷冻了还能吃吗优 能吃。 美国农业部的资料显示：几乎所有食物都可以冷冻，而且冷冻食物是通过减缓分子运动，让微干羊肚菌发黑是坏了吗优 不一定。 干羊肚菌由新鲜的羊肚菌制成，而羊肚菌在新鲜的时候就有很多种颜色，如：偏黑色、淡黄干羊肚菌有粉末还能吃吗优 不能吃。 羊肚菌经干燥后水分极少，各组织的胶合性变差，在经过运输或其他挤压就会变成粉末状，羊肚菌怎么保存优 1、阴凉处保存 羊肚菌由于其菌盖表面凹凸不平，状似羊肚，故而得名。羊肚菌一般生长在树林中，如何判断干羊肚菌已发霉优 1、闻味道 食品变质会产生异味，如腐臭味：这是因蛋白质在微生物和酶的作用下，会被分解为泡羊肚菌的水能不能用来煲汤优 能用来煲汤。 只要把干羊肚菌在浸泡前清洗干净泥沙和尘土，然后再浸泡羊肚菌，这样的羊肚菌水完羊肚菌没煮熟会中毒吗优 通常如果对于体质相对较好，免疫力较强并且既往没有明显基础疾病的患者，少量的使用未煮熟的羊肚菌，并三高人群能不能吃羊肚菌优 能吃。 羊肚菌是一种珍贵的食用菌类，它营养成分丰富，有“素中之荤”的美称，其中含有丰富的粗羊肚菌鸡汤孕妇可以喝吗优 不过敏的话可以喝。 羊肚菌鸡汤的营养价值高，含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质，而羊肚菌鸡汤要煮多久优 根据烹饪用具决定。 一般用砂锅文火煲羊肚菌鸡汤，需要先大火烧开，然后转小火慢炖2小时；而用羊肚菌鸡汤什么时候放羊肚菌优 待汤煲至有些发白时下羊肚菌。 如果是干羊肚菌要用盐水清洗两遍，再用一碗温开水泡一晚，然后备
