夏天炒菜爱吃素蔬菜和菌类同炒营养好不放肉都很香下饭

夏天进入高温状态，吃饭没胃口，但又不能天天吃凉菜，孩子还是要吃点清炒的。 看到小菜店的香菇和青豆不错。 我每种都买了一点，然后炒了一道配菜。 四季豆脆嫩，香菇柔软。 孩子们喜欢吃这两种东西。 一起做家常菜很受欢迎。 . 这道菜虽然没有肉，但是比荤菜更受欢迎，因为里面的香菇是我两个孩子最爱吃的。

香菇和芸豆都是很好的家常食材。 香菇素有“山珍之王”之称。 是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。 对降低人体血脂也有好处。 香菇适合大多数人食用，但也应注意，香菇属于行风食物，顽固性瘙痒症患者不宜食用。 另外，脾胃虚寒、湿气重的人也不宜食用。

芸豆也是大多数家庭餐桌上常见的蔬菜。 芸豆含有铁，可以帮助预防缺铁性贫血。 此外，它还能强健骨骼，对心脏也有好处。 再加上它的口感更好，一年四季都会出现在我们家。

【香菇炒四季豆】

【原料】：青豆一小把，香菇五个，青椒一个，大蒜适量，食用油，盐，有机酱油，白糖；

【制作过程】：

1、准备好原料，香菇用清水洗净，青豆洗净后去豆筋，青椒洗净后去蒂去籽；

2.香菇切薄片；

3、绿豆切丝；

4、烧一锅开水，先把切好的芸豆放入焯水1分钟，捞出过凉水备用；

5、将香菇片放入沸水锅中煮2分钟软化后捞出过冷水待用；

6、炒锅烧热，锅内放入适量食用油，先将大蒜去皮，拍平切碎，放入油中炸香；

7、将焯好的绿豆放入锅中翻炒；

8、加入焯过水的香菇一起翻炒；

9、锅中放入有机酱油和盐一起翻炒。 火大了，锅容易炸干，可以加点热水；

10、最后将青椒切丝一起放入锅中翻炒，加入一小勺白糖调味，即可出锅装盘；

这道家常菜没有肉，但是在我家比有肉的菜更受欢迎，尤其是里面的香菇，吃起来很香，小朋友很喜欢。 虽然没有肉，但是夏天孩子不喜欢吃肉，吃点蔬菜和菌类比较开胃。 更何况这两种食材比较有营养，价格也不算太贵，物美价廉，做法也简单。 你喜欢这道家常菜吗？

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