豆浆是肝病的“发物”？医生忠告：保护肝功4种食物尽量少碰

对于肝病，大家可能或多或少都有了解，在我国肝病患者的人数是非常庞大的，而且每年还以12%到16%数量新增。正因为我们的肝脏比较娇嫩容易受伤，所以一定要重视肝脏的养护。

而肝病的发生和不健康的饮食和生活习惯有关，因此有不少人在得知自己患有肝病后，才知道后悔，开始注重饮食，生怕哪里吃得不对，会让肝病加重。有人听说豆浆是肝病的“发物”，就再不敢喝豆浆了，事实果真如此吗？

人们之所以会将豆浆误认为是肝病的“发物”，源于豆浆中含有比较高的嘌呤，嘌呤进入体内需要肝脏来代谢排泄，所以担心喝豆浆会加重肝脏的代谢压力，从而影响到肝脏的健康。

其实到目前为止，还没有任何证据可以证明豆浆导致肝病加重。豆浆是种营养价值很高的食物，对身体有着一定的好处。每天喝上一些豆浆，能够为身体补充蛋白质，帮助细胞进行修复，还有利于生成新的肝细胞，对于肝脏来说是有一定的养护作用的。

所以说肝脏不好的人，平时是可以喝些豆浆的，关键是一定要注意饮用量。毕竟肝脏参与关消化系统的工作，如果过量饮用，还是会加重肝脏的负担，影响到肝脏健康的。

每天应该控制豆浆的饮用量在300到500毫升为宜，否则不但导致肝脏疲劳，还会造成肠胃胀气，影响消化功能。

肝脏参与消化工作，所以肝脏出现问题，消化系统也会受到影响。而辛辣刺激的食物会加重消化系统负担，使得肝脏气机紊乱，加重病情，所以有肝病的人为了肝脏的恢复还是少吃辛辣刺激的食物吧。

油腻食物所含脂肪量高，过量食用，就会导致身体摄入脂肪超标，引发肥胖，还会让大量脂肪堆积在肝脏中，造成脂肪肝。所以养护肝脏就需要吃得清淡一些。

经常做饭的人可能知道，像银耳，黑木耳等菌类一般买回来是干的，炒菜之前需要用水泡发。但是这些菌类可不是泡得时间越长越好，如果泡的时间过长，里面容易滋生米酵菌酸。

这种物质毒性非常强，对肝脏的伤害很大，不仅容易导致急性肝中毒，还会对身体多处脏器造成伤害，因米酵菌酸中毒的死亡率高达40%~100%，所以大家在吃这类菌类时，吃多少泡多少，注意不要浸泡时间过长。

有不少人生活中都有着勤俭节约的好习惯，发现家里有没有及时吃完的食物发霉了，也舍不得扔，会将发霉部位处理一下，接着吃看起来好的部位。其实这表面看上还没有霉变的部位已经受到了黄曲霉素的污染，具有很强的致癌性。经常吃就会损害到肝脏的健康，还有致癌的潜在风险。

综上所述，豆浆并不是发物，只要控制好量，适当饮用对于肝脏是有着养护作用的。肝病真正的“发物”是霉变食物，久泡菌类，油腻食物和辛辣刺激食物，对于这些食物肝病患者一定要远离。