藏式养生之菌子文化世间珍馐菌子好逑

进入六月雨季后，的农户们便开始忙活起来，上山采菌菇是这些天最重要的事情，你看的大山里竟然有这么多的宝贝菌子。

工布松茸，是工布江达县最自豪的一张名片，松茸，主要生长在青藏高原一带的高海拔地区，其中林芝工布江达县松茸的品质最为翘楚，不仅体大形美虫菌少纯净且有着独特松脂香味。

一方面松茸可追风散寒，舒筋活血、清热除菌，可降低胆固醇，促进新陈代谢，提高免疫力，同时还因为真正的好松茸一颗难求，松茸对生长环境要求极为苛刻。

它只生长在没有污染和人为干预的原始森林里，同时还需要5到6年的时光耐心孕育，而留给采摘者的时间又极为短暂，前后15天采摘期。

一旦过时茸盖便开始开伞，随之营养也将消失殆尽，因而市场上优质的松茸十分稀少又珍贵，如果你在朋友家做客，吃上了松茸，那说明你在这位朋友心中的份量一定很高呢~

羊肚菌又称食物软黄金，属于药食两用的菌类，采摘困难，产量稀有但营养价值极高，富含多种营养元素，可以减轻日常重油重盐给肝脏带来的负担，养胃助消化、对食积胀气、化痰也有调理作用，如有消化不良，痰多咳嗽的症状，可以常食此菌。

在西方，黑松露菌与鹅肝、鱼子酱被称为，世界三大珍馐，在欧美地区较为流行，常见于米其林餐厅，松露独特的气味至今找不到第二种食材代替。

黑虎掌菌含17种氨基酸，11种矿物质和有益微量元素，以及丰富的胞外多糖，营养价值极高，常食可追风散寒，舒筋活血，清热消炎除菌，降低胆固醇，促进新陈代谢，提高免疫力。

藏产金耳，与人参、鹿茸并列三大滋补佳品，金耳水发膨胀的重量为干品的20-25倍，含有丰富的蛋白质和磷硫锰铁钙钾等微量元素，常食藏金耳有益美容养颜抗衰老、抑制癌细胞，还可降血脂、降胆固醇、清心补脑、化痰平喘。

除上述菌子之外，的原始森林里还有，猴头菇、姬松茸、金钱菇、虫草花、鹿茸菌…，这些营养价值高的食用菌们，集所有优点于一身。

高蛋白低脂多膳食纤维多氨基酸生素多矿物质，对了，它们还有一个名字，叫做“长寿食品”，OMG，这也太幸福了吧，实名羡慕的朋友们。