香菇的12种做法除了香还是香
香菇，一种自带香气的菌类，更是有名的“山珍”。它香味很独特，也很浓郁，其中，干香菇要比新鲜的香菇还要香，有“一朵鲜一锅”美誉，比如炖汤时，放一两朵，整锅汤会更鲜更美味。因此，深得很多人喜欢。其实，香菇的做法有很多种，不管是小炒、炖煮还是做配菜，它的表现都非常优秀。以下，整理了香菇的12种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~
香菇炒大白菜-材 料-香菇大白菜红椒味全高鲜盐-做 法-1.大白菜、香菇、红椒洗净。2.香菇、红椒切片。3.大白菜切段。4.锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒。5.放入大白菜翻炒。6.加盐、少许味全高鲜调味出锅。
香菇炒面筋-材 料-鲜香菇4个青椒1个湿面筋12个油适量盐少许味全高鲜少许水淀粉少许-做 法-1.鲜香菇洗净切块，青椒洗净切块。2.不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用。3.切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒。4.加入少许水，盖锅盖焖2分钟。5.加入盐少许。6.鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒。7.加入水淀粉勾芡，最后加入少许味全高鲜翻炒。
西蓝花酿香菇-材 料-香菇200克西蓝花200克酱油1勺食盐1勺食用油1勺姜末适量水淀粉适量-做 法-1.把香菇清洗干净，切去根蒂；把香菇，刻出花刀。2.香菇蒂切成碎末，西蓝花切成小块。3.香菇和西兰花焯水备用。4.热锅，放入食用油，放入香菇碎和姜末；翻炒。5.加酱油、水淀粉、少许食盐，搅拌。6.把沥干水的香菇和西蓝花，一起放入翻炒均匀，收汁即可。
孜然烤香菇-材 料-鲜香菇十朵孜然粉半茶匙辣椒粉半茶匙黑胡椒粉半茶匙盐1/3茶匙橄榄油一汤匙-做 法-1.鲜香菇洗净，摘去香菇脚。准备好调味料。2.用刀给鲜香菇表面切出十字花。3.鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。4.排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。
素蠔油炒蘑菇-材 料-香菇适量口蘑适量青椒半根红椒半根姜末适量素蠔油2汤匙盐少许黑胡椒少许-做 法-1.蘑菇洗净后切片，青红椒取少量。2.锅里倒入少许油加热，放入姜末煸炒出香味。3.放入蘑菇，翻炒1～2分钟。4.加入2汤匙素蠔油翻炒均匀，这个时候蘑菇会炒出汁水。5.放入青红椒，撒少许盐，翻炒均匀后关火。6.最后撒入少许黑胡椒粉，装盘即可。
香菇炒玉米笋-材 料-鲜香菇6朵毛豆籽适量玉米笋6根食盐适量-做 法-1.将食材洗净切小块备用。2.热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。3.待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。
芦笋炒香菇-材 料-香菇120克芦笋5根胡萝卜一小根素蠔油一勺盐适量味全高鲜适量-做 法-1.芦笋切段，胡萝卜切片，香菇切片。2.香菇下油锅煸炒。3.再下芦笋和胡萝卜。4.加素蠔油，盐，和味全高鲜翻炒均匀即可。
香菇酱汁拌面-材 料-香菇6朵辣椒2个面条200克豆豉适量酱油3茶匙细盐少许玉米油适量-做 法-1.锅里加油下一点豆豉煸炒出香。2.再加入香菇下锅煸炒出味。3.将辣椒改刀一并加入，微微炒香。4.再加入酱油和细盐。5.煮好之后淋几滴小红油就可以。6.然后锅里加水煮面。7.面煮好之后控水，与煮好的香菇拌挂味即可。
香菇豆腐汤-材 料-豆腐1块香菇200克胡萝卜半根油1ml盐2克-做 法-1.胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；2.热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；3.加入胡萝卜丝，炒软；4.倒入高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；5.豆腐放在手上直接切块，入锅；6.盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟；7.放盐出锅即可。
萝卜香菇腐竹煲-材 料-白萝卜250克、腐竹50克黑木耳适量、胡萝卜1/2根干香菇2-3朵、姜末酱油、盐、味全高鲜适量-做 法-1.腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。2.炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。3.加入酱油，炒至香菇片上色后关火。4.然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中。5.加入适量清水煮滚。6.放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。7.最后加入味全高鲜调味即可。
香菇海带豆腐汤-材 料-海带，豆腐芋头，干香菇香油、盐、味全高鲜-做 法-1.干香菇洗净，提前用温水浸泡好，切块。2.芋头去皮切块，海带用清水浸泡。3.砂锅中加入适量水，加入除海带的食材。4.烧开，快熟后加入海带。5.海带熟后加入香油和调料调味即可。
香菇油菜泥米糊（宝宝辅食）-材 料-香菇3颗油菜2颗-做 法-1.香菇和油菜洗净。2.锅中烧开水后放入香菇，焯至出现浮沫后捞出。3.另起一锅，锅中烧开水后放入油菜叶并焯熟。4.将焯好的香菇去蒂切片。5.将香菇片放入辅食机中蒸煮约25分钟。6.将蒸煮好的香菇和油菜搅拌成泥。7.15g米粉（根据自己家宝宝具体情况而定）加等量香菇油菜泥搅拌在一起，滴一滴核桃油，香菇油菜泥米糊就做好啦！
